O novo ano é imposible sen unha árbore de Nadal e mandarinas . Despois hai moitas peles que, por regra xeral, arroxámonos, pero resulta que podes cociñar un delicioso deles. Como facer mermelada de cortiza de mandarina, lea a continuación.
Jam de cortiza de mandarina - receita
Ingredientes:
- cortezas de mandarina - 250 g;
- azucre - 350 g.
Preparación
As cortes de mandarina son cortadas en anacos 5 por 5 mm. E para eliminar deles a amargura indesexable, empréganos en auga fría do reloxo 10. Ao mesmo tempo, a auga debe ser modificada 3 veces. Ao final, drenar a auga, verter fresca e colocar a pota sobre a cociña. Despois de ferver, aboque o azucre, mézclese ben ata que se disuelva e deixe ferver nuevamente. Despois diso, o lume redúcese ao mínimo e cociña por aproximadamente 2 horas. Entón arrefriámolo e limpo durante a noite no frigorífico. Pola mañá volvemos a poñer a marmelada sobre a cociña e levámola ao hervor por terceira vez e despois cocemos por outra media hora cun pequeno incendio.
Como cociñar jam de cortiza de mandarina?
Ingredientes:
- cáscara de mandarina - 360 g;
- auga - 2 l;
- sal - 1,5 culler de sopa.
- zume de mandarina - 50 ml;
- ácido cítrico - 0,5 cucharadita de té;
- azucre - 2 cuncas.
Preparación
A cortiza do mandarín é chea de auga, deixe durante 10 minutos e despois drena a auga. Volve a verter en 1 litro de auga, verter en sal, encender e cociñar durante aproximadamente unha hora cun pequeno incendio. Entón drenamos a auga e lave as peles.
Agora facemos xarope: en promedio quenta calor un litro de auga, engade azucre e despois de que comece a ferver poñemos peles. Despois de ferver, reduce o lume, cociña un par de horas, mexendo ocasionalmente. As cortezas quedarán transparentes e a marmelada se engrosará. Podes desconectar o reloxo despois de dúas luces. No xamón arrefriado, botar o zume de mandarina e deixar ferver durante 15 minutos. Ao mesmo tempo, non esqueza mesturar. Agora engade o ácido cítrico, mestura e cociña uns 10 minutos. Poñemos a mermelada preparada en frascos limpos.
Jam de cortiza de mandarina nun multivariado
Ingredientes:
- peles de mandarina - 500 g;
- limón - metade;
- azucre - 500 g.
Preparación
En primeiro lugar, absorber as cortiza para que a amargura desapareza. A continuación, corte-los en anacos pequenos e poñelos nunha pota multi-cociña. Nós vertemos en auga para cubrir as costras, engade o azucre e configure o modo "Hornear" durante 40 minutos. Durante este tempo, a codia debe ser axitada ocasionalmente. Ao final, agregue o zume de limón, mexa, e repare a mestura en frascos limpos.