Lobio brilla cun sabor brillante de sabor combinado con herbas picantes e especias aromáticas. Este prato pode facerse sempre variado, engadíndolle unha selección de froitos secos, cogumelos, ovos, carnes fumadas ou calquera tipo de carne. Ademais, o lobio se pode comer frío e quente, servido simplemente ou en combinación cun aderezo.
Como cociñar Lobio a partir de feixón vermello?
Ingredientes:
- feixón vermello - 600 g;
- allo - 2 dentes;
- pimienta vermella picante - 0.5 vaina;
- grans de noces - 20 g;
- cebola - 2 pezas;
- verdes picantes (perexil, cilantro, apio) - cada 10 gramos;
- especias (ucco-suneli, cilantro, sabroso) - cada unha con 0,5 culleres de té;
- sal a gusto;
- zume de Roma - 3 culleres de sopa.
Preparación
É moi conveniente cando se pode clasificar e remojar os feixóns, en auga fría pola noite. Pola mañá, escorra a auga dela, colócaa nunha pota e encha-la con auga limpa, coloque na estufa por preto de 1,5 horas.
O allo pelado e os pementos quentes coréronse e amontoáronse arbitrariamente nun morteiro, engadindo noces e un pouco de sal. Tome a pestilla e empurre o contido do morteiro na pasta. Cebola, limpa e cortada en medio aneis. Todos os verdes picantes picados finamente cun coitelo.
Agora imos reunir todos os ingredientes para facer un delicioso lobio de feixón. Nos feixóns acabados (sen drenar o resto do líquido), espallamos as cebolas ea pasta preparada por nós, vertendo e mesturando cos feixóns. Despois de 3-5 minutos engade verduras, especias aromáticas e para o ácido, leva o zume de Roma. Unha vez máis, despois de mesturar, deixe o noso lobio ferver durante 10 minutos. É especialmente saboroso comer este prato coa tortilla xeorxiana, pero podes substituílo por pan fresco.
Receita lobio a partir de feixón branco en conserva
Ingredientes:
- fabas (branco en lata) - 0,5 l;
- cebola - 1 peza;
- Especias (pementa vermella, albahaca, lúpulo-suneli) - cun pouco de cada;
- tomate - 1 pc;
- sal a gusto;
- allo - 2 dentes;
- greens (perexil, apio) - 10 gramos cada;
- aceite vexetal - 4-5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Na cacerola, quente o aceite magra e fríea ata que estea listo para cortar a cebola semicírculo. Se non tes tempo para cociñar os feixóns, toma a lata, ábrese e espértese todo o contido da lata ás cebolas. Cortaremos o tomate con pequenos cubos e tamén o enviaremos á pota. A continuación, engade o allo ea pitada de cada unha das especias dispoñibles a través da prensa. Saltar lobio a gusto, revolver e pesar o prato nun lume moi débil 10-12 minutos. Ao final, introducimos verdes fragantes e picados e, despois de agarrar todo o lume durante un par de minutos, podemos considerar o lobio listo.
Lobio a partir de feixón verde con polo
Ingredientes:
- xudías verdes - 450-500 g;
- cebola - 2 pezas;
- filete de pollo - 300 g;
- allo - 3 dentes;
- cenorias - 1 peza;
- Especias (cilantro, azafrán, pementa vermella quente) - 1/3 cunca.
- greens (cilantro, apio) - cada un de 15 g;
- sal - unha pitada.
Preparación
Carne de peixe de polo, lave con auga, seca e corta en anacos en forma de cubos grandes. Distribúcelo nunha tixola, quéntase con aceite vexetal e fríache ata que o pollo non deixe o zume. A continuación, engadimos
Esta receita estará especialmente ao gusto daqueles que aman a combinación de verduras con carne.