Gallet ou galletas persistentes conteñen moito menos azucre e graxas que as súas contrapartes, debido a que "María" considérase xustamente unha delicia. Ademais do autoconsumo, úsanse galletas de biscoito como base para outras sobremesas. Se a composición dos produtos da tenda non inspira confianza en ti, prepare a cookie "Maria", tomando nota das receitas máis adiante.
A receita para a galleta "Maria"
Ingredientes:
- fariña - 130 g;
- ovo - 1 peza;
- azucre granulado - 150 g;
- aceite vexetal - 15 ml;
- leite - 15 ml;
- sosa - 1/4 cunca.
Preparación
En canto ás cookies máis comúns, por unha "María" prolongada, debes mesturar por separado os ingredientes secos e líquidos. Batre o ovo con aceite vexetal, leite e azucre. Fariña a fariña a través dunha peneira e mestura con sosa e unha pequena pitada de sal. Engade unha mestura de fariña seca aos ovos, amasa masa moi axitada, colócaa inmediatamente nunha mesa de fariña e coloque nunha capa de milímetros de espesor: o máis fino, máis crujiente que as galletas resultarán. Das capas cortan galletas de calquera forma e tamaño, colócanse nunha tixola e colócanse nun forno de 215 graos. Despois de 5 minutos pode obtelo.
Receita dunha longa galleta "Maria" na casa
Ingredientes:
- fariña - 230 g;
- po de asado - 3 cucharaditas;
- vinagre - 3/4 cucharaditas;
- manteiga - 65 g;
- leite - 210 ml;
- mel - 65 ml.
Preparación
Mentres o forno está quentando ata 215 grados, tome a preparación da masa. Mesturando os ingredientes secos, póñalles cubos de aceite xeado e esfregue todo nunha miga. Disolver o mel no leite e verter a solución na miga de aceite xunto co vinagre. Mestura a masa elástica e non pegajosa, rolaa nun pastel medio centímetro de espesor e corte. Antes de colocar no forno, aceite ligeramente as cookies con leite e asar durante 8-12 minutos.
Cookies "Maria" - unha receita segundo GOST
Ingredientes:
- fariña - 120 g;
- azucre granulado - 20 g;
- amidón - 15 g;
- aceite vexetal - 10 ml;
- leite - 55 ml;
- po de cocción - 1/2 cunca.
Preparación
Mesturar o leite co aceite vexetal e disolver o azucre nel. Combina a fariña co almidón e o fermento, e mestura os ingredientes secos co leite. Amase a masa axitada e deixe descansar uns 10 minutos, para que sexa máis fácil desenrolar e pór o forno para quentar ata 140 graos.
Rodar a masa nunha capa de 2 mm de espesor, cortar e colocar no forno durante media hora.