Os pratos cocidos con cogomelos de ostra distínguense pola tremenda tenrura, orixinalidade e suculento. Suxerímosnos / asegurámosnos / asegurámosnos / asegurámoslo e presentámosvos á túa atención algunhas receitas orixinais para veshenok tostado. Estes pratos complementan e diversifican a súa dieta diaria e traerán un pouco de brincadeira.
Cogomelos de ostra fritos con patacas
Ingredientes:
- cogomelos de ostra - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- patacas - 1 kg;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
As patacas son lavadas, limpas e cortadas en tiras finas ou rebanadas. Cogomelos de ostra con coidado, pousar nunha toalla e completamente seca. A continuación, tritura os cogomelos en anacos aleatorios.
Nunha das dúas sartes previamente preparadas, quemamos un pouco de aceite vexetal, repártense os hongos de ostra, cubrimos cunha tapa e débiles por varios minutos. Despois diso, os cogomelos darán moita cantidade de líquido e flotarán nela; nese momento abrimos a tapa e evaporamos toda a humidade.
Cando a tixola estea case seca, engade un pouco de aceite e fríache os cogomelos de ostra a lume intenso, constantemente mexendo, ata que estea ruddy.
E esta vez quentamos outra cacerola, Despeje unha pequena cantidade de aceite e fritir as patacas. O máis seco será, de forma máis uniforme e rápida será cuberta cunha fermosa cortiza apetitosa, así que descartalo de antemán nun colador e secar cunha toalla. Cando as papas quedan ben, engádelle unha lámpada triturada, sal, pementa e mestura. Minutos a través de 3 repartir as setas de ostra asadas e cociñar por outros 5 minutos, intentando coidadosamente e como menos posible mesturar o prato para que as patacas non se caigan das manipulacións demasiado intensas e convértanse en patacas asadas. Cogomelos de ostra acabados asados con cebola servida quente, espolvoreada con herbas e allo picados.
Cogomelos de ostra, fritos en masa
Ingredientes:
- cogomelos frescos de ostra - 300 g;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- amidón - 6 culleres de sopa. culleres;
- xema de ovo - 1 peza;
- aceite vexetal - 1 elemento;
- follas de leituga.
Preparación
Cortamos as raíces das vesículas, clasifícasas en cogomelos separados, intentando non romper os sombreiros. A continuación, engádeos a unha cunca, coloque auga fría e saia durante 15 minutos. Despois diso, tirar os cogomelos nun colador, lavar e deixar secar. Esta vez, mestura nun pequeno bol de fariña con almidón, engade o xema e coloque un vaso de auga. Clariné salado ao gusto, golpeado lixeiramente batido ata unha masa homoxénea, que lembra a consistencia da crema agria líquida. Na cacerola arroxamos o aceite, quéntanos moito. Os cogomelos de ostra son os primeiros mergullados no almidón restante, despois na masa e frítense en pequenas porcións durante uns 2 minutos.
Cogomelos de ostra a la parrilla con crema agria
Ingredientes:
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- cogomelos frescos de ostra - 300 g;
- porro;
- cenorias - 0,5 pezas;
- allo - 1 dente;
- aceite vexetal - para fritir;
- especias.
Preparación
Ofrecemos unha opción máis para preparar cogumelos de ostra . Así, os cogumelos
Agora tómase a pota, quéntase, despeje o aceite vexetal e estende os aneis de cebola e cenoria. Pase as verduras a lume medio ata que se amolece. A continuación, engade os cogomelos, as herbas eo allo, mestura e frite todo o tempo, mexendo constantemente. Cando o exceso de líquido é fervido, agregue sal, pinte o prato a gusto, coloque a crema de leite, mézclese ben e cociña por outros 5 minutos ata que estea listo.