A pasta de curas é un prato doce, seguindo a longa tradición de celebrar o Gran Día e ser un dos principais na mesa festiva. A base do produto é o queixo cottage, que se complementa con ingredientes que melloran o sabor e a textura da dozura.
Como cociñar queixo cottage?
Para levar a mesa de Pascua foi o máis sinxelo en todos os parámetros do queixo cottage Pascua, consellos sobre como preparar adecuadamente e mellorar o sabor axudarache a obter o resultado desexado.
- O queixo cottage debe ser natural, de alta calidade, idealmente casero.
- Existen dous tipos de produtos: en bruto, onde se usa a cunca térmica non transformada e cocida ou cocida.
- O queixo cottage de Pascua está preparado de forma especial, tecido dentro dun pano de algodón ou corte de Gaze.
- Ingredientes adicionais que moitas veces se engaden ao queixo cottage: crema de leite, crema, manteiga, leite condensado, ovos ou xemas.
- As froitas deliciosas, froitas cristalizadas, froitos secos, vainilla e con menos frecuencia o chocolate, outros aditivos son tradicionalmente considerados aromas de viandas.
Pastelero sen cocción
Realizar a receita para a curita clásica de Pascua é moi sinxela. O principal é observar as proporcións dos ingredientes e achegarse con toda a responsabilidade á súa elección, preferindo só produtos de alta calidade. O queixo cottage antes do uso debe ser limpo dúas veces a través dunha peneira ou perforado uniformemente cun liquidificador.
Ingredientes:
- queixo cottage - 1 kg;
- xemas - 6 pezas;
- crema espesa ou amarga - 2 cuncas;
- manteiga fundida - 2 cuncas;
- azucre - 2 cuncas;
- Azucre de vainilla - 2 paquetes;
- froitas secas, froitos secos.
Preparación
- Prepare o queixo cottage.
- Engade a manteiga, a crema batida ou a crema agria con azucre, vainilla e xemas.
- Interferir na base de froitas secas, noces.
- Transfire a masa nun molde con gasa, presione cunha carga e deixe co frío.
- Nun día o queixo cottage estará listo.
Curda de Pascua no forno
O bolo de curuxa para a pascua é unha receita que se fabrica facendo unha masa a base de queixo cottage coa posterior cocción de porcións da base no forno. Os produtos son increíblemente deliciosos, cunha polpa húmida e suculenta. Unha vez evaluado a vantaxe de tal cocción, será sempre a máis prioritaria.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- queixo cottage - 400 g;
- ovos - 6 pezas;
- xemas - 5 pezas;
- crema agria - 200 g;
- margarina - 250 g;
- azucre - 700 g;
- aceite vexetal e crema - 50 g;
- levedura fresca - 50 g;
- fariña - 1-1,5 kg;
- vainilina - 0,5 envases;
- esencia de pera - 0,5 botellas;
- pasas - 250 g.
Preparación
- O levedo é criado en 50 ml de auga, engadindo 1 cucharadita de azucre.
- Despeje a mestura nun leite morno, engade un vaso de azucre e deixe un tapón espumoso.
- Batre por separado as xemas con azucre, vainillina e proteína cun pouco de sal.
- A margarina suave, manteiga, xemas, crema de leite e queixo cottage introdúcense na culler.
- Mesturar a base de aceite vexetal, esencia, espolvoreada con pasas de fariña e fariña.
- A masa colócase na calor e queda por un aumento de tres veces.
- Establecer a base por formularios, enchelos por terceiro, dar lugar a dous terzos.
- Bolo de queixo cottage para a Pascua nun forno de 180 graos.
Pastas de cuajada con froitas cristalizadas
A receita do queixo cottage con froitas cristalizadas fará posible obter un postre festivo brillante e saborosa. O aditivo debe ser previamente empapado en auga quente e deixalo por polo menos 30 minutos, e deixalo escorrer. Unha forma semellante prepárase e froitas secas, se se usa como recheo.
Ingredientes:
- queixo cottage - 1 kg;
- xemas - 4 pezas;
- crema agria - 200 g;
- manteiga - 200 g;
- azucre - 250 g;
- Azucre de vainilla - 2 paquetes;
- froitas cristalizadas - 200 g;
- froitas secas e noces (opcional).
Preparación
- As xemas, a crema de leite, a manteiga eo azucre se combinan nunha pota e se quentan con mestura ata os primeiros signos de fervido e espesamento.
- Mestura o azucre de vainilla, fría, engade a cebola de soia e as froitas confitadas con froitos secos e noces.
- Transfire a masa nun molde baixo a carga.
- Despois de 12 horas ou 24 horas, o queixo cottage estará listo.
Curd Easter sen ovos
O pastelito sen ovos prepárase de acordo con tecnoloxía simple e accesible cun mínimo de ingredientes adicionais. Os ingredientes para cubrir determinan a gusto: froitas secas tradicionais con froitas cristalizadas e todo tipo de noces, que deben ser secas e un pouco douradas.
Ingredientes:
- queixo cottage - 1 kg;
- crema agria - 100 g;
- manteiga - 150 g;
- azucre - 250 g;
- Vanillina, froitas cristalizadas, froitas secas e noces (opcional).
Preparación
- Derreta a manteiga con azucre.
- Engade a crema de leite, queixo limpo, a vainilla, cociñado nun baño de auga e mexendo durante 15 minutos.
- Mesturar a base de froitas secas e froitas confitadas con noces, poñer en forma con gasa baixo a prensa.
- Despois de 12-24 horas de quedarse co frío, a pasta de soia estará lista.
Pascua chocolate de curda
Os amantes do chocolate quererán a cuajada de chocolate, que é fácil de cociñar. En vez de chocolate derretido, podes engadir frijoles á base. Complementa harmoniosamente a paleta de gusto de pepitas secas ao vapor ao vapor, que se debe engadir á base do corte en cubos.
Ingredientes:
- queixo cottage - 0,5 kg;
- crema - 500 g;
- crema agria - 200 g;
- manteiga e chocolate escuro - 100 g;
- azucre - 150 g;
- Azucre de vainilla - 1 paquete;
- pasas, prunes e noces - por 100 gramos.
Preparación
- O queixo cottage mestúrase con aceite brando.
- Chocolate é fundido, engadindo 100 g de crema, mestura en queixo cottage con froitos secos e noces.
- Bata coa crema de azucre normal e vainilla, engádese á base, que se transfire ao molde baixo a prensa.
- Despois de 12 horas de quedarse co frío, a curva de Pascua con chocolate estará lista.
Curda de Pascua con gelatina
A pasta de soia preparada con gelatina sen cocer ten un sabor delicado e unha textura aireada. O queixo crema pode ser reemplazado por unha porción de leite brando ou crema casera espesa e axustar a cantidade de azucre que se usa. Ademais das froitas e froitos secos, a composición complétase con anacos de froitas enlatados.
Ingredientes:
- queixo cottage - 600 g;
- queixo crema - 200 g;
- leite - 100 ml;
- gelatina - 50 g;
- azucre - 150 g;
- Azucre de vainilla - 1 paquete;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- froitas secas, froitos secos - ao gusto.
Preparación
- Mesturar a tartarela, o queixo crema, o azucre simple e a vainilla, o zume de limón e todos os batidos.
- Mestura a xelatina disolta en leite, froitas secas, noces, coloque a masa nun molde con gasa, colócaa baixo a prensa durante 12-24 horas co frío.
Pastas de cuajada con leite condensado
Conquista os corazóns de todos os que terán tempo para saborear a sobremesa, a pasta de soia con leite condensado cocido . Un sabor delicado cun toque lixeiro de caramelo e un regusto agradable non deixará a ninguén indiferente. Complementa especialmente a harmoniosa paleta engadida como un recheo na base ou usada para decorar o chocolate.
Ingredientes:
- queixo cottage - 500 g;
- leite condensado fervido - 200 g;
- crema agria - 150 g;
- manteiga - 100 g;
- Azucre de vainilla - 2 paquetes;
- froitos secos, chocolate.
Preparación
- Combina o queixo cottage, crema azedo, manteiga e azucre de vainilla, liquidificador perforado.
- Mesturar o leite condensado e froitas secas.
- Transfire a masa nun molde con Gaze, coloque a carga na parte superior, coloque o frío durante un día.
Curda de pasta con natillas
A pasta de curas é unha receita que pode realizarse coa participación dunha crema de crema de vainilla. O resultado probará o leite máis avelén. Das cargas son o máximo esperado nesta sobremesa de froitas confitadas, pasas. Ao engadir as froitas secas, deben ser esmagadas o máis pequenas posible usando unha licuadora.
Ingredientes:
- queixo cottage - 600 g;
- azucre - 200 g;
- ovos - 4 pezas;
- manteiga - 100 g;
- leite - 300 ml;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- Azucre de vainilla - 2 paquetes;
- froitas confitadas, pasas - a gusto.
Preparación
- Os ovos son conducidos con fariña, azucre e leite, que se quentan nun baño de auga ata que é groso.
- Engadir vainilla, manteiga.
- Despois do arrefriamento, mestura a masa con queixo cottage e trocear cun batidora.
- Engadir froitas confitadas, pasas, colocar a base nun molde con gasa baixo a prensa durante un día.
Queixo de Pascua nun multivariante
A receita de Pascua a partir de queixo cotián pode realizarse coa axuda dun dispositivo multi-cociñeiro. O resultado será un produto excepcionalmente delicioso: algo entre pastel tradicional e pasta de soia. A delicadeza pode ser decorada desde arriba, engadindo esmalte de azucre ou chocolate e decoración con po de repostería.
Ingredientes:
- queixo cottage - 500 g;
- azucre - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- sêmola - 3 culleres de sopa. culleres;
- amidón - 1 colher de sopa. culler;
- Azucre de vainilla - 2 paquetes;
- noces, pasas.
Preparación
- Mesturar o queixo cottage cun liquidificador con azucre simple e vainilla, engadindo ovos.
- Mesturar o manga, o amidón, os aditivos, transferir a masa á tixela.
- Active a "cocción" durante unha hora, deixe arrefriar no dispositivo.