Que marinada elixe un kebab shish dun pollo, porque hai moitas maneiras de preparalo? Vostede di, nin sequera discute como decapitar un pollo, porque non sairá del todo? Ben, si, un verdadeiro kebab shish dun polo, por suposto, non, pero se non ten moito tempo (non tiña tempo para decapitar a carne da noite), a galiña sería unha boa saída.
Shish kebab de pollo en kefir
Moi jugoso shish kebab obtense dun pollo, se fai un adobo para kefir.
Ingredientes:
- polo - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- cebola - 3 pezas;
- allo - 1 dente;
- sal e pimienta a gusto.
Preparación
Cortaremos o pollo e poñerémolo nunha pota. Encha kefir, engade a cebola, cortada en aneis e allo picado. Mesturar, pementar, sal, cubrir cun prato e poñer a carga na parte superior. Despois de 2 horas pódese fritir o kebab shish.
Shish kebab de pollo en maionesa
Unha das receitas de marinado máis populares para o pollo shish kebab é un adobo en maionesa.
Ingredientes:
- polo - 2 kg;
- cebola - 6 pezas;
- maionesa - 150 ml;
- sal e pimienta a gusto.
Preparación
Separaremos a galiña en anacos, que estará convenientemente roscada nun pincho, sal, pementa e colócase nunha tixola. Distribuímos a cebola e a maionesa cortada en aneis, mestura todo. Se o desexa, podes engadir verduras (cebolas, perexil, albahaca) e tamén mellorará se cortas as brotes suculentas (cebola). Cubra a tixola e deixe marinar por 2-3 horas.
Chicken shashlik con vinagre
Cando se lle pregunte sobre como encurtar un kebab shish dun pollo, moitos responderon que debería facerse con vinagre.
Ingredientes:
- polo - 1 kg;
- cebola - 3 pezas;
- vinagre (3%) - 2 1/2 cdas. culleres;
- pementa e sal.
Preparación
Chule o polo en porcións, engádeo a unha cacerola, pimenta, engade aneis de cebola e vinagre. Mesturar, cubrir e deixar marinar durante 3 horas. Antes de cociñar o pollo salgado.
Shish kebab de pollo en cerveza
Non sei como marinar un pollo para un kebab shish? Probao en cervexa, o resultado agradarache.
Ingredientes:
- polo - 1 kg;
- cervexa lixeira - 1/2 l;
- cebola - 2 pezas;
- orégano (secos) - 1 cucharadita;
- pementa e sal.
Preparación
Separar a carne dos ósos, pelala e pór as pezas nunha pota. Solim, pementa, engade orégano e mestura. Engadir aneis de cebola, botar a cervexa e marinar durante 3 horas.
Shish kebab de pollo en viño
Pensar nunha adobada para un kebab shish dun pollo? Faino con viño branco, resultará delicioso.
Ingredientes:
- polo de pollo - 4 pezas;
- cebola - 5 pezas;
- viño branco seco - 400 ml;
- Zume de limón, pementa, especias, sal a gusto.
Preparación
A perna enteira divídese en 3 partes cada unha e ponse nunha cacerola. As cebolas son limpas e cortadas en grandes aneis. Engadimos aneis de cebola, especias, zume de limón e viño. Mesturar e deixar marinar debaixo da tapa (opresión) durante 2-3 horas.
Pinchos de pollo con piña
Cansado de pratos estándar? ¿Quere dar a Shish Kebab unha cor exótica e india? Entón definitivamente debería tentar escorrer o kebab shish con chutney de manga e ananás.
Ingredientes:
- mango - 2 pezas;
- piña (mediano) - 2 pezas;
- polo - 1 1/2 kg;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- vinagre de mazá - 1 colher de sopa. culler;
- manteiga - 2 culleres de sopa.
- chile pepper - 1 pc;
- azucre, sal, curry ao gusto.
Preparación
En primeiro lugar, imos preparar o chutney. Limpemos a pel do mango, retiramos a pedra e cortamos pequenos cubos. Fríea en manteiga durante uns 5 minutos, ata que se amolven. Engade o allo picado e o chile e o cocido durante 2 minutos máis. A mestura é arrefriada e mollada nun liquidificador á homoxeneidade, engadimos vinagre, aceite vexetal, curry, azucre e sal. Mestúranse nuevamente e deixámolo en un frigorífico durante 1-2 días.
Repartimos o pollo en anacos, espárllalo nunha tixola, engade o chutney, mestúrase e deixe de marinar baixo a tapa durante 3 horas. Mentres o pollo é marinado, limparemos a piña e cortámola en círculos. Cadea o pollo no pincho, alternando con anacos de ananás.