A arcilla é unha masa homogénea líquida, coa que calquera produto pode darlle suculencia e orixinalidade. Pode elaborarse con leite, con cervexa, con crema agria, etc. Xa vos diremos hoxe como facer unha masa para o peito de polo.
Filete de pollo crujiente
Ingredientes:
- almidón de pataca - 4 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo branco - 1 pc;
- peito de polo - 1 pc;
- especias .
Preparación
A fariña caia nun bol, Despeje o almidón de pataca e mestura. Logo arroxamos as especias e rolamos as pezas de polo nunha mestura seca. A clara de ovo é arrefriada e mergullada nunha escuma esponjosa branca cun mezclador. Despeje a mestura no polo, axiña sexa e frite a carne por todos lados a lume medio. Servimos o prato á mesa con calquera salsa favorita.
Pollo en cerveza para pollo
Pratos cocidos nunha masa baseada en cervexa, cunha cortiza crocante deliciosa. Resulta ser moi suave e exuberante, e os produtos adquiren un sabor novo e orixinal.
Ingredientes:
- fariña - 500 g;
- ovo - 2 pezas;
- cervexa lixeira - 1 elemento;
- aceite vexetal - 50 ml;
- especias.
Preparación
Tomamos un bol, ovos e separamos coidadosamente as proteínas das xemas. A continuación, despeje as xemas nun recipiente e bata con un mesturador. Despois diso, coloque a cervexa nelas e mestura ata obter unha mestura homoxénea. Coa axuda dunha peneira, filtramos a fariña e intercalámola gradualmente no futuro bateador. Mesturar ben todo, verter un pouco de aceite vexetal, engadir sal a gusto. Batir por separado os ovos brancos e coidadosamente poñelos na masa. Por consistencia, debe ser un pouco máis espesa que a masa de panqueiques.
Boliñas de queixo para chuletas de polo
Ingredientes:
- ovo - 2 pezas;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo - 100 g;
- especias.
Preparación
Os ovos esfreguen con maionesa, derramando paulatinamente a fariña. A continuación, engade o queixo rallado e chanta a masa nunha licuadora. Lanzamos especias a gusto e volvemos a chuletas de polo.
Pollo con maionesa
Ingredientes:
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 3 pezas;
- especias;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Golpeamos o sal ben cos ovos cun mezclador. A continuación, engade a maionesa e arroxa a gusto todos os temperado. Despois diso, ábrese gradualmente a fariña tamizada e amase a masa ata obter un estado líquido uniforme. Despois da súa preparación, mergúllanos anacos de filete de polo e fríos nunha cortiza ruddy en aceite vexetal.