Non todas as anfitrionas saben como cociñar a puré de patacas, xa que un prato amado popular ten moitas variacións e tecnoloxías. Ademais da receita clásica con manteiga e leite, a misa está saborizada de xemas, especias e herbas, asadas e horneadas no forno, obtendo o sabor perfecto e a consistencia do aire.
Como facer puré de patacas?
O puré das patacas é un delicioso e nutritivo prato. Encaixa perfectamente con carne, peixe e verduras, deixando un sentimento de saciedade durante moito tempo. De acordo cos cánones clásicos, o puré prepárase a partir de patacas cocidas, manteiga e leite. Algunhas suxestións axudarán a transformar a masa de pataca habitual nun prato perfecto.
- Antes de cociñar a puré de patacas, debes escoller as papas correctas. A moza contén pouco de amidón e non é apta para un prato.
- Os tubérculos purificados deben ser lavados e fervidos en auga salgada ata que estean cocidos.
- As patacas finamente picadas serán cocidas máis rápido, pero perderán moito almidón.
- As papas deben ser vertidas despois de auga fervendo.
- Unha vez que as patacas son cocidas, a auga é drenada e as patacas amasanse a homoxeneidade, engadindo gradualmente aceite, caldo de pataca ou leite.
- O puré debe estar feito a partir de patacas quentes. O líquido engadido tamén debe ser quente, se non, as patacas convertéronse nunha masa gris e pegajosa.
- Verdes frescos, pementa molida e allo engadirán sabor.
Como cociñar a puré de patacas con leite?
Puré de patacas con leite - un prato nutritivo, correspondente ao estándar clásico. O aceite e o leite danlle unha masa de pataca a unha textura plástica e delicada. Para a conservación de que só se usan patacas quentes. O leite engadido tamén debe ser quente, se non, o prato volverá gris e non apetitoso.
Ingredientes:
- patacas - 900 g;
- leite - 250 ml;
- aceite - 40 g;
- Shnit-cebola - puñado;
- sal - 5 g.
Preparación
- Antes de cociñar a pataca triturada, a pataca pelada e cortada, ferva a auga salgada.
- Escurrir o auga e secar as patacas ao lume.
- Limpar as patacas a través dunha peneira, engadir a manteiga eo leite quente.
- Mesturar e decorar cun puñado de cebolas verdes.
Pataca pura - receita con leite e ovo
As patacas trituradas con ovos e leite difiren en sabor cremoso e delicada. Coa adición de ovos, o prato adquire un ton sedoso e amarillento. A medida que a masa de ovo está establecida en patacas de puré quente, é necesario inxectar e remover a treo, para evitar a delamización. Durante este tempo, os ovos crus terán tempo de sufrir un tratamento térmico.
Ingredientes:
- patacas - 1,2 kg;
- leite - 200 ml;
- aceite - 70 g;
- ovo - 2 pezas.
Preparación
- Peza de pataca ferver, escurrir a auga e macerar.
- Engadir manteiga e leite quente. Mesturar
- Nun recipiente separado, látese os ovos.
- Inserta a mestura de ovos nas patacas de puré de aire e mestura rápidamente.
Puré de patacas na auga
As patacas desossadas sen leite son pratos lixeiros e nutritivos . Este prato non pode ser chamado de dieta, pero de baixo contido calórico. Só é necesario substituír os compoñentes graxos, como manteiga e leite, con caldo de pataca e aceite vexetal e, con toda seguridade, inclúense na dieta durante a perda de peso. Para fortalecer o sabor das patacas, podes engadir temperado.
Ingredientes:
- patacas - 800 g;
- auga - 900 ml;
- noz moscada - 5 g;
- aceite vexetal - 60 ml.
Preparación
- Cortar as patacas en 900 ml de auga.
- Antes de cociñar a pataca magra, drenar o caldo nun recipiente separado.
- Mestura as patacas, engade a manteiga e a moscada.
- Derramar gradualmente o caldo de pataca, axustando a consistencia do prato.
Puré de patacas con queixo
Puré de patacas cocidas no forno - será unha decoración digna da mesa festiva, se trae un par de notas salgadas de queixo e verdes. Este prato sorprenderá gratamente pola sinxeleza e facilidade de cociñar: cómpre macerar as patacas, engadir ingredientes lácteos e, despois de sazonar con queixo e cebola verde, envíe ao forno durante media hora.
Ingredientes:
- patacas - 900 g;
- ovo - 1 peza;
- queixo - 550 g;
- crema agria - 60 g;
- aceite - 80 g;
- cebolas verdes - puñado;
Preparación
- Ferva as patacas e a rastelite.
- Engade a cebola, a manteiga eo queixo rallado.
- Introduza crema de leite e ovo batido.
- Coloque a mestura nun molde e asar a 200 graos durante 30 minutos.
Puré de patacas con champiñones
As patacas trituradas con champiñones e cebolas son un alimento extraordinariamente nutritivo, servido de xeito independente ou como prato secundario para pratos de carne. Sobre unha combinación impecable destes compoñentes hai centos de receitas, unha delas ten unha manteiga de patacas con cogomelos. Para revelar o sabor deste último, debes freír a manteiga.
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- champignons - 250 g;
- crema - 200 ml;
- cebola - 1 peza;
- aceite - 80 g;
- perejil fresco - un puñado.
Preparación
- Ferva as patacas, rastrelita, introduce 40 g de manteiga e crema temperado.
- As cebolas e os champignons moléxense e fríense no aceite restante ata o vermello.
- Engadir masa de cogumelo en puré, mesturar, decorar con verduras.
Puré de patacas con cenoria
O puré de pataca-cenoria é un prato fácil e útil, necesario para unha alimentación sa non só para adultos, senón tamén para nenos. Un prato sinxelo e sinxelo, ten un sabor agradable, unha textura densa e unha apetitosa cor laranxa brillante. Doce e cor de puré de patacas pódese axustar pola cantidade de cenoria.
Ingredientes:
- patacas - 500 g;
- cenorias - 300 g;
- leite - 200 ml;
- aceite - 60 g.
Preparación
- Pelar as patacas e as cenorias e fervelas.
- Enxágüe ata que estea liso, agregue leite e manteiga, bata xunto cun mesturador.
Puré de patacas con espinaca
Deliciosas patacas de puré - unha forma de mostrar a imaxinación e introducir os ingredientes orixinais. A espinaca eo allo axudarán a sombrar o sabor das patacas, corearán o prato cun ton verde agradable, engadirán frescura e nitidez. A decoración adornada pode servirse nunha mesa festiva con peixe ou carne, dándolle unha forma exquisita cun bolso de repostería.
Ingredientes:
- patacas - 700 g;
- espinacas conxeladas - 250 g;
- crema - 80 ml;
- aceite - 100 g;
- dentes de allo - 3 pezas.
Preparación
- Espinaca descongelar, espremer o líquido.
- Fritir con allo en 50 g de manteiga, engade a nata e ponse por 2 minutos.
- Ferva as patacas, manteña o aceite restante e mézclese con espinaca.
Puré de pataca para bebés - receita
O puré de pataca para bebés debe ser suave e fácil de dixerir. Para iso, as patacas peladas deben ser empapadas por un día en auga para desfacerse do exceso de amidón, o que pode causar indixestión. Despois de terlle que ferver na auga filtrada, dúas veces limpar a peneira e engadir á mestura ou o leite materno. Non se recomenda sal o prato.
Ingredientes:
- patacas - 200 g;
- Ternera ou mestura - 80 ml.
Preparación
- Antes de cociñar o puré de patacas ao bebé, pelar e cortar as patacas encher durante un día.
- Despeje as patacas con auga limpa e cociña ata que faga.
- Limpar a través dunha peneira, introducir o leite ou a mestura e mesturar.
Puré de patacas nun multivariante
As papas máis deliciosas obtéñense coa receita clásica, coa adición de manteiga e leite. Ferva as patacas e pódese atopar nunha pota, pero coa cociña multivaporízase a simplificación, porque o vexetal languidecemos nunha cunca pechada, máis aló da que non hai que coidar. Só precisa configurar o modo "Quenching" e agardar o pitido.
Ingredientes:
- patacas - 700 g;
- leite - 200 ml;
- aceite - 50 g;
- auga - 1.2 litros.
Preparación
- Pelar as patacas nunha tigela, botar a auga e cociñala no modo "Quenching" durante 25 minutos.
- Transferir a outro recipiente, revolver, engade leite quente.
- Taste a puré de patacas con manteiga e mestura.