A mantequilla pode ser cociña na cociña por todas as amantes. Para iso, só precisa dun ingrediente: crema grosa e graxa. As tendas para este fin non funcionarán. Están fabricados con produtos que foron tratados térmicamente e, polo tanto, o proceso de separación da parte densa do líquido neles é difícil de implementar. Pero a casa terá razón.
Algunhas amas de casa adaptáronse para poñer no aceite acabado varios produtos. O resultado é unha masa perfumada, que se pode usar de moitas maneiras. O máis sinxelo é para bocadillos. Para facelo, simplemente repórtalo como de costume no pan. Este aceite tamén é adecuado para varios pratos. Por exemplo, podes poñer un pequeno anaco en pasta preparada, cereal e ragout. Pero aínda mellor para cociñar chuletas con el, zrazy . Para iso, só tes que poñer un anaco de manteiga como un recheo.
Pode almacenar este produto en forma de barra simple ou cortar en arruelas. Esta última opción é adecuada se o aceite non é necesario para bocadillos, senón para cociñar os pratos. É moi conveniente obter o número necesario de pezas e facer a súa obra mestra culinaria.
Hoxe en día, considere as receitas para cociñar manteiga na casa con e sen aditivos.
Manteiga caseira - receita
Ingredientes:
- crema casera grosa - 1 litro.
Preparación
Crece arrefriado, polo cal envialos ao frigorífico durante aproximadamente 5 horas. Entón transferiranse a un recipiente e inmediatamente comezamos a bater cunha mestura, fixando altas revoluciones. Despois de 10 segundos, a crema comeza a dividirse en 2 capas: aceite e líquido. Axiña que notamos, reducimos a velocidade para que o líquido (leite) non se salpique. Recibimos a peza oleosa resultante. De momento, aínda non está listo para o seu uso. Separeo en auga xeada, lavado. A continuación, muda o auga e repita o procedemento. Entón faino unha vez 5. Aprimemos o aceite de forma que non hai auga nel e formamos un bar. Poñámolo no conxelador.
Manteiga de allo - receita
Ingredientes:
- manteiga - 130-150 g;
- eneldo - 3 ramas;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- sal.
Preparación
Tome o eneldo e separe as follas de licitación das súas puntas. Engade os dentes de allo ao anel e póñalos cun pouco de liquidificador. Isto debe ser feito para moer os produtos e a aparencia de zume. O aceite transfírese a unha licuadora, salgada e batida, obtendo unha masa cunha textura cremosa e da mesma cor. Empaque aceite de ajo nunha película e colócao no frigorífico.
Manteiga aromática - Receita
Ingredientes:
- albahaca - 2 ramas;
- tarhun - 2 ramas;
- zume de limón - 1 cucharada. culler;
- Herbas secas (romeu, tomiño);
- dentes de allo - 1 peza;
- manteiga - 90-110 g;
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- sal.
Preparación
Lavamos a herba (tarhun, albahaca), a secamos. Separa as súas follas - partes sólidas para esta receita non son adecuadas. Cortámoslle as follas finamente. Pasamos os dentes de allo a través da prensa. Nunha manteiga suavemente suavizada, engade unha cullerada de aceite de oliva e zume de limón, herbas frescas, allo, sal. Mestura a man. Formamos un ladrillo, espolvoreo con romeu e tomiño secos. A manteiga perfumada está lista!
Manteiga con herbas - receita
Ingredientes:
- manteiga - 130-140 g;
- romeu seco;
- eneldo - 5 ramas;
- albahaca - 3 ramas;
- chalotas - 25-30 g;
- sal.
Preparación
Eneldo e a miña albahaca, seca. Nós eliminamos deles puntas ásperas. As follas son cortadas. Os chalotes de xabarís limítanse e se pican o máis pequeno posible. Nun barco profundo combinamos aceite, herba, romeu, chourizo, sal. Mestura a man. Formamos brusochek en papel aluminio e colócao no frigorífico.