O Sushi e os rolos deixaron de ser para nós pratos exóticos. Moitos de nós intentamos e nos namoramos. Hai moitos restaurantes e cafeterías onde podes gozar destes pratos. E tamén podes cociñaches a ti mesmo. É moi sinxelo, hai que seguir algunhas regras e todo chegará. A continuación, aprenderás a cociñar correctamente o arroz para rolos na casa.
Que tipo de arroz se necesita para rolos?
Entón, imos comezar a decidir que tipo de arroz necesitaremos cociñar ricos deliciosos. Nos grandes almacéns, onde podes mercar todo para o sushi, podes atopar un arroz especial. Pero é bastante caro. Absolutamente nada que non concede o arroz redondo habitual. O oblongo non debe ser tomado, non é adecuado para os nosos propósitos.
Como correctamente cociñar arroz para rolos - a receita?
Ingredientes:
- arroz redondo - 1 vaso;
- vinagre de arroz - 25 ml;
- azucre - 15 g;
- auga - 1.25 cunca;
- sal - 5 g.
Preparación
Arroz colocado nun colador e moi ben lavado baixo auga corrente. Isto debe facerse antes do auga clara. Despois diso, coloque nunha cacerola, vértese en auga e colóquea necesariamente a lume alto debaixo da tapa. Despois de ferver, o incendio inmediatamente reduce o mínimo posible e cociña por outros 12 minutos. A continuación, desactive o prato e deixe que o arroz estea a máis de 15 minutos. Non se pode abrir a tapa durante todo o proceso de cocción. Agora imos coidar do arroz para os rolos. No vinagre, engade o azucre, a sal e quenta a masa un microondas, e logo revuelva. Despois de 15 minutos, coloque o arroz nunha tigela grande e regábao co aderezo. Deixamos que se arrefríe un pouco, e despois de que xa o usamos para seguir traballando con rolos.
¿Como cociñar arroz para rolos nun multivariante?
Ingredientes:
- arroz - 2 cuncas;
- auga - 2,5 cuncas;
- vinagre de arroz - 50 ml;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de soia - 3 ml;
- azucre - 2 culleres de té.
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
En primeiro lugar, lavamos o arroz ben e logo espallámolo nunha tixola multi-cociña. Nós vertemos en auga e eliximos o modo "Arroz". O tempo que necesitamos para cociñar é de 25 minutos. Despois diso, non nos apresuramos a abrir a tapa, deixe que o arroz estea durante 10 minutos. Para o recheo, ligamos vinagre de arroz con zume de limón, sal, salsa de soia e azucre. Calma a masa para disolver os ingredientes soltos, e deixe arrefriar. Arroz listo para adobo. Todo, o material de partida para rolos está listo!