Ás veces queres cociñar algo especial: delicioso, tenro e fusión na boca. Para agradar a vostedes mesmos e aos seus seres queridos, tomamos unha receita para galletas de shortbread (prepárase en margarina, que non é moi útil, pero ás veces pode permitir excepcións). Non obstante, na manteiga, as galletas de shortbread son moito menos exitosas: funde máis fácilmente, non mantén forma, ou simplemente falla. Entón, só tes que escoller a margarina "para cocer" e preparar unha galleta castaña pouco comúns saborosa sobre margarina.
Galletas shortbread - receita sinxela de margarina
Ingredientes:
- "Pyshka" ou outra margarina - 1 paquete;
- azucre branco - preto de 2/3 cunca;
- fariña branca w / c - 2 cuncas sen unha diapositiva;
- o leite está frío - 5-6 culleres de sopa. culleres;
- Vanillina - ao gusto.
Preparación
Antes de comezar a amasar a masa, poñemos todos os produtos na heladera por un par de horas. Entón, moi axiña, esfregamos a margarina con azucre. Intentamos látego rapidamente, é importante que o azucre se disuelva e que a margarina non se derrita. Engade a leite, a vainilla e a fariña de saturación dúas veces coidadosamente (por saturación de aire). A masa é amasada suavemente, non por moito tempo - a mestura debe permanecer fría. Acendemos o forno para que se quente - de inmediato ao máximo, mentres tanto, coloque coidadosamente a galleta na tixola: cunha culler feita ou coloque a masa nunha bolsa de confitería e espértala por peza. As cookies al horno rapidamente, despois de 10-15 minutos pódense eliminar da tixola e arrefriarse. Cando a cociña se arrefría, podes decora-la con xeo de chocolate, chocolate derretido, crema ou xerme.
As galletas shortbread se poden cociñar utilizando a receita de margarina e crema agria. As cookies resultan ser de alto contido calórico, polo que teña coidado e non o deixes durante a segunda metade do día.
Galletas de biscoito con crema agria ou maionesa
Ingredientes:
- margarina para asar "Pyshka" - ½ paquete;
- vanillina - 1 sachet;
- fariña de trigo en / s tamizada - 350-400 g;
- crema de graxa grosa e amarga - 150 g;
- azucre granulado - 180-220 g;
- bebida de sosa - 2 pizcas.
Preparación
Debido a que a masa debe ser amasada moi rápido, o mellor é usar un mesturador. O azucre está manchado en po, combínase con vanilina e tamizado (preferentemente dúas veces) de fariña e sosa. Engade a margarina e frote rapidamente os nosos ingredientes secos. Non se recomenda o uso de aceite en lugar de margarina. A cookie non será tan boa para manter a forma e obter menos fusión. Engade a crema agria e mestura a masa moi rapidamente. Retiremos a heladera durante media hora e, mentres tanto, a xunta de forno é perdoada cun pergamino e o forno quéntase á temperatura máxima posible. Desprácese rápidamente a masa, cortar as cookies, colócaas nunha bandeja de cocción lonxe de cada outra e envíe o forno por 15-20 minutos. Nesta receita, pódese usar a maionesa no canto da crema agria; o máis importante é que non debe ter aditivos para o sabor, e idealmente - casera. As galletas na maionesa tamén se están derritindo, pero son máis fáciles debido á vexetais e non á graxa animal.
A mesma galleta de shortbread (a receita de masa sobre margarina e crema agria) é cocida con mermelada. Para iso, a mermelada é lanzada nunha peneira, de xeito que o xarope está ben apilado e as bagas están decoradas con pechenyushki.
É posible actuar de forma diferente: as galletas arrefriadas están manchadas de mermelada ou mermelada e pegadas por pares. O mellor para cookie shortbread é unha mermelada axeitada de cereixas, groselhas, cornelianas - en xeral, algo doce e azedo.
Se de súpeto decide cocer as cookies, pero non hai moldes, non importa. Utiliza a proba de receitas para as cookies de shortbread con margarina, pasa a masa fría a través da moedor de carne e pega ligeramente os grumos. Obter bonitos globos.