Aínda que non hai ningunha razón para reclamar sobre a falta de verduras ou a súa pequena variedade, use toda a variedade de colleita de verán para facer pratos de tempada. Un dos elementos do menú da cea de verán debe certamente ser un guiso de verduras con carne de porco: un prato abundante e aromático.
Guisado de verduras con carne de porco e patacas - receita
Ingredientes:
- Carne de porco (espátula) - 2,2 kg;
- Bacon - 5-6 rodajas;
- cebola - 390 g;
- caldo de galiña - 480 ml;
- sidra de mazá - 340 ml;
- patacas - 740 g;
- mazás - 450 g;
- fariña - 15 g;
- sabio - 1 cucharadita;
- Mostaza de Dijon - 10 g.
Preparación
Poñer as pezas de tocino no fondo do brasero seco e deixar frite ata zamyuvanivaniya e perda de graxa. Tinta de touciño de viño, pór por servilleta e sobre a graxa restante dos pratos, marróns de cubitos de porco previamente asados con fariña. A carne tamén se coloca nun recipiente separado e procede á separación dos aneis de cebola. Cando estes se volvan transparentes, engádelle carne, botan caldo e sidra e deixan de languidecer ao mínimo durante aproximadamente unha hora e media. Despois do tempo previsto, devolver o touciño, poñer os cubos de patacas e mazás á carne, espolvorear todo o sabio e poñer unha cullerada de mostaza de grans. Guisan o guiso durante outra media hora.
Se o desexa, repita a receita do cocido vexetal con porco pode estar no multivariado. Fritir a carne no modo "Hornear" e engadir inmediatamente verduras, herbas, mostaza e caldo con sidra. Cociña o cocido no modo "Quenching" durante unha hora e media.
¿Como cociñar un guiso de verduras con carne de porco e calabacín?
Ingredientes:
- cebola - 460 g;
- salchicha de porco natural - 560 g;
- pementa doce - 360 g;
- calabacín - 400 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- tomates - 950 g;
- mel - 30 ml;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- tomiño, romeu, orégano - por pizca;
- Pemento de paprika - 1 cucharadita.
Preparación
Despois de cortar a casca sobre os tomates, mergúllalos en auga fervente, elimínalos e limpa. Cortar a cebola e os pimientos en aneis, medallóns en semicírculos e salchicha en círculos. O primeiro vai ao braseiro con manteiga, despois do cal, despois de 4-5 minutos, aneis de pementa, a continuación, calabacín e grandes cubos de tomate. Vexetais salgados engádelle herbas, allo, pasta de tomate e paprika. Guisan a base de cocido durante 45 minutos. Separadamente marrón as rodajas de salchicha de porco natural. Engade a carne de porco ao estofado de verduras e deixe o prato para desangrar por outros 15-20 minutos. O cocido listo ao gusto é similar a un lecho vexetal, o que se serve mellor ou nunha empresa de pan.