Se non se pode atribuír ao número de afeccionados aos produtos de orixe animal, entón seguro que a cantidade de receitas delgadas na súa colección superou durante moito tempo algunhas ducias (ou mesmo centos). Para repostar a túa colección, levaremos, e esta vez, unha ensalada fraco con cogomelos.
Ensalada con champiñones e espárragos - receita
Ingredientes:
- unha morea de espárragos mozos;
- champignons - 85 g;
- pasta miso - 15 g;
- vinagre de arroz - 25 ml;
- mel - 5 ml;
- aceite de oliva - 15 ml;
- auga - 15 ml;
- noces - 30 g.
Preparación
Coa axuda dun coitelo-ama de casa cortar os novos brotes de espárragos con cintas longas e finas. Se a base do disparo é demasiado espesa, entón corte, se non, non será fácil masticar a ensalada preparada. Agora tome os cogomelos e limpa-los da súa fina pel externa. É a limpeza, non lavando champiñóns, que se considera un xeito seguro de librarse da suciedade innecesaria, xa que a estrutura da pulpa do hongo é moi semellante á esponxa e absorbe facilmente a humidade. A limpeza dos cogomelos directamente crus tamén os tritura finamente. Non teña medo de comer cogomelos crus, é saboroso e absolutamente seguro. Mesturar todos os ingredientes básicos xuntos, espolvoros con noces e proceder á preparación de ensalada. Mesturar miso con vinagre, mel, manteiga e auga ata obter unha emulsión suave. Despeje a ensalada e mestura completamente.
Ensalada con champiñones marinados
As ensaladas con cogomelos preparados poden ter un sabor agrio afiada e conteñen poucas substancias útiles e, polo tanto, para a seguinte receita, recortaremos os cogomelos coas nosas propias mans utilizando o método expreso.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 60 ml;
- vinagre de viño branco - 34 ml;
- Mostaza de Dijon - 11 g;
- Orégano secado - 2 g;
- champignons - 160 g;
- tomates cherry - 195 g;
- un monte de perejil fresco.
Preparación
Se as aceitunas non foron eliminadas de sementes, limútasas e logo cortadas. Mestura a manteiga co vinagre e a mostaza, engade sal e orégano, logo bata o aderezo cun batido. A salsa resultante derrama os cogomelos cortados en rodajas finas e deixalos en frío durante 15 minutos. Despois do tempo previsto, pódense engadir tomates, aceitunas e verdes á ensalada. Agora cómpre dar a marinada e outros ingredientes empapados, deixar a ensalada por unhas horas na heladera e mesturar e probar.
Ensalada con champiñones
Ingredientes:
Para reabastecimiento de combustible:
- allo - 2 cabezas;
- vinagre de viño branco - 60 ml;
- zume de limón - 15 ml;
- tahini - 18 g;
- auga - 15 ml;
- mel - 3 g;
- aceite de oliva - 60 ml.
Para ensalada:
- arroz salvaxe - 1 elemento;
- auga 520 ml;
- fabas de corda - 115 g;
- champignons - 180 g;
- chícharos verdes - 80 g;
- rabanete - 4 pezas.
Preparación
Prepare a ensalada cun aderezo, pois precalentar o forno a 200 ° C e poñelo enrolado en cabeza de azafrán. Agardamos ata que os dentes sexan suaves, despois de que deixemos que o ajo se arrefríe.
O arroz é lavado e cocido ata que estea listo. Máis preto da tempada de cocción final o cereal ao gusto. Os cogomelos son rapidamente fritos con feixón e chícharos. Mesturar con arroz quente e reservar.
Seguimos dedicándose a vestir, mesturando dentes de allo co vinagre, zume de limón, tahini, auga, mel e sal con pementa. Despeje a salsa sobre a ensalada e mestúraa con rodajas finas de rábano fresco.
Ensalada de cogomelos con repolo
Ingredientes:
- cogomelos - 300 g;
- zume de limón - 60 ml;
- salsa de soia - 17 ml;
- dentes de allo - 2 pezas;
- aceite de oliva - 45 ml;
- col vermella - 150 g;
- vinagre de mazá - 30 ml;
- iogur - 120 ml;
- albahaca verde
Preparación
Corte finamente as follas de repolo e cogomelos pelados. Os cogomelos son regados con adobos a base de zume de limón, salsa de soia, manteiga e allo pegados pola prensa. Engade o repolo aos champiñones, aboque o vinagre e estaque con azucre. Despois de 2 horas, colle a col en conserva e os cogomelos con iogur e serve á mesa.