A masa de levadura no kefir é o xeito máis doado de mimar a túa casa con deliciosos bollería. Para cada ama de casa, o principal é unha receita rápida e sinxela que, sen as molestias, axudará a crear un trato delicado, perfumado e de boca de fusión. Recomendacións claras axudarán a converter unha comida normal nunha cea festiva.
Como cociñar a masa de fermento en kefir?
Unha deliciosa masa de fermento sobre kefir sen problemas preparará incluso unha amante inexperta. O principal é manter a receita e garantir a dispoñibilidade de produtos frescos. Estes pasteis son famosos polo seu sorprendente aroma, o que seduce incluso aos máis malvados "caprichosos".
- En lugar de kefir, o iogur é adecuado, un leite azedo pode ser un substituto.
- Se as tortas se cociñan no forno, necesitan estar dispostas cunha costura, e se asadas - despois suturas.
- Na fariña de 1 ou 2 graos, hai que engadir amidón.
- Mulleres de casa menos experimentadas son mellores para tratar de dominar unha masa de fermento en kefir con levadura seca.
Masa de levadura sobre kefir como pelusa
A masa de levadura en kefir chámase "como pelusa", polo que é lixeiro e aireado. Para lograr este efecto, a fariña debe ser tamizada, entón está saturada de osíxeno e a masa resulta máis saborosa e exuberante. A levadura debe ser plantada só en kefir quente e con moito coidado.
Ingredientes :
- kefir - 1 elemento;
- leite seco - 1 paquete;
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- sal - 1 colher de chá;
- azucre - 1 colher de chá;
- fariña - 3 culleres de sopa.
Preparación
- Para levar a masa sobre kefir volteuse aire, kefir debe diluírse con manteiga e quentar un pouco.
- Tamizar a fariña.
- Mestura sal, azucre, fariña e levadura seca.
- Despeje unha mestura de aceite e iogur, manteña media hora.
- Amasar a masa.
- Engadir tortas, forno, axustando a temperatura a 200 graos.
Masa de levadura sobre kefir para tortas
Esta receita recomenda unha maneira sinxela e rápida de preparar a masa sobre kefir con levadura para tortas. Resultan magníficas e ruddy, pode fritir e cocer. É moi importante que incluso os repostería en frío queden suaves e non estancados. E despois de quentar o microondas volve de novo o seu sabor delicado, faise suave.
Ingredientes :
- kefir - 1 elemento;
- aceite magra - 0,5 elementos;
- fariña - 3 elementos;
- sal - 1 colher de chá;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- levadura - 10 g.
Preparación
- En kefir templado, disolve azucre, sal e aceite.
- Tamizar a fariña, verter na levadura, mesturar.
- Despeje a mestura de kefir.
- A masa de iogur con levedura seca debe ser elástica, de xeito que non se pegue nas mans.
- Forma un com, engádese en celofán, manteña por 1 hora, ata que sobe.
- Pegue as patacas, forno durante 20 minutos.
- Para asar tiña unha superficie brillante, graxa con ovo ou manteiga.
Masa de levadura sobre kefir para tortas fritas
A masa de iogur con lévedo úsase para cociñar tartas. Para os residentes de apartamentos que teñen problemas co forno, esta receita resolve de inmediato o problema do almorzo ou a cea. Tal proba é vantaxoso porque non é necesario levantar a esponxa varias veces, suficiente para un, o que permite aforrar moito tempo e enerxía.
Ingredientes :
- kefir - 0,5 l;
- azucre - 2 culleres de té;
- aceite magra - 2 culleres de sopa. l;
- fariña - 1 kg;
- ovo - 1 peza;
- levadura - 1 paquete;
- sal - 0,5 cucharadita de col.
Preparación
- Faga un opaco. Na metade do auga, disolver a levadura, manteña o lume durante 10 minutos.
- Diluír sal, azucre e ovo en kefir.
- Cando se levante a sopa, vértese na mestura.
- Mestura, engade a manteiga ea fariña.
- Prepare a masa.
- Lubrique o recipiente con aceite, coloque a masa, cubra cunha toalla.
- A masa con kefir con levadura viva levan uns 30 minutos, entón podes facer tortas.
Masa de fermento para bollos en kefir - receita
Se os hóspedes son esperados e o tempo é curto, a masa de fermento en kefir para os bollos será apta para refrescos. Pode deseñalos de diferentes xeitos, pero os máis fermosos obtéñense en forma de rizos e fano moi rápido. Se esfumas espazos en branco con mel derretido, eles adquiren non só unha superficie brillante, pero tamén un sabor suave e meloso.
Ingredientes :
- leite seco - 10 g;
- auga morna - 100 g;
- kefir - 240 g;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 3 culleres de sopa. l;
- aceite magra - 50 ml;
- sal - 0,5 cucharadita;
- fariña - 0,5 kg;
- mel - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Quemar a levadura na auga, engadir o azucre e deixala durante 15 minutos ao lume.
- Mestura kefir quente, manteiga, ovo, azucre, sal e culler.
- Despeje a fariña, faga unha masa.
- Deixar de achegarse durante 1,5 horas.
- Amasar, dividir en anacos, rolar cada bolo enrollado nun rolo.
Masa para pizza sobre kefir con levadura
As receitas non só de cocción doce son moi populares, é moi ventajoso usar a masa de fermento para a pizza en kefir, só hai que poñer menos azucre. É moi importante que a masa suba substancialmente cando o azucre é baixo, o proceso pode ir máis lento. A praza para as necesidades debe escoller non quente, se non, "cociña".
Ingredientes :
- auga - 0,5;
- kefir - 700 ml;
- aceite magra - 0,5 elementos;
- levadura - 3 culleres de té;
- azucre - 2 culleres de té;
- fariña - 0,5 kg.
Preparación
- Dissolve o azucre eo lévedo na auga, agarde ata que sobe.
- Despeje kefir, bata, engade fariña.
- Fai unha masa, deixe "crecer" durante media hora.
- Poñer, amasar, usar para pizza.
Masa para pastel kefir con levadura
É máis fácil e máis rápido usar esta receita para facer tortas. A molestia é moito menor que coas patacas, e o trato resulta ser gloria. A masa de fermento exuberante no iogur terá éxito se filtra a fariña. Engádelo atentamente, desde unha masa escarpada que obteña unha opara débil, é mellor engadila durante o proceso de mestura.
Ingredientes :
- fariña - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- aceite magra - 250 ml;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- leite seco - 100 g;
- sal - 1 cunca.
Preparación
- Kefir quente, engade a manteiga, ovo.
- Mesturar azucre, levadura e sal, verter na mestura.
- Amase a masa, deixe durante unha hora.
- Coloca para que o aire saia, unha vez máis amasar.
- Rodar en follas para unha torta, forno durante media hora.
Masa de levadura sobre kefir para belaya
A receita para a masa de fermento en iogur úsase con éxito para os belyashas. Para estes pasteis con carne eran máis jugosos, recoméndase aos cociñeiros engadir o xeo triturado ao recheo, pero entón cómpre fritir de inmediato para que non se derrita. A masa pode absorber fuertemente a graxa, polo que se recomenda derramar a 1 ª. culler de alcohol.
Ingredientes :
- fariña - 800 g;
- ovo - 1 peza;
- kefir - 0,5 l;
- azucre - 50 g;
- leite seco - 20 g.
Preparación
- Kefir quente, mestura co ovo.
- Tamizar a fariña, diluír a levadura eo azucre.
- Despeje a mestura, amasar.
- Deixar a calor por 1 hora.
- Cortar a masa en anacos, tirar os tortas planos.
- A masa de fermento para os tiestos brancos en iogur debe ser amasada cun brando, pero non líquido.
Masa de fermento para kefir para panqueiques
Dende que os panqueques máis nobres e encaixados cocidos na levadura, pequenas burbullas de aire na proba aseguran a súa delicadeza. A peculiaridade de tales panquecas é que poden facilmente ser delgadas e exuberantes. O sabor é fresco, de xeito que as tortitas son cociñadas, tanto con doce como cun recheo salgado. Planta de masa de fermento con leite e kefir.
Ingredientes :
- kefir - 1 elemento;
- leite - 0,5 elementos;
- fariña - 1 elemento;
- levadura - 1 colher de chá;
- azucre - 2 culleres de sopa. l;
- vainilla - 1 colher de chá;
- ovos - 2 pezas;
Preparación
- Leite e kefir quente, manteiga fundida.
- Mestura fariña, sal, azucre e levadura.
- Despeje kefir, mestura, quéntase quente durante media hora.
- Engadir ovos, vainilla, fariña, leite.
- Amase, ponse durante 30 minutos en calor.
- A masa de levadura para panqueiques de kefir permítelles fritir sen aceite.
Masa de levadura sobre kefir para rosquinhas
Un excelente trato para o té será deliciosas rosquinhas , para a súa preparación, tamén, usar unha masa de levadura rápida sobre kefir. Para fritir é necesario o aceite vexetal, porque en cremosa vai queimar. Ao cociñar, pór o deleite nun pano feito de papel, absorberá o exceso de graxa. Debe tomarse Kefir polo menos un 2,5% de graxa.
Ingredientes :
- kefir - 500 ml;
- leite seco - 10 g;
- azucre - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 1 kg;
- aceite magra - 200 ml.
Preparación
- Kefir quéntase, bateu con ovo e sal.
- Mesturar a levadura con azucre.
- Despeje a mestura, Despeje a fariña.
- Amasar a masa.
- Agarre para levantarse, 40 minutos.
- Enxágüe ben, cortado en anacos.
- Formulario Donuts.
Masa de levadura sobre kefir para pan
Cando a panadería apareceu á venda, moitas amas de casa comezaron a preparar pan de forma independente , e de xeito pouco frecuente en calidade é 10 veces mellor que almacenar pan . Levante rápidamente a masa de fermento no kefir no panificador, é moi conveniente, xa que non hai necesidade de monitorizar a culler, o principal é calcular correctamente os ingredientes.
Ingredientes :
- fariña - 500 g;
- azucre - 3 culleres de sopa. l;
- sal 1.5 cucharadita;
- aceite - 5 culleres de sopa. l;
- kefir - 300 ml;
- levadura - 3 culleres de té.
Preparación
- Tamizar a fariña, verter na tixela do panificador.
- Mesturar azucre, sal, manteiga e kefir quente.
- Despeje a mestura eo fermento.
- Mesturar, poñer no programa de proba por 2 horas.