O cordeiro cocido con patacas é un prato sorprendentemente saboroso e perfumado, que é adecuado non só para unha festa familiar, senón tamén para unha mesa festiva. O prato combínase perfectamente con calquera ensalada verde e queixo feta.
A receita do cocido de carneiro con patacas
Ingredientes:
- cordeiro - 1,5 kg;
- aceite de oliva - 5 culleres de sopa. culleres;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- viño branco - 150 ml;
- patacas - 1 kg;
- cenorias - 1 peza;
- auga - 1 elemento;
- especias ;
- zume de limón.
Preparación
A carne de carneiro é procesada, podsalivayem, cortada en anacos e esmagada en fariña. Na tixola, derramar aceite de oliva e fritir a carne nunha cortiza crocante. A continuación, engade cebolas peladas e finamente picadas, allo, mestura e deixe pasar outros 3 minutos. A continuación, despeje o viño, o zume de limón e a auga. Cubra cunha tapa e cociña uns 20 minutos. Ao final do tempo arroxamos patacas, cortadas en cubos grandes e cenorias, cortadas en círculos. Unha vez máis, pecha a tixola e ferva o cordeiro con verduras e patacas por outros 10 minutos.
Mutton, cocido de patacas nun multivariante
Ingredientes:
- cordeiro - 1 kg;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- tomate - 2 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- allo - 3 dentes;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- verdes frescos.
Preparación
A carne é procesada, cortada en pequenos anacos de tamaño medio e aderezada con especias. Poñemos o carneiro na tixela do multivarquet e frío no modo "Baking" en ambos os dous lados. A continuación, engade os vexetais en cubos e marrón todos xuntos durante uns minutos máis. Nesta ocasión, limparemos patacas, cortaremos con pallas e mesturaremos con carne e verduras, engadindo especias. Despois diso, coloque un vaso de auga fría, instale o programa "Quenching" e marca exactamente 2 horas. Despois do sinal de son, abra a tapa, engade os tomates triturados sen a pel, mestura e leve á prontidão. Servimos o prato quente con salsa de Roma ou mostaza.
Cordeiro guiso con patacas en caldero
Ingredientes:
- cordeiro - 800 g;
- patacas - 4 pezas;
- lámpada - 4 pezas;
- calabacín - 2 pezas;
- pementa doce - 2 pezas;
- pimienta amarga - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- tomates enlatados - 10 pezas;
- allo - 2 dentes;
- perexil - 3 ramas;
- especias.
Preparación
O cordeiro é lavado, cortado en anacos e colocado nun caldero. Engade as lámpadas enteiras peladas, uns dentes de allo e especias ao gusto. Enche con auga fría e deixe a carne por aproximadamente 1 hora. Despois diso, lavamos a carne, engadimos auga fresca, sacamos as verduras e cocemos o carneiro durante 1,5 horas cun hervor débil. Nesta ocasión procesamos todas as verduras e cortámolas en pequenos cubos. Poñer as patacas no pote primeiro, o cocido ata o medio cocido, e despois engadir todas as verduras preparadas e afastar 15 minutos. Servimos o prato quente, temperado con herbas picadas.