Prácticamente todas as propiedades útiles da cinza de chokeberry están ben conservadas nas infusións alcohólicas. Os licores das bayas de chokeberry raramente se atopan en Occidente, pero para o noso país son bastante accesibles.
Licor de chokeberry negro con follas de cereixa
Ingredientes:
- bagas rowan-1 kg;
- azucre - 1 kg;
- vodka - 500 ml;
- auga - 2 l;
- follas de cereixa - 150 pezas.
Preparación
As bagas e as follas son arroxidas a auga fervendo e cociñamos durante 25 minutos, arrefriámonos, collemos bagas e espremeremos o froito a través de gasa. Coloque a tixola na cociña, engade o azucre, ferva, e mexendo, deixe o xarope por outros 25 minutos. Enfriar o noso xarope e engadir o vodka. Derramamos botellas e colócasas no soto durante 1 mes.
Licor caseiro de chokeberry
Ingredientes:
- folla de cereixa - 120 pezas;
- ashberry - 2 cuncas;
- azucre - 500 g;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- vodka - 500 ml;
- auga - 2 litros.
Preparación
Bayas de cinzas e follas de cereixa e secas. Deixar a auga ferver, verter bayas e follas, engadir o ácido cítrico e cocer durante 35 minutos. Apague a estufa e deixe a cervexa durante 4 horas, filtre, espremea as bagas, engada o azucre. E de novo volvemos a ferver o xarope. Nós eliminámola do lume, agárdache a que se arrefríe, vértese vodka nel. Nós vertemos o licor no recipiente para o almacenamento e envíeo nun lugar escuro durante 20 días.
Receita de licor de chokeberry negro
Ingredientes:
- auga - 1 l;
- Aronia argentiana - 600 g;
- follas de cereixa - 30 pezas;
- azucre - 500 g;
- zume de 1 limón;
- alcohol etílico - 1 cunca.
Preparación
Enche as cinzas de montaña e sae con auga. Nós dannos ferver e apagar o lume. Limpemos pola noite nun lugar legal. Pola mañá filtramos o caldo, apretámolo ben as bagas. Engadimos zume de limón e azucre. Leve a ferver e fresco. En licor frío engade alcohol e mestura. Nós vertemos nos tanques de almacenamento. Este licor pode almacenarse en calquera lugar.
Licor de chokeberry negro
Ingredientes:
- vodka - 500 ml;
- chokeberry - 1.6 kg;
- azucre - 700 g.
Preparación
Esta receita require unha baga ben madura. Rowan e seca. Despois de frotalo con azucarera. Despeje as bagas vertidas con vodka e colóquea durante 21 días nun lugar cálido e escuro, colócase unha luva médica no pescozo, se está inflado e inflado, entón o noso licor vagaba, se está mentindo, entón algo está mal. Neste caso, a mestura debe ser cociñada de novo e de novo engadir alcohol, despois de que se complete a fermentación, todos os contidos deben ser filtrados. O licor está listo.
Licor de chokeberry negro sobre vodka
Ingredientes:
- bayas de chokeberry negro - 2 kg;
- vodka - 1 l;
- azucre - 800 g.
Preparación
As bagas están cheas de auga fervente, durante 40 segundos e drenan a auga. As bagas escaldadas pasan a través dunha moedor de carne e mestúranse zume a través de Gaze, dobradas en 3 capas. Agregue o azucre ao zume resultante e mestúreo completamente. Deter o xarope de rowan con vodka nunha proporción de 1: 1, a proporción pódese cambiar para obter a forza necesaria do licor. Derramamos a bebida preparada en botellas e seléxala firmemente. Almacene o licor mellor no soto ou na neveira.
Licor de ashberry
Ingredientes:
- bayas de cinzas de montaña vermella - 1,5 kg;
- azucre - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- auga - 1 litro.
Preparación
Mestura a auga con azucre e ferva. Cociñamos durante 15 minutos, elimínase constantemente a escuma da superficie. Apague o lume e refogue o xarope á temperatura ambiente. As bagas son escaldadas con auga fervendo e retorcidas a través dunha moedor de carne e espremer o zume. Nun recipiente separado, mestúranse ata que o líquido é homoxéneo, o zume resultante, o xarope de azucre eo vodka. O licor elaborado está embotellado e almacenado a unha temperatura de 5 -7 graos.