A popular salsa grega Tzatziki apenas non nos chamamos - e "dzadziki", "tsatsiki" e "tzattsiki" - non é o punto. Pero se polo menos unha vez probou esta salsa quente -talk, ciertamente converteuse nun dos seus favoritos. Pode ser e só frotar o pan, ser moi satisfactorio. E serven a carne, peixe, verduras. E, como adoita arrefriarse antes de servir, esta salsa grega fresca á calor do verán.
A receita adaptada da salsa grega "Dzadziki"
Ingredientes:
- pepinos - 2 pezas;
- crema de leite (contido de graxa non inferior a 20%) - 200 g;
- queixo cottage - 100 g;
- allo - 4 dentes;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1/2 cda. culleres;
- sal a gusto.
Preparación
O iogur grego real: moi groso e gordo (normalmente está feito de cabra ou leite de ovella) nas nosas tendas, por desgraza, non está á venda. Queda só para atoparlle unha substitución adecuada. Pode ser unha mestura de crema de leite gordo e queixo cottage. A crema amarga tamén pode ser substituída por iogur normal sen azucar, que se coloque nunha gasa varias veces e colgar por varias horas para deixar o exceso de líquido. Se non queres facelo, só tes que comprar a cuncha "Aktiviyu". Como podes ver, hai moitas opcións.
Mezclamos o queixo cottage e a crema agria nunha masa homoxénea e engádelle o allo, o aceite de oliva eo zume de limón que pasan pola prensa. Os pepinos son limpos a partir de peles ásperas, esfregados nun ralador e lixeiramente espremer a gasa. Por certo, o zume illado non se descarta, pero se usa para fins cosméticos. ¡Pódese conxelar e fregar con estes rostros cara - ¡perfectamente tonifica a pel!
Conectamos os pepinos coa masa principal, sal a gusto. Poñemos a salsa acabada nunha ensaladera. Pódese decorar cunha ramita de follas de orégano ou menta, aceitunas e olivas.
Receita da salsa grega "Tzattsiki" a partir de iogur e pepinos
Ingredientes:
- pepino - 1 peza;
- Yogur grego - 400 g;
- allo - 2 dentes;
- uva vinagre - 1 colher de sopa. culler;
- aceite de oliva - 4 culleres de sopa. culleres;
- eneldo - 1 rama;
- sal, po de pementa branca a gusto.
Preparación
Cogumelo limpo da pel, elimina as sementes e esfregue un pequeno ralador. Solim e deixe durante 10 minutos, despois de drenar o exceso de líquido e mesturar con iogur. Engade o mesmo perdido a través da prensa de allo, aceite de oliva, vinagre, verduras picadas e pementa. Mesturamos todo ben e poñémolo frío. Despois de 2 horas, pódese servir unha verdadeira salsa grega á mesa.
Gustábannos as nosas receitas, entón recomendamos probar ademais unha salsa grega "Skordalia" .