As ensaladas de ano son, sen dúbida, gobernadas por un banquete festivo. A súa popularidade é comprensible e condicionada por un número infinito de variacións e combinacións de produtos entre si, entre os que cada un dos consumidores pode preferir a opción de probar. Abundante ou lixeiro, vexetariano ou carnoso, estacional ou verán - elixe ser do que.
Ensaladas á mesa de ano
As receitas de ensaladas para o ano permítenos afastarse das combinacións habituais e permíteselle gastar en ensalada de verduras frescas fóra de tempada. Esta variación orixinal do clásico "grego" permitirá a cada un dos invitados escoller os produtos ao seu gusto e combinalos nas proporcións desexadas.
Ingredientes:
- mestura de ensalada - 150 g;
- tomates cherry - 15 pezas;
- aceitunas - 10 pezas;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- queixo feta - 100 g;
- un gran pepino - 1 peza;
- follas de menta para a presentación;
- aceite de oliva, zume de limón - ao gusto.
Preparación
- Dun lado do prato, coloque unha tira de mestura de ensalada e secas, seguidas de cuartos de cereixa, anacos, medio aneis de cebola vermella, queixo esmagado, tiras de pepino.
- Espolvoree as verduras con zume de cítricos e despexa o aceite. Complementa a ensalada de ano con follas de menta.
Decoración de ensaladas de ano
Se non sabes que ensaladas se poden cociñar durante o ano, tente diversificar as receitas clásicas:
- Prepare "Olivier" de acordo cunha antiga receita , decorada con pescozo de caviar e cangrexo.
- Engade o salmón ligeramente salgado ao "abrigo de pel" e ao usual "Cangrexo" - carne de cangrexo ou colas de camarón.
- Podes experimentar con recarga a base de salsas a base de iogur, queixo crema ou queixo azucrado.
- En canto ás condecoracións das ensaladas de ano novo, pode dar vento ás fantasías ao representar na superficie dos bocadillos o símbolo do ano: un galo ou atributos tradicionais do ano: Papá Noel, árbores de Nadal e xoguetes.
- Os fanáticos do minimalismo poden facer aplicacións simples de verduras e verduras.
Ensalada de ano "Cockerel"
As ensaladas de ano novo son fáciles de decorar, poñéndoas en forma de símbolo do ano: un galo e a ensalada en si pode ser calquera cousa. A variación descrita a continuación mostra como se pode converter unha ensalada de Tbilisi na decoración principal dunha mesa de banquetes.
Ingredientes:
- filete de carne - 300 g;
- pementa doce (grande) - 1 peza;
- grans enlatados - 450 g;
- un puñado de noces;
- allo - 2 dentes;
- pizca de lúpulo-suneli;
- aceite vexetal - 40 ml;
- vinagre de uva - 25 ml.
Preparación
- Ferva o lombo e corte en tiras. Por analoxía, corte e pementa.
- Mesturar os ingredientes preparados co resto dos ingredientes da lista.
- Complementa o prato cun aderezo de aceite e vinagre cunha pizca de lúpulo-solana e pegue dos dentes de allo.
Ensalada «reloxo de ano»
Queres facer ensaladas de ano máis nutritivas e orixinais? Intente deter no aperitivo en forma de reloxo, cuxas frechas se achegan ata medianoche. O prato en si é improbable de sobrevivir á batalla de campás: os ingredientes sinxelos e saborosos convérteno nun favorito da festa.
Ingredientes:
- fumado de polo - 300 g;
- queixo - 150 g;
- ovos de galiña - 3 pezas;
- maionesa - 100 g;
- ovos de codorniz - 6 pezas;
- patacas - 2 tubérculos;
- perexil, cenoria, oliva, ketchup - para decoración.
Preparación
- Combina as fibras das aves afumadas con queixo medio ralado, patacas cocidas e finamente picadas, ovos de polo e salsa.
- Distribúe a ensalada en forma de marcado e espolvoree cos restos de queixo.
- Coloca as metades dos ovos de codorniz nun círculo e marca as figuras con ketchup sobre elas.
- Das anacos de cenorias fan frechas. Decorar o prato con herbas e oliva.
- Tamén podes facer ensaladas infladas para o ano, poñendo todos os ingredientes da capa de prato por capa, salsa promazyvaya.
Bolas de Ano Novo ensalada
As ensaladas de ano novo sinxelas poden parecer moi pouco comúns e a proba é a seguinte receita. Pequenas porcións da mestura de ensalada, en forma de bólas, é conveniente servir nunha mesa de buffet, en forma de aperitivo portado.
Ingredientes:
- polo afumado - 300 g;
- queixo procesado - 100 g;
- queixo duro - 100 g;
- grans de noces - 1 elemento;
- aceitunas, cebolas verdes - para decoración;
- maionesa - 40 g.
Preparación
- Os tres primeiros da lista se combinan e péchanse con salsa. A masa resultante de laminados en bolas e rolo nunha miga de noz.
- Ensaladas orixinais para o ano novo, decorar con cebola de oliva e "fío", imitando os ovos nas bólas.
Ensalada serpentina de ano
As mellores ensaladas para o ano non requiren produtos exóticos ou de gran alcance, a base de carne, combinada con legumes estacionais, converterase nunha opción nutritiva, que ben pode substituír o prato principal.
Ingredientes:
- lingua cocida - 150 g;
- pemento (vermello, amarelo) - 2 pezas;
- un tallo de apio - 1 peza;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 35 ml;
- mostaza - 1 cucharadita;
- penas de cebola - para decoración.
Preparación
- Os pementos poden ser cortados figurativamente ou simplemente: cadrados.
- O apio ea lingua dividense con pallas finas.
- Bater os últimos catro produtos para reabastecimiento de combustible.
- En capas, coloque unha ensalada con lingua de vacún para o ano nunha cunca, distribuíndo carne e apio na parte inferior, e pementos na parte superior. Despeje o aderezo.
Ensalada de guirnalda do ano
Ensaladas doiciosas de ano non levan moito tempo, pero ao instante chaman a atención dos invitados e, a continuación, conquistan e as súas papilas gustativas. Este prato orixinal pódese servir en homenaxe a outras celebracións, simplemente modificando a decoración.
Ingredientes:
- gambas cocidas - 500 g;
- piña - 250 g;
- un monte de endro verde;
- ovos - 4 pezas;
- un gran pepino fresco - 1 peza;
- maionesa - 80 g.
Preparación
- Slice huevos cocidos, piña e pepino. Engadir as colas de camarón á mestura e sazonar co merenda.
- Forma a ensalada cun anel e cubra con ramitas de eneldo.
- A ensalada de ano novo con gambas está listo, ademais pode decorarse con formas de verduras, imitar xoguetes de Nadal.
Ensalada "Árbore de Nadal" para o novo ano
As ensaladas de ano non teñen que ser salgado. Proba unha variación de froita que funcionará como un bo complemento a unha sobremesa ou unha delicadeza independente ao completar unha comida densa. Combina os compoñentes entre si ao gusto e con base no orzamento.
- Recoller as froitas e froitas utilizadas.
- Prepárelos lavando ben, de ser necesario, limpiándoos e cortándolos en anacos máis pequenos.
- Figuraba facendo un asterisco dunha mazá ou ananás.
- As cenorias e as mazás forman un cadro.
- Froitas e froitas das plantas nos palitos de dentes e, a continuación, fixen o cono cerca do outro.
- As ensaladas de froitas para o ano novo poden ser servidas así ou espolvoreadas con zume de cítricos e mel.