A carne de porco é moi adecuada para fritir, cocer e cociñar. A carne delicada e gorda pódese preparar de inmediato cunha salsa, cociñar con tomate ou cunha deliciosa adición en forma de tomate e queixo, co que a carne se cociña no forno.
Carne de porco co tomate
Ingredientes:
- porco (escápula) - 1 kg;
- tomates (grandes) - 2-3 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- salsa de tomate - 1 elemento;
- allo - 1 dente;
- cebola - 1 pc;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
A carne de porco é cortada en cubos e mesturada con fariña, sal e pementa. No brasão quemamos o aceite vexetal e fritas sobre a carne de porco empanada en fariña. Axiña que as pezas de carne convertéronse en cor dourada, engádolos aneis de cebola. Mestura a cebola ata que se vague o auga para que os contidos do brasão estean cubertos. A continuación, engade a salsa de tomate , pasou pola prensa a ajo e cociña a carne 2,5-3 horas con lume mínimo.
Os tomates están un pouco incisos, enchémonos de auga fervendo. Os pementos son limpos do núcleo e cortados en tiras. Deixar os pimientos en aceite de oliva uns 10 minutos, engadiranse tomates e continúe cociñando por un par de minutos. Engade as verduras ao cocido e cociña todos xuntos durante uns 10 minutos. Despois diso, a carne pode ser servida á mesa.
Carne de porco horneada con tomate e queixo
Ingredientes:
- porco (pescozo) - 500 g;
- queixo duro - 200 g;
- tomates - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2-3 dentes;
- aceite vexetal - para fritir;
- maionesa - a gusto;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A carne de porco é cortada en capas no espesor dun centímetro, despois de que a carne de sal e pementa. Cortámoslle os tomates con aneis. Do mesmo xeito, o corte e as cebolas. O allo pasa pola prensa e a pasta obtida fregamos a carne cun sabor máis grande.
Nunha tixola quemamos o aceite vexetal e frívolos rapidamente os chuletas sobre ambos os dous lados. Distribuímos a carne de porco fritada nunha bandexa de cocción, graxa con maionesa, colócaa
Se desexa cociñar este prato nun multivariado, coloque inmediatamente a carne na parte inferior do dispositivo, cubra cunha capa de verduras, maionesa e queixo, a continuación, active o modo "Cocer" durante 40-50 minutos.
Servir o prato á mesa é mellor quente, con calquera prato favorito.