O caviar vermello é un atributo indispensable de calquera mesa festiva, cada anfitriona autosuficiente considera que ten o deber de preparar un prato con bocadillos con caviar vermello. Ademais de excelentes propiedades de sabor, o caviar vermello tamén ten un conxunto de propiedades útiles. Así, na medicina popular crese que o uso do caviar vermello ten un efecto beneficioso sobre a actividade cerebral, a visión e a inmunidade. As propiedades útiles do caviar vermello tamén se estenden ao traballo do sistema cardiovascular, reducindo o risco de coágulos sanguíneos e mellorando a circulación sanguínea en pequenos vasos. Pero unha delicadeza tan útil e saborosa non se mostra a todos, por exemplo, as persoas con hipertensión, enfermidades renales e cardiopatías coronarias non son desexables. Pero os enfermos de alerxia poden comer sen medo. Pero ese caviar vermello foi para o teu corpo para ben, necesitas saber correctamente, onde e canto podes almacenalo.
Canto tempo pode almacenar o caviar vermello?
A vida útil está indicada no banco e depende das condicións de almacenamento. A vida útil máxima nun paquete selado a unha temperatura de -4-6 ° C é de 1 ano. Canto podes manter un caviar vermello aberto? Non máis de 1-2 días no frigorífico. Se compras caviar nunha lata, entón debe ser movida a un recipiente de vidro (recipiente de comida) e pechada con tapa ou película alimentaria. Nun ollo aberto non podes almacenar o caviar, rápidamente se deteriorará a partir do contacto co aire e, polo tanto, o recipiente ao que pretende colocar-lo debe ser escollido de acordo co volume de caviar e non o que teña na man. Algunhas amas de casa, para manter o caviar aberto un pouco máis de 2 días, aconséllanse espolvorear a superficie con aceite vexetal ou poñer unhas rebanadas de limón na parte superior. Pero se queres manter os ovos máis tempo, necesítase preparación máis seria.
Como almacenar caviar vermello aberto?
Cando se trata de asegurar a seguridade de calquera produto perecedo, recordamos inmediatamente sobre os conxeladores. Parecería que sería mellor conxelar o produto e, despois de seis meses, obtelo do conxelador e obter comida fresca? En principio, todo é certo, e este método é adecuado para almacenar moitos produtos, pero non para caviar vermello. O feito é que a temperaturas moi baixas os ovos rompen e se xuntan. Ademais, durante a parte de conxelación das calidades útiles e gustativas desaparecen. Aínda que de feito, podes probar esta opción de almacenamento, pero só unha vez. A re-conxelación e a continuación de descongelamento serán desastrosos para o caviar, arrisca a non obter unha saborosa e fermosa delicadeza, senón un estraño tipo de pepino con un sabor vago. Se decides almacenar caviar no conxelador, debes poñer os ovos en pequenos envases para descongelar inmediatamente. Os que intentaron este método de almacenamento informaron dunha boa calidade de caviar cando se almacenaban nun conxelador, pero tendo en conta que non se pode comparar cun produto fresco. Os expertos, porén, afirman por unanimidade que é imposible conxelar o caviar.
Pero como entón almacenar o caviar, non hai realmente outra forma? Non estea triste, hai un camiño. Debe tomar un frasco de vidro e esterilizalo. A continuación, lubricamos as paredes do frasco con aceite vexetal (preferiblemente inodoro ou mellor oliva).