Un bocadillo estándar para calquera festa e comida diaria - vinagreta vexetal - un prato que gañou fama pola súa sinxeleza na preparación e dispoñibilidade dos ingredientes necesarios. Colócase con remolacha e cenoria, porque nas receitas que se inclúen a continuación entenderemos como preparar unha vinagreta común.
Vinagreta - unha receita común con repolo
Se non chegou a coñecer un dos principais aperitivos fríos dos tempos do poder soviético, antes de cocinar, consideremos o que se inclúe na vinagreta máis común. Os clásicos inclúen remolacha, cenoria, picles e patacas. Os fanáticos de pratos máis salgados e os que desexan diversificar a textura adoitan complementar a ensalada de col salada con vinagreta.
Ingredientes:
- remolacha - 370 g;
- patacas - 290 g;
- cenorias - 240 g;
- chucrut - 65 g;
- pepinos en conserva - 170 g;
- aceite vexetal - 35 ml;
- vinagre - 15 ml;
- cebola - 35 g.
Preparación
O primeiro paso no camiño para a vinagreta preparada será o lavado completo e posterior fervura de cultivos radiculares: remolacha, cenoria e pataca. Pode cociñalos xuntos ou por separado, de todos os xeitos non eliminaremos a casca das verduras. Deberán limparse as verduras de raíz fervidas só despois, e despois cortar en cubos e xuntar nunha ensaladera. Peces do mesmo tamaño deben ser cortadas e pepino. A cebola é mellor finamente picada e despois vese auga fervente para desfacerse do exceso de amargor e un sabor peculiar. Engade a cebola ao resto dos ingredientes de ensalada, e logo cáeselle o prato cunha mestura de vinagre e aceite e sal.
¿Como facer unha vinagreta normal?
Unha receita de ensalada sinxela tamén pode excluír a cebola con repolo, porque un pouco máis tarde engadíronse as receitas da vinagreta e os guisantes verdes enlatados. Grazas ao sinxelo ingrediente, o prato inmediatamente faise máis nutritivo e hai unha dulzura agradable nel, complementando a dozura da remolacha.
Ingredientes:
- patacas - 380 g;
- cenorias - 170 g;
- remolacha - 190 g;
- pepinos en conserva - 145 g;
- chícharos enlatados - 135 g;
- aceite vexetal - 55 ml;
- vinagre - 15 ml.
Preparación
Antes de cociñar unha vinagreta normal, ferva as tres primeiras verduras nos seus uniformes, despois arrefrífas e limpa. Cortar os ingredientes preparados en anacos de igual tamaño. Para rodajas similares, divídese e pepinxe salgadas, e mestúralas xunto con vexetais e chícharos. Encha o prato cunha mestura de vinagre e aceite, engade un xesto de sal e serve o aperitivo á mesa.