Calquera anfitriona, tendo tempo, intenta mimar á súa familia con boliñas caseras. Se aínda non ten a súa receita ideal para este alimento incomparable, use as nosas recomendacións detalladas a continuación.
¿Como cociñar a masa para as boliñas caseras?
Para facer o pelmeni perfecto, débese prestar especial atención á preparación dunha masa exitosa. Moitas amas de casa cren que o éxito garantido en facer este prato - na adición de auga mineral na base.
Ingredientes:
- fariña de alta calidade - 655 g;
- leite (non moi gordo) - 125 ml;
- auga carbonatada - 55 ml;
- un ovo (grande, seleccionado) - 1 peza;
- aceite refinado - 15 ml;
- sal.
Preparación
Asegúrese de peneirar a fariña e facer un outeiro cunha depresión no centro, no que se toma un ovo. No leito, disolver un pouco de sal, mesturalo con auga mineral e verter en pequenas porcións á mestura de fariña de ovo e amasar. Consegue unha textura uniforme, bastante densa e non pegajosa, a continuación, engade a manteiga e mestura ben.
Agora cobre a tixela de fariña con película de comida e deixe que madure e quede corenta minutos. A principal vantaxe desta proba no seu cumprimento co corte, así como nas sorprendentes cualidades gustativas dos produtos acabados.
Mentres a masa está a proba, pódese levar á preparación do recheo. Na nosa receita, o recheo consistirá en dous tipos de carne, cebola e xeo triturado.
¿Como cociñar unha deliciosa carne picada para boliñas na casa?
Ingredientes:
- carne molida - 425 g;
- carne de porco picada - 265 g;
- xeo triturado - 245 g;
- cebola - 2 pezas.
Preparación
O recheo suculento ideal debe consistir non só en carne con graxa, moitos mesturalas con xeo, que se derriten durante a cocción e fan a carne insanamente deliciosa e jugosa.
Mestura tanto a carne picada con cebola picada, sal e pimienta. Engadir xeo, mesturar ben. Agora
Como cociñar boliñas caseras coas súas propias mans?
E agora, cando todos os principais compoñentes dos pelmenis futuros estean listos, podemos seguir con seguridade a súa formación. Aquí podes usar un dispositivo especial - pelmennitsey. E pode construír produtos coas súas propias mans, que inclúen a todas as persoas domésticas no proceso. Desprázanse a masa, corten círculos limpas nunha pila. No medio de cada peza, coloque un pouco de recheo. Fixar os cantos e cantos xuntos.
Cociña os boliñas preparados que necesites en auga ben salada durante dez minutos, despois de que apareza.