Mermelada de mazá: unha simple receita para as máis deliciosas tarimas doces

Mermelada de mazá: unha simple receita que che permite repostar as prateleiras cun delicioso deleite. O feito de que a froita do xardín alcance rápidamente a consistencia necesaria no proceso de cocción, combinado perfectamente con laranxas, limóns, ameixas e especias, o que leva á creación de confituras orixinais, variadas, axeitadas como sobremesa e como recheo para asar.

Como cociñar mermelada de mazá?

A mermelada simple de mazá é sinxela e sin pretensións na cociña. Todo o proceso é que as mazás son limpas, finamente picadas, vertidas cunha pequena cantidade de auga, cubertas de azucre cunha pizca de ácido cítrico e cociñadas durante 40 minutos antes de engrosar. Despois diso, a mermelada quéntase sobre latas e selado.

1. Tradicionalmente, a confitura de mazá para o inverno na casa está elaborada a partir de 20 minutos a unha hora. Aqueles que queiran obter unha cor ámbar e sabor de caramelo máis intenso poden aumentar o tempo de cocción noutros 15 minutos.
2. Para o atasco, aproximaranse as mazás: desde a carga branca ata a nota final. Unha mermelada máis espesa obtense de froitas agrias como antonovki.
3. Mermelada de mazá: receita sinxela, que inclúe a elaboración de mazá con ou sen pel. Variedades vermellas de mazás, cocidas cunha casca, darán a delicadeza dunha rica sombra rosa.
4. A cantidade de azucre ao cociñar varía de 1 kg a 700 g por kg de froita.

Mermelada de mazá - unha receita para o inverno a través dunha moedor de carne

A gema das mazás para o inverno é unha boa forma de reciclar a colleita da froita. Dada a molestia do proceso, é mellor usar un moedor de carne. Este dispositivo probado co tempo elimina a limpeza tediosa, procesa rapidamente as mazás xunto coa casca nunha masa de froita homoxénea, que debe ser empapada en xarope por 40 minutos.

Ingredientes:

• mazás peladas - 2 kg;
• azucre 750 g;
• auga - 200 ml.

Preparación

1. As mazás xira polo molinillo de carne.
2. Sucre a auga e cociña por 7 minutos.
3. Poña as mazás no xarope e cociña logo mexendo durante 40 minutos.
4. Despeje sobre frascos estériles e ukuporita.

Mermelada de mazá con laranxa - receita

Unha mermelada de mazás con laranxa é unha combinación popular. Mesmo co feito de que as mazás xelan perfectamente e non causan problemas na cociña, non sempre teñen o sabor requirido, o cal é compensado con éxito por laranxas, cuxa casca dá sabor e cor ao confeito e o zume evita un espesamento excesivo, facendo que a masa sexa máis transparente e tenra.

Ingredientes:

• mazás - 1,5 kg;
• laranxa - 1 peza;
• auga - 300 ml;
• azucre - 850 g.

Preparación

1. As mazás peladas son cortadas en cubos, vertidas con auga e cociñadas ao vapor baixo a tapa durante 30 minutos.
2. Cunha laranxa, descasca a casca e corte a carne en cubos.
3. Escorra a metade do líquido das mazás suavizadas, agregue o azedo, o azucre e as laranxas e cociña durante 20 minutos.
4. Separe o mermelada de mazá para o inverno en frascos estériles e envíeo ao frío para almacenar.

Melmelada de calabaza con mazás

A mermelada sinxela de mazás na casa pode ser fácilmente convertida nun trato útil se fervido con cabaza. Esta combinación é beneficiosa tanto para as verduras como para as froitas, xa que un rico en vitaminas, pero que carece de aromas de cabaza, está saturado cun refrescante sabor de mazá agridulce e a adherencia adquire unha cor brillante e densidade adicional.

Ingredientes:

• mazás - 1 kg;
• pulpa de pulpa - 1 kg;
• azucre - 900 g;
• auga - 500 ml;
• ácido cítrico - 10 g.

Preparación

1. Cortar mazás e pulpa de cabaza cos mesmos cubos, encher con auga e cociña por baixo da tapa durante 20 minutos.
2. Engade azucre, ácido cítrico e cociña ata que o líquido se evapore, 30 minutos.
3. A mermelada de mazá de mazá é unha receita sinxela na que a masa distribúese en recipientes estériles e se envía para o almacenamento.

Mermelada de ameixa de mazá

Aqueles que desexan non só degustar, senón tamén pracer estético, necesariamente deben facer mermelada de mazás e ameixas. Ademais, é fácil de cociñar: as ameixas, como as mazás, conteñen reservas de pectina, o que axuda a masa a engrosar máis rápido, e coa adición dun tipo de ciruela "húngara" para mercar en lugar de desbotada - unha cor azul brillante.

Ingredientes:

• mazás - 2 kg;
• ameixas - 1,5 kg;
• azucre - 2,3 kg;
• auga - 550 ml;
• zume de limón - 60 ml;
• cáscara de limón - 20 g.

Preparación

1. Retire as sementes da pileta, pelar e cortar as mazás.
2. Encha o froito con auga, espolvoree o azucre e cociña nun lume pequeno durante 45 minutos.
3. Agregue o zume de limón, salteo e cociña a lume forte por 5 minutos.
4. Enfriar e pechar nun recipiente estéril.

Mermelada de mazá con limón para o inverno - receita

A mermelada de mazá con limón ten moitas vantaxes. Con cítricos, a delicia está enriquecida con ácido ascórbico, o que fai que o palito sexa un remedio inestimable para a enfermidade estacional, adquire un sutil aroma refrescante, un sabor picante, que conserva a transparencia ea cor atractiva, xa que non se oxida mesmo durante a cocción prolongada.

Ingredientes:

• mazás - 1 kg;
• azucre - 1 kg;
• limón - 1 pc.

Preparación

1. Descasque a limón, espremer a pulpa.
2. Espolvoree as mazás con azucre, engade o zume de limón e lea a lume durante 30 minutos.
3. 5 minutos antes do final, Despeje o ronquido, revolve e persiste durante 10 horas.
4. Despois diso, coloque sobre recipientes estériles.

Jam de pera de mazá

Unha mermelada de mazás e peras é unha peza gañadora. Ao cociñar pratos exclusivos das peras, a masa é densa, pesada e non ten o suficiente, e en combinación con mazás adquire lixeireza e bo gusto. Ademais, a dozura excesiva das peras permíteche usar menos azucre, o que resulta máis económico e máis saudable.

Ingredientes:

• peras - 600 g;
• mazás - 1,5 kg;
• azucre - 1 kg;
• auga - 500 ml.

Preparación

1. Cortar a froita nas mesmas pezas.
2. Sucre a auga, cociña por 10 minutos.
3. Poñer en anacos de froitas de xarope quente e cociña a lume baixo por 50 minutos.

Mermelada de mazá con canela

A xema das mazás con canela é unha delicadeza clásica. A canela é capaz de transmitir o sabor doce e o sabor das comidas tanto ás mazás estivais como ás densas variedades de outono, o que axuda a soldar a peza de xeito rápido e sinxelo en calquera época do ano. Cunha especie, a mermelada vólvese grosa e homogénea, polo que se usa a miúdo como recheo.

Ingredientes:

• mazás - 2 kg;
• azucre - 800 g;
• 1 canela;
• auga - 500 ml;
• limón - 1 pc.

Preparación

1. Manzanas cásanse e cortanse en rodajas.
2. Cubra a casca con auga e cociña por 20 minutos.
3. A cepa de caldo resultante engade mazás, canela, azucre, zest e zume de limón.
4. Cociña por 1 hora e 45 minutos.

Gema de mazás nunha panadera - receita

A mermelada de mazá no pan ten unha consistencia excelente e é fácil de preparar. O proceso está composto por varias etapas: pezas de mazás están dispostas nun cubo de panificadoras con capas de zume de limón e azucre, que están inmersas na unidade e que inclúen a función "Jam", na que a masa se mestura cun calentamiento suave e, como resultado, se prepara de forma suave e non se queima.

Ingredientes:

• mazás peladas - 500 g;
• azucre - 150 g;
• zume de limón - 40 ml.

Preparación

1. As mazás rebanadas colócanse nun cubo de tixola para pan, saborizando cada zume e azucre.
2. Sacuda, coloque o balde no dispositivo e configure o modo "Gem" a 1 hora e 20 minutos.

Mermelada de mazá no multivariado

Unha mermelada de mazás en multivariedade é unha das formas máis convenientes de obter un tratamento de calidade. Trátase da máquina moderna, que garante a protección completa contra a queima debido á languidez da tixela, cuxo revestimento especial e o uso dunha pequena cantidade de auga alivia a axitación tediosa e non require atención.

Ingredientes:

• mazás - 1 kg;
• auga - 200 ml;
• azucre - 700 g.

Preparación

1. As mazás cásanse e cortanse en cubos.
2. Poña a casca na tixela do multivarquet, vértese nun vaso de auga fervendo e deixe cociña ao modo de cociña a vapor durante 10 minutos.
3. Retire a casca, espolvese as mazás e o azucre e cociña na hora "Quenching".
4. Mesturar e acender a "cocción" durante 40 minutos.