Solyanka de pollo afumado

Solyanka (ou aldea campesiña) é un prato popular, unha saborosa e abundante sopa de tipo mixto en caldo forte (hai carne, peixe e sopa de cogomelos). Adoita prepararse un solianku de carne a partir de diferentes produtos cárnicos, carne de diferentes animais e aves e produtos afumados en carne.

Díganlle como facer unha boliña de pollo afumado. Selecciona con coidado o pollo afumado (ou as súas partes individuais). Na actualidade, moitos productores sen escrúpulos non fuman un pollo, como é a tecnoloxía normal: fume a partir de presentacións de froitas e patacas fritas, e ferve no chamado fume líquido. Este produto, se friccionado, é fétido amarelado e ten unha sombra máis lixeiro e antinatural. O pollo afumado correctamente é máis dun ton dourado-dourado. Por iso, é mellor elixir os produtos de fabricantes probados.

Receita dunha ensalada casera con pollo e salchicha afumado

Ingredientes:

• pollo afumado (perna, costas) - uns 400 g;
• todo para caldo (1 cebola, laurushka, gvozdichka, pementa);
• salchicha (por exemplo, "Cracovia" ou "Braunschweig") - uns 300 g;
• patacas - 3-4 pezas;
• ovos de polo - 2 pezas;
• aceitunas sen pozos - 20 pezas;
• allo - 2 dentes;
• cogomelos marinados ou salgados - uns 200 g;
• herbas frescas frescas (cebola, perexil, eneldo, cilantro, etc.);
• crema agria;
• pementa vermella quente;
• limón.

Preparación

Separar por separado as patacas nos ovos "uniformes" e cocidos. Fresco e limpo. Corte cada pataca e cada ovo en 8 pezas.

Cortar a carne do pollo afumado dos pozos, non moito intentando. Cortámolo en anacos pequenos. Solda unha pequena cantidade de caldo a partir dos ósos cos restos de carne (no caldo engádenos todo o necesario, vexa a lista de ingredientes). Lixeiramente adherirse, arrefriar e colar nunha pota limpa.

Rebanadas de salchicha ao azar, como che guste. As aceitunas tamén se cortan mellor en círculos, con todo, o que queiras, podes poñelo completamente.

Agora colócanse pratos profundos e presentan en cada porción de patacas e ovos cocidos, os cogomelos (tamén se poden cortar), aceitunas, anacos de carne e salchicha. Engade verduras picadas e unha porción de limón. Encha con caldo fervendo. Agardamos 5-8 minutos e engade 1-2 culleres de sopa de crema agria, aderezada con pementa vermella e allo. Servimos como un aperitivo amargo ou forte tintura ou, quizais, un vaso de xerez de mesa.

Podes facer unha boliña de pollo afumado nun multivariado. O tempo de cocción, por suposto, será diferente (consulte as instrucións para o dispositivo). Cociña todos de forma individual e recóllese en placas - así que probará mellor.