Case todas as casas para o inverno salan ou adobe os tomates e os pepinos. E as receitas son case iguais para todos. Sorprende aos teus amigos: prepara tomate marinado con albahaca para o inverno.
Case como todos os demais
Se queres algo inusual, pero non che gusta todo "tamén" ou só ten medo aos experimentos globais, engade compoñentes pouco habituais aos poucos.
Ingredientes:
- tomates maduros de tamaño medio denso - 3 kg;
- paraugas de eneldo - 2 pezas. no banco;
- chícharos de pementa perfumado e negro - 10 pezas. no banco;
- allo baixo - 1 cabeza;
- Verdes de apio - 1 pequeno rabo;
- albahaca - 5-6 ramas;
- sal - 5 culleres de sopa. culleres;
- azucre de area branca nacional - 10 culleres de sobremesa;
- vinagre 9% branco sen aditivos - 7 culleres de sopa. culleres;
- auga preparada (filtrada ou embotellada) - 5 litros.
Preparación
No fondo dos frascos estériles colócanse paraugas de anguías, allos, pelados e cortados no medio das dentílias, os chícharos de pementa, os greens. Encha as latas con tomates lavados e secos. Poñámolos ben, pero de xeito que non danan ou derreter. Fervemos auga con sal e azucre. Un minuto despois, Despeje o vinagre - a marina está lista. Encha os tomates e manteña, cubrindo a tapa, un cuarto de hora. Nós fusionamos a adobada, ferva-la, enche-la de novo e arrólaa. No inverno abrímosnos e saborearemos tomates marinos perfumados con albahaca. Garántese que decorarán a mesa festiva.
Para aqueles que non teñen medo de experimentos
Se che gustan as comidas picantes e moitas especias que non asustes, a túa elección é tomate marinado con albahaca e allo. Estes tomates afiados serían desexados, se non como un bocadillo básico, entón como un complemento a porridges e puré - con certeza.
Ingredientes:
- pequenos tomates densos, lixeiramente non alcanzados (marrón) - 5 kg;
- albahaca - un gran paquete;
- allo - 1 cabeza por litro de 3 litros;
- chícharos (mestura) - 1 colher de sopa. culler;
- follas de groselha negra - 3-4 pezas. no banco;
- sal de pedra branca sen aditivos - 5 culleres de sopa. culleres;
- area de azucre branca de produción nacional - 12 culleres de sopa. culleres;
- auga preparada para a conservación (purificada) - 5 litros;
- esencia acética - 5 culleres de sobremesa;
- Aurel de folla non grande - 2 pezas cada. no banco;
- sementes de eneldo - 1 colher de sopa. culler no frasco.
Preparación
Deste xeito, podes cociñar só tomate pequeno ou tomate cherry en conserva con albahaca. Os tomates ben lavados deixanse secar, os bancos son lavados, enchemos con auga fervente e comezamos a recoller os nosos alimentos enlatados. Na parte inferior envíanse as sementes de eneldo, pementa, folla de loureiro, follas de groselha, albahaca, allo pelado. Cubrimos as latas con tomates. Fervemos a auga e deixamos auga fervendo nos frascos. Cubra as tapas e sae por aproximadamente un cuarto de hora. Este método permítelle rolar os tomates sen esterilización. Fusionamos a auga. Quemámolo e, cando se ferve, disolvemos o azucre eo sal. Ferva a salmoira durante 2 minutos, Despeje a esencia e obtén un adobo. Nós a derramamos nos bancos e enrolámolo.
Sobre opcións
Se está sometido por estas deliciosas tempadas, engade outra nota de inusual: prepara tomates marinados con estragón e albahaca. Para iso, engade un estragón a cada jarra e gústalle as notas picantes de tarhun.
Podes facer tomates marinados con mel e albahaca. Cociña o marinado con sal e vinagre, levemente frío e poñendo o mel a gusto. Quenta os tomates de adobado e colócase nun lugar fresco. Por suposto, estes tomates non se poden enrolar, deberán ser comidos de inmediato.