Costeletas de vexetais - un prato ideal para os vegetarianos e os fanáticos dun estilo de vida saudable. Unha gran variedade de ingredientes vexetais axuda a cambiar o sabor do prato de cando en vez e varía as receitas á súa propia discreción. Nas receitas de hoxe falaremos de receitas de chuletas de brócoli.
Receita de chuletas de brócoli
Ingredientes:
- patacas - 5-6 pezas;
- brócoli - 1 cabeza;
- queixo ralado duro - 3/4;
- panadera - 1 1/4;
- ovos - 2 pezas;
- Ajo seco - 1/2 cunca;
- Cebola secada - 1/2 cunca.
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - para fritir;
- ketchup - táboa 1/2;
- Iogur grego - 1/2 cda.
Preparación
As miñas patacas, limpas e cortadas en pequenos cubos. Ferva ou cociña os tubérculos picados durante un par de minutos e despois mestúralos cun puré.
Inflorescencias brócolis escaldado e cocido por un par de 4-5 minutos, e despois tamén puré. Engadir ás patacas de brócoli, queixo ralado, 1/4 cunca de pan integral, ovos, allo e cebola secos e sal con pementa.
Despeje o vaso restante de pan en un bol separado. Cunhas mans húmidas, fórmanse forma de chuletas e esfrípanas en pan rallado. Nunha tixola, quemamos o aceite vexetal e fríllamos nos dous lados ata unha cortiza dourada. Para aqueles que se adhiren á dieta, recoméndase hornear chuletas nun horno precalentado a 180 graos por 25-30 minutos.
Servir chuletas de brócoli e patacas con salsa dunha mestura de salsa de tomate e iogur grego .
Chuleta de pollo con brócoli
Ingredientes:
- carne de polo - 1 kg;
- inflorescencia de brócoli - 300 g;
- panificación de pan - 3/4;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
As inflorescencias de brócoli son cortadas a man ou cun liquidificador. Engade o pan rallado empanado para o rabo, sal, pementa e coitelos de cociña. Fritir as chuletas no aceite vexetal quente ata a cortiza dourada en ambos os dous lados.
Pollo de repolo de repolo de brócoli
Ingredientes:
- couscous - 1/3;
- auga 250 ml;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- brócoli - 1 cabeza;
- cebola - 1 pc;
- Garbanzos fervidos - 650 g;
- tahini - 2 culleres de sopa. culleres;
- sementes de xirasol - 1 colher de sopa. culler;
- comiño molido - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Encha cuscús con auga fervente e dele a reposo baixo a tapa durante 10 minutos. Mentres tanto, divide a cabeza do brócoli nas inflorescencias e cúrralas durante un par de 5-7 minutos. Cebolas cortadas en anacos pequenos.
Mestura couscous, brócolis, cebolas, garavanzos, sementes de xirasol, comino, pasta tahini e unha boa pizca de sal con pimienta na tixola. A masa acabada debe ser absolutamente homoxéneo, polo que non aforra tempo para bater.
Agora imos comezar a facer chuletas. Para a codia ruddy e crocante, deberían rodar nun pan picado. Outras chuletas poden ser fritas en aceite vexetal ou cociñadas nun forno precalentado a 200 graos durante 50 minutos.
Servir as chuletas aínda quentes, cunha salsa de dzadziki ou crema agria con verdes.
Chuletas vexetais de brócoli
Ingredientes:
- patacas - 340 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- brócoli - 1 cabeza;
- parsnip - 1 pc;
- xemas conxeladas - 1/4 do elemento;
- millo conxelado - 1/4 do elemento;
- perexil;
- sal, pementa - a gusto;
- ovo - 1 peza;
- queixo ralado duro - 50 g;
- pan;
- aceite vexetal.
Preparación
A miña pataca, limpa, corta e ferva ata que estea suave, despois mestura cun garfo e condimenta con sal e pimienta. A inflorescencia do brócoli é elaborada polo vapor e tamén amasada cunha bifurcación.
Na tixola fregue aceite de oliva e fríña cebola picada, cenoria e ananás ata que estean douradas e suaves. Retiremos o asado do lume e mesturalo con chícharos e millo.
Mestura todos os ingredientes vexetais xuntos, engade queixo e ovo ralado á mestura. Facemos churrasqueiras e esfumámolas en pan rallado. Fritir ata marrón dourado.