A nutrición adecuada coa cirrose é un dos elementos máis importantes que lle permitirán manter unha boa saúde mesmo cunha enfermidade tan grave que cambie completamente a estrutura do fígado. Esta enfermidade xeralmente desenvolve contra un antecedente de hepatite ou abuso de alcohol.
Dieta para a cirrose do fígado
A dieta terapéutica con cirrose do fígado debe complementar o tratamento con medicamentos, e deste xeito pódese lograr que a enfermidade trite primeiro o seu progreso, e logo lentamente, sen dúbida, comezan os procesos de restauración no tecido. Ademais, deste xeito é máis probable que protexes da desagradable perspectiva de obter todo tipo de complicacións.
A nutrición para a cirrose é sempre prescrita polo médico asistente, que pode ver toda a tarxeta do paciente, coñecer as enfermidades concomitantes ea forma específica da enfermidade. Distinguir principalmente varias variedades de cirrose, a dieta baixo a cal será un tanto diferente:
- Curso compensado de cirrosis . Se a capacidade de neutralizar o amoníaco permanece, a dieta debe conter proteínas de alto grao. Estes inclúen: queixo cottage, ovo branco, leite, peixe magro, carne de vacún, millo, fariña de soia, avea e trigo sarraceno.
- Cirrose do portal do fígado . Esta variedade require un aumento na cantidade de proteína, xa que axuda a restaurar as células do fígado.
- Cirrose descompensada do fígado . Se a capacidade de neutralizar amoníaco é perturbada, as proteínas nos alimentos deben limitarse a 20-30 g por día. Se a condición non mellora, as proteínas da dieta elimináronse completamente.
Noutros aspectos, os requisitos dietéticos permanecen idénticos para todos os tipos desta enfermidade. É obrigado a limitar as graxas e, se é posible, obtelos principalmente a partir de fontes vexetais e produtos lácteos. Graxa de porco, carne de res, carneiro, etc. debe ser eliminado por completo. Coa manifestación de náuseas, todas as graxas poden ser eliminadas completamente da dieta.
Os hidratos de carbono forman a base dunha dieta para a cirrose, pero é importante limitar o azucre, os doces ata os 100 gramos por día. Estes inclúen produtos como pan branco e negro, mel, azucre, mermelada, galletas (pero non doces), pudins, compotas, froitas, marmelada, marmelada.
Dieta №5 con cirrose do fígado
En xeral, os pacientes reciben unha táboa de tratamento número 5 para Pevzner - un científico que investiu nunha contribución inestimable ao desenvolvemento da dieta. Con base nas súas receitas, os seguintes produtos alimenticios deben desaparecer da dieta dos pacientes para sempre:
- tortas, tortas, pan fresco, sopa e masa;
- carne graxa (cordeiro, porco);
- pájaro (pato, ganso);
- peixes (chum, esturión estelar, esturión);
- A maior parte dos salchichas, as delicias de carne e peixe, peixe salgado;
- fígado, riles;
- calquera alimento enlatado;
- alimentos fritos;
- queixo cottage, tipo salgado e afiado de queixo;
- ovos, excepto fervidos;
- margarina, porco, cordeiro, graxa de carne, graxas de cocción;
- fabas, champiñones;
- Alazán, espinaca, rábano, rábano, cebola, allo, verduras en conserva;
- carne, peixes e cogomelos, okroshka, sopa verde;
- mostaza, pementa, rábano picante;
- chocolate, sorbete, café negro, cacao;
- bebidas frías e alcohólicas.
A dieta para a cirrose do fígado implica o uso de líquido ata 2 litros por día e as restricións sobre o peso total da dieta - ata 3 kg por día.
Todas as comidas pódense cociñar ao vapor, nun forno ou nunha cacerola, e está prohibido fritir. Ademais, recoméndase comidas fraccionadas - 5-6 veces ao día en pequenas porcións. É importante comer de forma equilibrada para obter todos os elementos necesarios para o corpo. Ademais, é necesario limitar lixeiramente a sal - ata 8 gramos por día e evitar frío innecesario, así como comida innecesariamente quente.