Cream-plombir para un bolo: as mellores receitas con sabor de helado para a impregnación dun bolo

Crema-plombir para un bolo - un recheo suave para asar, capaz de converter calquera delicadeza despretensiosa nunha obra mestra de confitería. No corazón hai unha masa espesa e forte, na que engádese crema, manteiga ou leite para transmitir de forma máis eficaz o aroma e sabor cremoso das sobremesas máis populares do mundo: o xeado.

Como facer unha crema para un bolo?

A crema con sabor do recheo prepárase de varias maneiras. A natilla mestúrase con crema batida, manteiga suavizada ou leite condensado para transmitir o sabor do xeado o máis preciso posible. Para engrosar engádese a masa de amidón de pataca, o aroma é destacado con vainilla, zest, chocolate ou café derretido.

1. Cream-plombir para un bolo contén moitos compoñentes e cada un deles debe estar debidamente preparado. Use só crema frío cun contido de graxa do 33%. Vencelos cun mixer ou bater.
2. O azucre é mellor substituído por azucre en po: disólvese máis rápido e fai que a masa sexa lisa e espida.
3. A manteiga debe ser suave, pero non se derrita - se non, a crema fluirá. Sae da neveira previamente. O aceite é golpeado ata o esplendor por separado, e despois - combínase con todos os compoñentes.
4. A leite pode ser substituída por concentrado seco ou leite condensado.

Crema-Plombir en crema de leite - receita

Cream-plombir na crema agria distínguese por compoñentes simples e accesibles. Para cociñar, necesitas crema de leite, manteiga, ovos e azucre en po. Nunha versión presupuestaria, a crema resulta moi sabrosa, delicada e estable, o que permite utilizala non só para intercalar as tortas, senón tamén para nivelar as superficies de cocción.

Ingredientes:

• crema de leite - 500 g;
• azucre en po - 180 g;
• ovo - 2 pezas;
• aceite de -230 g;
• amidón - 60 g;
• casca - 10 g.

Preparación

1. Mestura a crema de leite, o azucre en po, os ovos, o almidón eo ronquido.
2. Colar nun baño de auga.
3. Retire do lume e fresco.
4. Mata a manteiga e métela na crema arrefriada.
5. Crema-plombir para un simple bolo refírese a 60 minutos.

Pastel de crema para pastel

Crema crema na crema difire a tenrura e saturación. Debido aos compoñentes de graxa, a masa é jugosa e pode impregnar rápidamente diferentes tipos de tortas. Para que a crema teña éxito, cómpre adherirse a un marcador marcado por fases. No inicio, introdúcese unha masa de manteiga e azucre na crema arrepiada e só despois - crema batida.

Ingredientes:

• leite - 250 ml;
• aceite - 125 g;
• crema - 300 ml;
• ovo - 3 pezas;
• azucre - 200 g;
• vainilla - 1 cucharadita;
• amidón - 60 g.

Preparación

1. No leite, engade ovos e amidón. Leve a ferver e fresco.
2. Aceite whisk con azucre, engade a natilla e mestura cun mesturador.
3. Batre a nata por separado e insértaos na masa.
4. Recheo de crema para un torta multicapa de inmediato.

Crema de natillas - receita

A crema de natillas está baseada nunha crema clásica de confitería, elaborada en leite con ovos e almidón. A crema non se prepara nun baño de auga, senón nunha estufa e, xa que se engade espesantes, é estable e non só se usa para bolos senón tamén como sobremesa. A crema serve só como un complemento para a transferencia dun gusto de recheo.

Ingredientes:

• leite - 300 ml;
• azucre - 60 g;
• aceite - 40 g;
• amidón - 20 g;
• ovo - 2 pezas;
• crema - 480 ml;
• gelatina - 15 g;
• auga 60 ml;
• azucre de vainilla - 10 g.

Preparación

1. Mestura 100 ml de leite con 30 g de azucre, 20 g de amidón e ovos.
2. No resto do leite, engade 30 g de azucre e ferva.
3. Engade o leite quente e a mestura de azucre ao ovo, e cociña ata que estea espeso.
4. Ingresa o aceite e mestura.
5. A xelatina enche con auga e logo de 10 minutos quenta.
6. Conéctese con crema e deixe arrefriar.
7. Lixa a crema con azucre de vainilla.
8. Pon a crema na crema.

Chocolate crema-plombir - receita

O cream-plombir de chocolate é unha excelente opción para dar un sabor agridulce. Esta crema é moi fácil de preparar: cómpre engadir un pouco de cacao en po e botalo nun baño de auga. A crema é perfecta para pastelar . Para unha consistencia espesa, envíe a masa durante unhas horas co frío.

Ingredientes:

• cacao - 30 g;
• crema de leite - 350 g;
• azucre - 150 g;
• fariña - 20 g;
• crema 33% - 230 ml;
• ovo - 2 pezas.

Preparación

1. Batre o ovo con azucre.
2. Mestura a fariña, cacao e crema agria.
3. Ferva a mestura nun baño de auga durante 8 minutos. Refrixerar.
4. Crema bater e conectarse coa masa.

Crema de crema de leite

Unha crema con recheo de bo gusto para un bolo ofrece oportunidades incribles para experimentos culinarios. Unha delas é a preparación de crema sen crema. Son apropiados para substituír as proteínas, que logo de chamar a unha escuma exuberante, engádense á crema típica. A masa resultante é baixa en calorías, pero tamén deliciosa e tenra, como cremoso.

Ingredientes:

• leite - 200 ml;
• ovo - 3 pezas;
• amidón - 20 g;
• fariña - 20 g;
• azucre -180 g;
• azucre de vainilla - 15 g;
• auga - 50 ml.

Preparación

1. Separar as proteínas das xemas.
2. Combina as xemas con leite, amidón, harina e 30 gramos de azucre.
3. Cociña nun baño de auga. Refrixerar.
4. Batre os brancos con 30 gramos de azucre.
5. Cociña o xarope da auga e 120 g de azucre.
6. Entra na mestura de proteínas, non deixes de bater.
7. Combina as masas de cervexa e proteínas.
8. Crema-vimbio sen crema para un bolo está preparado para o traballo.

Crema-Plombir con Mascarpone

Cream-plombir para un bolo é unha receita que adquirirá novos sabores, se engades mascarpone. O queixo italiano é unha base fértil para a creación de sobremesas, pero en combinación con crema pode converterse nunha crema delicada. A principal cousa non é exagerar con azoutes, se non, a masa será semellante á manteiga.

Ingredientes:

• mascarpone - 250 g;
• crema 33% - 250 g;
• azucre en po - 70 g;
• azucre de vainilla - 15 g.

Preparación

1. Mermelada e queixo con po de azucre e azucre de vainilla.
2. Conecta as dúas masas.
3. Crema-plombir para pastel de biscoito de queixo mascarpone empregue de inmediato.

Crema-vimbio con leite condensado cocido

Crema-vimbio con leite condensado é a forma máis popular de decorar a cocción na casa . A crema é increíblemente sinxela, pero non menos sabrosa. Todo o que se necesita: aumentar gradualmente a velocidade do mezclador, látego a crema agria e leite condensado fervido. Para a viscosidade da crema debe engadir crema espesante, así, para o esplendor - crema graxa arrefriada graxa.

Ingredientes:

• leite condensado cocido - 300 ml;
• crema agria - 400 ml;
• espesante de crema - 10 g.

Preparación

1. Crema agria e leite condensado.
2. Bata a mestura cun mezclador durante 3 minutos.
3. Engade o espesante e mestura.

Crema-Plombir con chocolate branco

Crema-vimbio con chocolate é delicioso e tenro. Unha das súas características non é só unha textura suave, pero moi suave e sedosa, que se pode obter en só uns minutos, combinando unha crema común con chip de chocolate branco. Esa exquisita crema non só pastelitos, senón tamén cousas varias tortas.

Ingredientes:

• crema 33% -150 ml;
• chocolate branco - 180 g;
• leite - 450 ml;
• xemas - 8 pezas;
• azucre - 100 g.

Preparación

1. Leche con crema quente.
2. Batre as xemas con azucre.
3. Engádeos á crema e cociña durante 7 minutos.
4. Introduza o chocolate e mestura.

Crema-Plomb para suavizar o bolo

Mastic crema de vimbio - e non só unha masa, habilmente enmascarando as irregularidades da cocción, tamén é unha crema increíblemente sabrosa. A condición principal de revestimento para nivelación é a estabilidade. Pode ser facilmente alcanzando batendo en aceite de escuma exuberante e leite condensado. Para romper o sabor pronunciado da manteiga, engádese un chocolate amargo á crema.

Ingredientes:

• aceite - 200 g;
• leite evaporado - 200 g;
• chocolate amargo - 100 g.

Preparación

1. Batre a manteiga.
2. Engade o leite condensado e bata máis.
3. Chocolate fundir e verter na masa.
4. Use o pastel de crema para o bolo inmediatamente despois da preparación.