Os chícharos dos tempos antigos foron entregados á mesa real en Rusia. Despois de todo, foi considerada a baga máis útil. De feito, porque na súa vitamina C veces 3 veces máis que nas laranxas. Ela tamén pasa por cenorias segundo o contido da vitamina C. E esta baga de curación crece no norte nos pantanos e na tundra. A continuación contámosche as receitas que usan esta sabrosa e útil baga.
A receita de torta con ceniculturas
Ingredientes:
- manteiga cremosa 72,5% de contido de graxa - 200 g;
- fariña de maior grao - 350 g;
- po de cocción para hornear - 1 cucharadita;
- ovos de polo - 4 pezas;
- crema de leite 20% de contido de graxa - 400 g;
- azucre granulado - 200 g;
- Berry cloudberry - 0,5 kg;
- almidón de pataca - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A mantequilla queda á temperatura ambiente para que sexa suave. Logo froteo coa metade do azucre nunha masa homogénea. Nós despexamos a fariña tamizada e o polvo de cocción para a masa. Mestura, engade 1 ovo e amasa unha masa homoxénea. En outro recipiente manteña a crema agria con azucre e os 3 ovos restantes, engade o almidón (engadirá esplendor) e volverá a mesturar ben. As bayas de nubes son ordenadas, mina e secas. Forma para asar aceite de torta, estender a masa e formar as saias. Distribuímos as cebolas nas mesmas capas e vertemos o recheo. Nós enviámolo a un horno precalentado e cocer durante aproximadamente 1 hora a 180 grados.
Receita para cloudberry húmido
Ingredientes:
- cloudberry;
- azucre - 200 g;
- auga - 1 litro.
Preparación
Estamos clasificando as bayas de cloudberry - necesitamos maduras, pero non maduras. A tina de madeira está chea de auga fervendo e colócase as bagas preparadas nel. Preparamos xarope de auga e azucre. Despois de ferver, desactívea, refresca e enchelas con bagas nunha bañeira. Cubra cun pano de algodón e unha tapa de madeira. Poñemos unha bañeira de nubes no soto e, despois de 3-4 meses, o mollado mollado estará listo.
A receita para mermelada de nube
Ingredientes:
- berries cloudberry - 2 kg;
- azucre granulado - 2 kg.
Preparación
As bayas limpas lavadas, deixe o dreno de auga. Poñámolas nunha cacerola, adóitase con azucre e déixena ata a mañá. Despois diso, sacude a pota ben e colócaa nun pequeno incendio. Cocer uns 20 minutos, durante este tempo o azucre debe derreter. A continuación, deixamos ferver a ebulición e deixe ferver por outros 10 minutos. Todos, derramamos a mermelada das nubes en frascos e rolo.
Receita de tinturas de nubes
Ingredientes:
- vodka - 1 litro;
- azucre granulado - 100 g;
- bayas cloudberries - 500 g.
Preparación
Lavamos as froitas, adormecemos con azucre e deixámolas para deixar o zume. Engade o vodka e deixa os días por 7 nun lugar escuro. Despois dunha semana, a tintura filtrárase mediante gasa, dobrada en varias capas e vertida sobre recipientes preparados. Tamén podes usar o mel no canto do azucre. Só entón as bagas son inmediatamente cheas de vodka, insistimos tamén durante unha semana, e entón engadimos mel e insistimos por outro día 3.
Receita para facer gelatina de cloudberry
Ingredientes:
- bayberry maduro - 1 kg;
- azucre - 1 kg.
Preparación
Lavamos as bagas lavadas de cloudberry a través dun espremedor ou aglomerámolo a través dunha peneira. E poñer o azucre no zume, mesturalo, deixalo en pé ata que se disuelva e espallámolo en frascos.
A receita de marmelada de cloudberry
Ingredientes:
- bayberry cloudberry - 100 g;
- amidón - 50 g;
- azucre - 100 g;
- auga - 1 litro.
Preparación
Para preparar a marmelada, empréganse as bagas de manteiga de cebola, derraman auga quente e se deixan ferver. Conservamos a lume baixo por 10 minutos, despois de que o molemos a través dunha peneira. Na masa resultante, agregue o almidón disolto en 100 ml de auga fría, o azucre e volva a deixar ferver, mexendo. Enfriar a marmelada e Despeje nas cuncas.