O valor do mel non é só en excelente sabor. Hai moito tempo que se usou como un remedio indispensable para arrefriados e moitas outras enfermidades, como fonte de vitaminas e minerais. A súa utilidade pódese dicir por moito tempo e con xenuíno entusiasmo. Pero todas as calidades deste produto son válidas só cando é completamente natural e non é unha tarefa fácil atopar un produto deste tipo. Mesmo coa adquisición de mel no apiário non pode estar completamente seguro da súa calidade. Despois de todo, pode ser simplemente diluído con varios substitutos ou obtidos por alimentación de xarope de azucre derramado, o que reduce a súa utilidade a cero.
Entón, como comprobar o mel real que se ofrece para mercar? Para comezar, cómpre mercar unha pequena porción de proba do produto e tentar maximizar a súa naturalidade.
Como comprobar a calidade do mel na casa?
Inicialmente, avaliamos o produto por cor, consistencia e cheiro. Un mel real sempre ten un bo aroma floral discreto, un sabor lixeiramente aromático, que leva a un leve transpiración na gorxa. O produto natural é denso, drena da culler cunha serpe, formando un cerro que se divide gradualmente. Se intentas levantar unha culler con mel sobre unha placa e manivela, o produto natural irá sobre un fío e non se dane inmediatamente. Se engades mel ao té, entón non debería haber sedimentos, escamas e outras inclusións.
Moitas veces as falsificacións están feitas cunha mestura de giz. Isto pódese determinar se engade un pouco de vinagre ou ácido cítrico á solución de mel. Se o produto non é natural, a mestura escuma fuertemente.
Para asegurarse de que ten mel natural e non un xarope de azucre banal, necesitará disolver unha pequena cantidade do produto en auga destilada, verter 5 ml da solución e engadir 2,5 g de vinagre de chumbo ou 23 ml de alcohol de madeira. Un precipitado branco amarillento abundante indicará a presenza de xarope de azucre no mel. Se o mel é natural, non haberá precipitado.
Como probar o mel pola naturalidade co iodo?
Moitos vendedores sen escrúpulos de mel, ofrecen falsificacións feitas con almidón ou fariña. Identifique que isto axude ao iodo normal. Hai que engadir algunhas gotas de iodo á solución de mel no auga. Cunha reacción positiva, o líquido virará a unha cor azulada.
Tamén hai que ter en conta que a compra dunha solución de calquera outra sombra, que non sexa amarela ou marrón claro, indicará impurezas externas.
Agardamos que as nosas recomendacións axuden a evitar compras non desexadas e protexéndoas da compra de mel naturais e non sempre útiles e ás veces mesmo un produto moi prexudicial.