A cociña xaponesa está a conquistar rápidamente extensións europeas, un exemplo diso - fideos de soba - un prato nacional baseado en fariña de trigo sarraceno. Feita en manual, é saborosa, útil e ten alto valor nutricional. Para lograr a excelencia na cociña non é fácil: a resistencia e paciencia característica dos mestres do "sol naciente" son necesarios.
Como cociñar os fideos de soba na casa?
Os tallarines xaponeses requiren habilidade e habilidade. A masa tradicional, mesturada coa fariña de trigo sarraceno, non ten glute e, polo tanto, rompe, se desintegra e se seca rapidamente. Afortunadamente, algunhas receitas permiten a adición de trigo, debido a que a masa é retenida. Con esta composición, podes practicar na casa.
- Os fideos Soba inclúen tres compoñentes: fariña de trigo sarraceno, un puñado de trigo e auga morna. Axitados a un estado elástico, forman a base para rodar e cortar en tiras.
- Despeje a masa, non te arrepinte da fariña de trigo mouro - Espolvoreo abundantemente para que a masa non se adere coa superficie.
- Os fideos están cocidos, inmediatamente arrefriados e servidos.
Masa para fideos
Os fideos de trigo sarraceno son un dos pratos xaponeses máis populares, fonte de esbeltez e lonxevidade. Na súa base está a fariña de trigo mouro, que ten as propiedades benéficas e a presenza de encimas que promoven a rápida dixestión. Este produto debe ser incluído na súa dieta cociñándose na súa cociña propia.
Ingredientes:
- fariña de trigo sarraceno - 300 g;
- fariña de trigo - 100 g;
- auga 80 ml.
Preparación
- Sift os dous tipos de fariña nunha mesa, afondar e botar na auga.
- Mesturar a masa ata a elasticidade, rolar nunha bóla e reservar por 10 minutos.
- Espolvoree a superficie da mesa con fariña e bote a masa nunha capa delgada.
- Dobre tres veces e ferva-lo en tiras finas.
- Sacar o exceso de fariña e servir durante 2 minutos.
Fideos de Soba con pollo
Os fideos Soba con polo e verduras son un substituto digno para pratos de alta calor con pasta de trigo. O alimento nutritivo e saudable demostra como os produtos sinxelos e de alta calidade poden saborear e diversificar a dieta diaria, sen necesidade dun pasatempo tedioso preto da cociña e sen acadar o orzamento familiar.
Ingredientes:
- caldo - 100 ml;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de arroz - 1 cucharadita;
- tallarines de trigo sarraceno - 300 g;
- filete de pollo - 350 g;
- brócoli - 100 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- sésamo - un puñado.
Preparación
- Mestura o caldo, a salsa, o vinagre.
- Cociña os fideos .
- Legumes e filetes de pollo fritos.
- Engade a salsa para os fideos de soba, descríbea e, mexendo, manteña o lume.
- Ao servir fideos, un can de polo está decorado con sementes de sésamo.
Fideos de Soba con carne e verduras - receita
Os fideos Soba con carne son un prato que caracteriza a cociña asiática, onde se dá preferencia á simplicidade, velocidade e sabor impecable. Pode alcanzar a perfección na presenza de varios compoñentes: unha tixola wok e unha receita correcta, baseada en fideos nutritivos de trigo sarraceno e non inferior en utilidade á carne fresca.
Ingredientes:
- macarrão - 400 g;
- carne de vacuno - 350 g;
- pementa - 2 pezas;
- fabas de corda - 150 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- pementa - 1 pc.
Preparación
- Legumes e carne cortada en barras finas.
- Fritir a carne nunha cera quente.
- Engadir as verduras e despois de 3 minutos fideos cocidos.
- Quente o lume.
Fideos de Soba con receitas de peixe
Os fideos Soba con cámara son unha combinación gastronómica ideal para aqueles que lles gusta o marisco e experimentan co seu servizo. Neste prato, os macarrão perden o seu sabor desagradable e, grazas aos aderezos picantes, harmonizan perfectamente con carne e legumes de cámara. Os alimentos baixos en calorías non estropearán a cintura e diversificarán a dieta.
Ingredientes:
- fideos - 150 g;
- gambas - 200 g;
- cenorias - 1 peza;
- Col de Pequín - 100 g;
- vinagre de arroz - 1 cucharadita;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
- Cociña os fideos.
- Repolo e cenoria chop.
- Camarón e verduras, verter con salsa, vinagre.
- Engade os fideos, a calor, espolvoreo con sementes de sésamo.
- Os fideos soba son servidos de inmediato.
Carne de porco con fideos
Os fideos de Soba con carne de porco son un soño de todas as amantes que quere impresionar ás familias e aos hóspedes con novidades no exterior sen perder tempo. Prepárase un prato universal por cuarto de hora, mentres que ofrece unha oportunidade de experimentar con salsas e verduras, co que podes cambiar o sabor e aparencia todos os días, cada vez alcanzando a perfección.
Ingredientes:
- fideos - 150 g;
- porco - 200 g;
- cenorias - 1 peza;
- un dente de allo - 4 pezas;
- Salsa Tonkatsu - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Cociña os fideos por 3 minutos.
- Carne de porco e cenoria cortada en tiras, frite.
- Engade o allo, a salsa, os fideos e cociña.
Fideos de Soba con salsa teriyaki
Os fideos Soba con pollo teriyaki son un prato popular asiático, no que se dá o lugar principal á gasolinera. Unha salsa salgada perfumada é capaz de cambiar o sabor de calquera compoñente e, moitas veces, colócase con carne, peixe e verduras. Nesta receita, afecta perfectamente o pollo e os fideos, engadindo picante sen a participación doutros produtos.
Ingredientes:
- macarrão - 250 g;
- filete de pollo - 350 g;
- salsa teriyaki - 3 culleres de sopa. culleres;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- xenxibre - 1/2 pezas;
- dentes de allo - 3 pezas.
Preparación
- Engade cebola, xenxibre e allo nunha tixola.
- Engade as pezas de polo, frite.
- Despeje a pementa, Despeje a salsa e cociña por 5 minutos.
- Cociña os macarrão e mestúrase coa mestura.
- Os fideos caninos son fritos durante 3 minutos.
Fideos de Soba con verduras - receita
Os fideos con verduras engádense á lista de ingresos nutritivos e útiles para todos os días. Leve e nutritivo, é conveniente encaixar na cociña vexetariana , e no menú de admiradores de comida sa, deleitando con cociña rápida e variedades de verduras escollidas segundo as preferencias do gusto. Unha característica agradable: o prato é harmonioso e frío e arrefriado.
Ingredientes:
- fideos - 150 g;
- inflorescencia de brócoli - 2 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- pementa - 1 peza;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - arte. culler;
- Vinagre de arroz - 1 cucharadita.
Preparación
- Separadamente cociña o brócoli e os fideos.
- Fritir os pimientos e os tomates.
- Engadir os fideos, o brócoli.
- Despeje o vinagre do vinagre, manteiga, salsa e frite por 5 minutos.