Se antes a morte dos mozos como consecuencia dun accidente vascular cerebral ou cardíaco era un evento fóra do común, hoxe en día estes casos rexistráronse con maior frecuencia. Toda a culpa é a abundancia na dieta de fast food, alimentos de conveniencia e fast food. Os alimentos graxos aumentan o nivel de colesterol de baixa densidade no sangue, o que conduce ao estorbo dos vasos sanguíneos e, como resultado, a súa morte. A dieta hypo-colesterol, cuxo menú por unha semana con receitas preséntase aquí, axuda a normalizar a concentración de colesterol e reduce o risco de desenvolver enfermidades cardiovasculares.
Dieta estándar de hipocolesterol
A versión estándar da táboa número 10 fornece:
- rexeitamento de produtos que conteñan maior cantidade de graxa. Isto non significa que a dieta terá que excluír peixe e carne. Simplemente, débese dar preferencia a variedades de baixo contido de graxa: perca de pica, merluza, pollastre, coello, tenreira, carne . Aínda que non se debe descartar o peixe mariño, xa que contén ácidos graxos poliinsaturados moi útiles;
- diminución da cantidade de sal consumida. Os alimentos deberían ser lixeiramente salgados logo de cociñar, e é mellor rexeitar por completo os salchichas, as comidas fumadas e outros produtos;
- a elección de ferver e cocer como os principais métodos de cocción. Fritas excluídas;
- Comidas fraccionadas en partes iguais ata 7 veces ao día.
Na dieta de hipocolesterol ou tabela médica número 10, faise un énfase na proteína e os alimentos con baixo contido de hidratos de carbono, así como os que son ricos en fibra. As proteínas atópanse en produtos lácteos, carnes, peixes e mariscos. Como xa se mencionou, deberían estar con pouca graxa. Os produtos de baixo carb son cereales, ademais son ricos en fibra, como froitas e verduras. A partir de bebidas, prepárase preferencia a zumes, auga mineral, tés de herbas. Os doces, que inclúen chocolate, exclúense todo tipo de cremas e doces, bolos, bolos e bolos e, xuntos, poden entregarse en mel, froitas secas, noces, mermelada e marmelada.
Os condimentos teñen lugar para ser, pero natural, non todo tipo de aditivos, mellorando o sabor, a mayonesa e outras salsas. Un menú aproximado da dieta do hipocolesterol é así:
- para o almorzo, a papas de avea na auga coa adición de leite, té;
- segundo almorzo; froita;
- para unha cea de sopa de trigo sarraceno con caldo de carne, mellor no secundario. Pan de onte;
- para unha cazuela ou mousse de manteiga de media mañá;
- para cear, peixe, estofado de verduras;
- A segunda cea consiste nunha ensalada de verduras frescas;
- pola noite un vaso de iogur.
Prato delicioso de dieta de hipocolesterol - receita de Lochiketo
Non teñas medo, é só unha sopa finlandesa con peixe vermello.
Ingredientes:
- patacas frescas - 8 pezas;
- parte do puerro branco;
- cebola - unha cabeza;
- un tallo de apio - 1 peza;
- crema de baixo contido de graxa - 200 ml;
- a folla de laurel;
- aceite magra;
- eneldo;
- tomiño fresco;
- filete de salmón - 500 g;
- pementa negra.
Preparación
Para implementar esta receita para a dieta hipocolesterolémica, é necesario colocar un pelado e dividido nunha lámpada, porro, folla de laurel, tomiño e pementa negra nunha olla de auga fervendo. Despois de 10-20 minutos, retire todas as especias e as herbas, e envíe as patacas limpas e cortadas no recipiente. Na tixola, pase a metade restante da cebola no aceite. Axiña que as patacas estean case listas, envíe as pezas de sopa de peixe. Durante uns minutos ata que estea listo para verter a crema e engadir a fritura. Servir con croutons, espolvoros eneldo fresco nunha tigela.
Para a preparación de xelea de baga é mellor usar amidón de millo. Este produto por valor de 1-2 st. l. mesturar nun vaso incompleto de auga fría e logo botar 0,5 litros de leite fervendo no prato ou compote. En canto ferve, podes apagalo e botalo no keram.