Impresionante e increíblemente delicioso xestiona unha ensalada co nome orixinal "Carmen". Pódese organizar un banquete para unha celebración ou simplemente dedicarse a un excelente prato dos familiares e amigos durante a cea ou a cea.
Preparar unha ensalada non é difícil, e podes ver por si mesmo lendo as receitas a continuación.
Ensalada de carmesí con polo, xamón e croutons - receita
Ingredientes:
- carne (filete de peito) - 220 g;
- xamón - 170 g;
- tomates frescos - 260 g;
- pan ou pan branco - 260 g;
- dentes de ajo - 1-2 pezas;
- adzhika - 10 g;
- maionesa casa - 210 g;
- aceite vexetal refinado - 25 ml;
- sal do mar a gusto;
- verduras para a decoración de ensalada.
Preparación
- O filete de polo para a preparación da ensalada debe ser cocido previamente en auga salgada durante 20 minutos, engadíndolle follas de loureiro, grans de pementa e outras especias ao seu gusto.
- Cando estea listo, a polpa de galiña refírese en caldo e corte en tiras finas.
- Pódese facer doutro xeito e fritir a carne de polo picada nunha tixola sobre aceite de xirasol ata que estea listo, sazonando no proceso con sal e especias ao seu gusto.
- Confeccionaremos pan de pan. Para facelo, corte con pallas finas, dispón nunha tixola e espolvoree un pouco de aceite de xirasol salgado.
- Agora mandamos a tixola ao forno, secar as rodajas de pan e levemente marrón a unha temperatura de 195 graos.
- O xamón tamén se tritura como polo e pan con pallas finas e fríña un pouco sobre unha tixola quente.
- Tomate fresco, secar e cortar en lonchas pequenas. Ao usar tomates cherry, basta cortarlos pola metade.
- Na mayonesa caseira, engade adjika, así como os dentes de allo pelados e espremidos a través da prensa e mestura.
- Tamén enxaguamos as ramitas de verduras frescas e leituga (cando se usa).
- Agora podemos seguir o deseño da ensalada de Carmen. Estaremos facendo isto en capas.
- Idealmente, o prato está mellor forrado con follas de ensalada, polo que a aparencia do prato será máis espectacular.
- Nunha prato cunha ensalada, espallamos primeiro un pollo e na parte superior dos tomates frescos.
- Xa distribúe o xamón de xeito uniforme e deposite os tomates restantes nel.
- Cada capa de ensalada vírase con aderezo de maionesa con ajo e ajika.
- Finalmente, antes de servir, espolvorear a composición culinaria con rusks e decorar con follas verdes frescas.