A repolo estofado non só é moi sabroso, pero tamén moi útil. No proceso de extinguir a repolo prácticamente non perde as súas propiedades. O proceso é bastante longo, pero ao mesmo tempo pode realizar unha serie de traballos ou relaxarse. As receitas do sabor a repolo que imos compartir contigo hoxe.
¿Como poñer repolo de xeito vexetariano?
Ingredientes:- repolo - 1-1,5 kg;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- pasta de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal;
- especias.
Pelar as zanahorias e frotalas nun gran ralador. Picar finamente as cebolas. Separe unha tixola grande, agregue a manteiga. Fritir as cenorias ata marrón dourado. Engade a cebola á tixola, a lume marrón a lume baixo. Mesturar legumes con pasta de tomate e un pouco de auga. Aumenta levemente o lume. Col repressão con tiras. Colocar a repolo nunha tixola e mesturar suavemente coa fritura. Por favor sal. Cubra a repolo cunha tapa e baixa a calor. Col repolo por 30 minutos. Poucos minutos antes da pimienta, pinte a col e engade as especias.
¿Como cociñar repollo estofado con carne?
Ingredientes:- carne de vaca - 500 g;
- unha cebola grande - 2 pezas;
- col branca - 700 g;
- chucrut - 300 g;
- tomates - 4 pezas;
- follas de loureiro - 5 pezas;
- aceite vexetal;
- sal;
- pementa.
Nunha tixola grande, verter o aceite nunha capa grosa de aproximadamente 5 mm. Ponche ao lume. Picar finamente as cebolas. Coloque a cebola nunha tixola quente e deixe ferver ata que quede transparente, de ningún xeito fritindo. Corte a carne en pequenos anacos cadrados de 2-3 cm de lonxitude, engade a cebola e cociña a lume intenso durante 5 minutos. Engadir chucrut, mesturar frituras. Cubra a tixola cunha tapa e cociña por preto dun cuarto de hora a lume baixo. Cortar a col fresca en cubos grandes e verter nunha tixola. Sal e pementa. Guisado a lume lento ata que a col é suave, durante 1,5 horas, mexendo ocasionalmente. Durante media hora ata que estea listo, engade tomates pelados, cortados en anacos grandes. Ao final, coloque un laurel no repolo, cubra e deixe ferver durante 10 minutos.
Como poñer repolo con polo?
A carne procedente da receita anterior pode ser substituída por polo ou por outro paxaro. Así que o prato será máis lixeiro e perfecto para cear.
¿Como cociñar repolo estofado con feixón e crema agria?
Ingredientes:- repolo - un cuarto de cabeza;
- cogumelos secos - 50 g;
- grans enlatados - 1 pote;
- crema agria - 4 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia;
- aceite vexetal;
- verdes.
Despeje os cogomelos secos con auga fervendo e deixe repousar durante varias horas. Escorrer e cortar cogomelos. Fríea nunha tixola quente, untada con aceite vexetal. Cortar tiras finas de repolo, botalo aos cogomelos e espolvorear un pouco de verde. Para probar, col de tempada con salsa de soia, mesturar e diluír unha terceira cunca de auga pura. Coloque a repolo baixo a tapa a lume medio ata a metade cocida, mexendo regularmente. Engade a crema de leite e as xudas sen zume, aumente o mínimo e cociña ata que estea cocido, cubrindo a tixola cunha tapa. Espolvoreo repolo cos restos de vexetación.
¿Como cociñar repollo estofado en alemán?
Ingredientes:- repolo - 1 cabeza;
- Vinagre de mazá - 4 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 peza;
- unha pitada de sal;
- aceite vexetal;
- folla de loureiro;
- bayas de zimbro;
- comiño;
- pementa negra.
Colar a repolo, verter o vinagre e condimentar con sal. Coloque a carga sobre a col e colócaa nun lugar cálido para a noite, de modo que o zume destaca. Cortar a cebola en pequenos cubos, fritir ata transparente nunha tixola quente con aceite vexetal. Coloque col, folla de loureiro, bagas de enebro, comiño, pementa e un pouco de sal. É necesario que a col estea completamente asada e adquiran un matiz marrón. Mesturar a col constantemente, se é necesario, engadir un pouco de auga. Ao final, podes engadir pezas preparadas de salchichas fumadas.