A mermelada da madressilva é unha tarta sorprendente, que se pode cociñar rápidamente para servir té, ou pode prepararse para o inverno. Os doces probarán a todos os amantes da doce conservación. O sabor da sobremesa resulta moderada e a dozura pode ser axustada de forma independente, tendo en conta as preferencias de cada comedor.
Como cociñar jam de madressilva?
A mestura inusual da madressilva prepárase de varios xeitos. O proceso de facer unha iguaria é case o mesmo que a elaboración dos doces típicos de froitas e bagas. A madressilva está ben combinada con diferentes ingredientes, polo que é necesario complementar o marmelada con laranxas, amorodos ou groselhas.
- A preparación de mermeladas de madressilva non ocultará segredos e trucos. Ao observar as recomendacións, axustadas ao longo dos anos, calquera receita sucumbirá incluso ao iniciante.
- Prepare unha bagas e pode estar en bruto, preparando jam. Nesta versión, a madressilva é limpa co azucre e almacena nunha heladera.
- Co proceso de cocción vai axudar a xestionar e aparellos domésticos. No panificador hai unha función especial "Gem". Non todos os multivariados teñen un modo similar, pero pode usar a función "Sopa" ou "Quenching"
- Podes cociñar unha mermelada espesa e sabrosa da madressilva sen engadir gelatina. A baga é rica en pectina, porque o sabor durante o almacenamento se espese ben.
Jam de madressilva - receita para o inverno
Preparar o atasco de madressilva para o inverno será capaz de todos os expertos culinarios que previamente non tivesen que realizar nesa conservación. As bagas son cociñadas segundo a tecnoloxía clásica, están seladas en latas e almacenadas durante todo o inverno. A densidade está regulada pola repetición e duración da mestura de cociña, canto máis tempo se quente, máis espesa convértese durante o almacenamento.
Ingredientes:
- madressilva - 1 kg;
- azucre - 1,2 kg.
Preparación
- A madressilva é lavada e vertida nun recipiente axeitado. Para adormecer con azucre.
- Deixar por 5-8 horas ata que a baga deixe o zume.
- Ferva a mermelada da madressilva unha vez, deixe ferver 25 minutos.
- Verte nun recipiente estéril, selalo firmemente con tapas e envíe para almacenar.
Jam de madressilva - receita "Pyatiminutka"
O atasco da madressilva "Pyatiminutka" para o inverno é considerado o máis útil. A pesar da repetición da dixestión, en xeral a iguaria está a ferver polo tempo mínimo permitido para aforrar cantas vitaminas sexa posible. Podes deixar as bagas intactas, pero podes esmagar un pouco coas mans ou a toalha antes de encherche con azucre.
Ingredientes:
- madressilva - 1 kg;
- azucre - 1 kg.
Preparación
- A madressilva é lavada, un pouco esmagada, cuberta de azucre e sae por 5 horas.
- Ferva a marmelada ata que ferva, ferva exactamente 5 minutos.
- Permitir que o recipiente se arrefríe por completo.
- Repita o procedemento por cinco minutos de cocción e completa o arrefriamento tres veces máis.
- Ferva a jam "Pyatiminutka" de madressilva e despeje os recipientes estériles e seléxea firmemente.
Melmelada crúa de madressilva - receita
A mermelada máis útil de madressilva para o inverno - sen cociñar. Este trato pode simplemente ser unha culler para comer ou cociñar unha compota útil . Outra preparación deste tipo úsase como cobertura, regándoas con panqueques ou xeados. A tarxeta está almacenada por moito tempo, grazas a un "tapa" de azucre que non permite que pasen osíxeno.
Ingredientes:
- madressilva - 1 kg;
- azucre - 1,2 kg.
Preparación
- As bagas son lavadas, limpas e eliminando as colas.
- Mestura con azucre e zócolo cunha licuadora.
- Distribúense en frascos de vidro, non enchendo ata o bordo en 2 cm.
- Enche o lugar restante con azucre, cubra cunha tapa e manteña todo o inverno na heladera.
Jam con fresas variadas e madressilva
A mermelada de madressilva e amorodo é moi sabrosa. Non hai sabedoría na súa fabricación, pode usar a receita "Cinco minutos", pero é moito máis rápido para cociñar as bagas unha vez. Como resultado, haberá unha golosina con bagas enteiras en xarope espeso. A tarxeta pode usarse para rechear a cocción a casa e xerme o xarope doce.
Ingredientes:
- madressilva - 1 kg;
- Fresa - 1 kg;
- azucre - 1,4 kg.
Preparación
- As bayas lavan, eliminan as colas, cambian a un gran recipiente, colócanse con azucre.
- Deixe por 6-7 horas.
- Cociña jam de amorodos e madressilva, mexendo constantemente, para que o xarope non se queimase.
- Hervéran durante 25 minutos, vertéronse en recipientes estériles e seláronse firmemente.
Como cociñar mermelada espesa de madressilva?
Cocer rapidamente unha espesa mermelada de madressilva para o inverno non funcionará. A textura densa faise só despois dunha longa e reutilizable dixestión. As bagas son mellor que amasar un pouco, pero para non facer unha pataca homogénea, non se necesita, se a delicadeza se sinta na delicadeza. Moi ben comportouse tal mermelada no recheo de tortas e tortas.
Ingredientes:
- madressilva - 2 kg;
- azucre - 2 kg.
Preparación
- As bagas son lavadas, limpas a partir de herbas, colas e follas.
- Mash cunha tolter e cubra con azucre.
- Deixar por 5 horas.
- Poña un pequeno lume para cociñar.
- Para ferver a marmelada deberían durar 20 minutos. Refresco.
- Repita o proceso de cocción e refrixeración 2-4 veces máis.
- Despeje a mermelada de madressilva sobre frascos esterilizados e arroxalos.
- Almacena nun lugar escuro e fresco: no despensa ou no soto.
Mermelada de madressilva con gelatina
Jam-like jam jam vai atraer a todos os bebés. A cantidade de azucre pódese controlar a gusto, e a xelatina substitúese con zhelfix vexetal ou pectina seca. Se o desexa, as bagas son perforadas en puré de patacas, pero pode deixalos enteiros, só o xarope doce engreza. É importante recordar que a xelatina non se pode coar, engádese ao final da cocción, antes de verter en latas. Podes comer este atasco ao día seguinte.
Ingredientes:
- madressilva - 1 kg;
- azucre - 1,2 kg;
- gelatina - 25 g;
- auga - 1,2 culleres de sopa.
Preparación
- As bagas deben ser lavadas e limpas, cubertas de azucre e deixadas pola noite, ata que a madressilva deixe o zume.
- Pon a peza a lume medio, ferva durante 20 minutos. Para arrefriar.
- En ½ st. a auga absorbe a gelatina.
- Ferva nuevamente o atasco, apaga o lume.
- Despeje gelatina, mestura ben. Calor de novo sen deixar ferver.
- Separe en frascos esterilizados, corcho e envíe para almacenamento.
Jam con madressilva e laranxa - receita
O atún extraordinariamente delicioso obtense a madressilva con laranxa. Os cítricos engaden unha delicadeza de aroma inusual, equilibrando o sabor das bagas. A dozura pode estar preparada para o futuro durante o inverno, pero pode cociñar unha pequena porción e probar ben despois do arrefriamento, cunha tostada crujiente e unha cunca de té.
Ingredientes:
- laranxa - 2 pezas;
- madressilva - 1,5 kg;
- azucre - 2 kg.
Preparación
- Ralé a casca de laranxa. Corte a carne, eliminando os ósos e a película branca.
- A madressilva é lavada e engadida ás laranxas.
- Engadir o azucre e cociñar.
- Os froitos recibirán zume e o azucre comezará a derreter. A mermelada fervela durante 40 minutos.
- Verter recipientes esterilizados e apretalo con tapas.
Mermelada de madressilva no panificador
O xeito máis doado de cociñar mermelada de groselhas e madressilas é usar un panificador. O dispositivo está equipado cun modo especial "Jem" e un axitador, o que non permite que o tratamento se queima. A cociña non necesita facer nada, simplemente prepara as bagas e despois do final do programa para verter os tanques.
Ingredientes:
- grosella - 500 g;
- madressilva - 500 g;
- azucre - 1 kg.
Preparación
- Todas as froitas son lavadas limpas e eliminan as colas da groselha.
- Transferencia á tixela, cubra con azucre e sae por 4-5 horas.
- Coloque o recipiente no fabricante do pan, seleccione o modo "Gem", prema "Inicio".
- Despois da finalización do proceso, Despeje nun recipiente estéril e corcho.
Mermelada de madressilva no multivariante
Mel confitura de madressilva e albaricoque nun multivariado, non máis difícil que nun panificador. A primeira media hora terá que controlar o proceso de ebulición, eliminando a escuma resultante. Se o dispositivo non ten o modo "Jam", pode usar "Soup" ou "Quenching", aumentando o tempo ata 2 horas. Non cubras a tixela máis de 2/3 do volume, porque durante a cocción, a masa aumenta e a marmelada pode "fuxir".
Ingredientes:
- madressilva - 0,5 kg;
- albaricoques - 0,5 kg;
- azucre - 1 kg.
Preparación
- Para solucionar e lavar os lóbulos de madressilva e albaricoque sen pozos.
- Sumérxase na tixela, cubra con azucre e sae por 3 horas.
- Coloque o recipiente no multivariado, seleccione o modo apropiado, o tempo de cocción é de 2 horas.
- A primeira media hora de cocción constantemente axitando, eliminando a escuma.
- Sobre a dispoñibilidade para verter nos bancos e no corcho.