Chewingbaks feitas de pan de pita

Unha gran alternativa aos chebureks clásicos son os chevureks feitos con pan de pita. Están preparados rapidamente, non requiren os problemas asociados coa proba, senón a gusto case non inferior ao orixinal. O recheo de tales chebureks pode ser absolutamente calquera recheo que prefire.

A continuación describiremos con máis detalle a forma de preparar axeitadamente as mazás do lavash.

Lazy chevurek de lavash con carne picada

Ingredientes:

• lavash fino - 3 pezas;
• calquera carne picada - 320 g;
• cebola - 125 g;
• auga - 55 ml;
• ovo - 1 peza;
• sal a gusto;
• pementa negra molida - a gusto;
• aceite vexetal.

Preparación

Limparemos a cebola, gritaremos cubos moi pequenos e engadiremos ao recheo. Tamén verter en auga, condimentar con sal, pementa negra molida e mesturar. Lavash é cortado en prazas. Para cada un deles pór o recheo e distribuílo nun lado en diagonal, retirándose do borde dun centímetro e medio a dous centímetros. Estenda os bordos cun ovo batido, engade o pan pita pola metade cun triángulo e preséntalle ben.

Quentar a tixola, previamente a verter unha cantidade suficiente de aceite vexetal e fritir o pan pita a lume medio desde os dous lados ata que estean dourados.

Tomamos listos chebureks preguiceiro sobre unha toalla de papel ou servilletas para desfacerse do exceso de graxa e logo pasar a un prato.

Pita de pan con queixo

Ingredientes:

• lavash fino - 3 pezas;
• brynza - 325 g;
• queixo duro - 325 g;
• cebolas verdes - a gusto;
• perexil fresco e verdura eneldo - a gusto;
• ovo - 1 peza;
• aceite vexetal.

Preparación

Cada capa de pan de pita é cortada en prazas. Calquera queixo de salmoira, no noso caso de queixo, pasemos por un gran ralador. As mesmas accións están feitas con queixo duro. As cebolas verdes e os verdes frescos de perejil e eneldo son lavados, ben secos e cortados finamente. Combinamos dous tipos de queixo e verduras e mestúranse ben.

Os bordos de cada cadrado están moi gravados con ovo batido. Por unha banda, poñemos rellenos de queixo e verduras e cubrimos co outro lado. Podes fabricar tanto chebureks triangulares como rectangulares, como queiras. Presione firmemente os bordos e deixe durante uns minutos pegados.

Mentres tanto, quenta a tixola cun aceite vexetal e as pardas pardas marróns con queixo de ambos os dous lados a lume medio.

Impregna necesariamente o exceso de graxa cunha toalla de papel ou servilletas e pódese servir á mesa. Bon appetit!