Un azu tártaro real é un halófito dunha gran variedade de produtos. Nunha prato hai anacos de carne, patacas, cenorias e incluso pepinos en conserva, todos eles están languideciendo con tomates. Sobre como cociñar aza de carne, contaremos máis detalles neste material.
Que delicioso para cociñar azu de carne con pepino?
Se vai servir un prato na compañía adherente, non é de estrañar que, ante todo, pregúntase como cociñar azu a partir de carne con salsa, porque é unha salsa de tomate grosa que fai que o prato e a adición a eles sexan ricos e perfumados.
Ingredientes:
- carne de vaca - 780 g;
- pepinos en conserva - 130 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- patacas - 730 g;
- cebola - 105 g;
- allo - 3 dentes.
Preparación
O proceso de preparación do azu require moito tempo, pero inclúe pasos bastante simples e estándar. Primeiro de todo, cortar a carne en anacos grandes e freír rápidamente a lume intenso, de xeito que a carne se doure e non asigne zume. En paralelo, noutra tixela, pasamos os aneis de cebola con pasta de tomate. Cambiamos o asado á carne e cobremos con auga fervendo. Deixar a carne a lume baixo por 2 horas, verter periódicamente o líquido, se fose necesario.
Lixa os cubos de pepino en conserva e fríea por uns 12-15 minutos. Cortar as patacas en rodajas e cocer ao forno á temperatura máxima ata que se branquee. Ao final de cociñar a carne, só mestura todo con patacas e pepinos, e logo serve.
¿Como preparar correctamente aza en tártaro da carne?
Se queres cociñar a carne sen a adición de patacas, podes eliminar os tubérculos de xeito sinxelo e servirlles como un prato lateral, e a propia carne está moi picada e engada unha salsa rica.
Ingredientes:
- carne de vaca - 370 g;
- caldo de carne - 340 ml;
- cebola - 115 g;
- pepino - 210 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- fariña - 45 g;
- cenorias - 90 g;
- allo - 3 dentes.
Preparación
Para que a carne se suave máis rápido durante a extinción, divídea en pequenos bloques. Cada un dos brusochkas spasertsuyte nun forte incendio por só un par de minutos, e despois engade os aneis das cebolas e deixalos suavizar. Para os aneis de cebola, pon anacos de pepino salgado, cenoria ralado e allo picado. Espolvoree toda a harina e, un minuto despois, coloque o tomate. Despeje o caldo de carne e deixe todo para desangrar a lume medio durante aproximadamente media hora.
Se non sabes preparar o azu da carne en multivariedade, pór os ingredientes na tixela ao mesmo tempo e deixe o prato para desangrar no "Quenching" durante aproximadamente unha hora.