Cociñamos esta noite un delicioso risotto deliciosamente delicioso en salsa cremosa para a cea.
Risotto con gambas en salsa cremosa
Ingredientes:
- gambas - 20 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- arroz - 1 elemento;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- viño branco seco - 1 elemento;
- cebolas verdes.
Para salsa:
- manteiga - 50 g;
- Salsa Worcestershire - 1 colher de sopa. culler;
- crema - 50 ml;
- allo - 3 dentes.
Preparación
Nunha pota pequena, derrita a manteiga, vexa unha pequena salsa, crema e arroxade o ajo picado. Calor por uns minutos a lume medio. Nesta ocasión, limpa os camarones e fríos na grella. A lámpada limpa, se ralentiza e tira nunha olla de aceite de oliva, derrama un arroz e vese un vaso de viño branco. Mesturar ben todo, cubrir cunha tapa e cociñar durante 30 minutos. A continuación, espolvoree o prato con cebola verde picada, mestura con cámara e serve á mesa, regando a salsa de risotto .
Risotto con salmón en salsa cremosa
Ingredientes:
- filete de salmón - 300 g;
- arroz - 200 g;
- queixo duro - 100 g;
- caldo de verduras - 450 ml;
- especias;
- bulbo - 1 peza;
- crema - 50 ml;
- manteiga - 50 g;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva.
Preparación
Limpar finamente a cebola pelada, o ajo e pasar as verduras sobre o aceite ata quedar dourado. Picamos o salmón con pequenos cubos. No asado acabado, desprázate o arroz lavado, Despeje un pouco de caldo e cociña por uns minutos ata que o arroz estea completamente absorbido polo líquido.
A continuación, engade o salmón, un pouco de podsalivaem, pementa, Despeje a crema, un pouco máis de caldo e mestura. Cociña a lume baixo, botando o líquido cando sexa necesario. Ao final, espolvoree o risoto con queixo ralado, engada unha porción de aceite e serve ao prato quente.
Risotto con pollo e cogomelos en salsa cremosa
Ingredientes:
- arroz cocido ao vapor - 1 elemento;
- cepa fresca - 600 g;
- Filete de pollo - 400 g;
- bulbo - 2 pezas;
- especias.
Para salsa:
- caldo de carne - 50 ml;
- crema - 50 ml;
- manteiga - 1 cucharadita.
Preparación
Bulbos shinkle semirings e pasamos o aceite. O filete é fervido, arrefriado e cortado en anacos grandes. Para preparar a salsa nun caldo de carne quente, engordar a graxa, botar un anaco de manteiga e condimentarlo con especias. A masa resultante está completamente arrastrada. Arroz ferva en auga salgada ata a metade cocida. Cogomelos frescos e pratos de afeitar e un pouco de fritura sobre o aceite. A continuación, engade carne para eles, bota todo o ajo picado e espolvoreo con pementa molida. Cociñamos todo por uns minutos e logo debuxamos o arroz acabado. Encha toda a salsa cremosa, mestura e quita o risotto preparado con cogomelos de porcelana do lume, rociando con cebolas fritas.