Assorted pepino e tomate

Quizais a colleita máis popular para o inverno son tomates e pepinos. Unha mestura destas dúas froitas, ademais de especias e adobos amargo, úsase como un complemento tradicional de inverno a pratos quentes, como un aperitivo frío ou un ingrediente para un bocadillo. Sobre a preparación deste surtido e a súa conservación, decidimos falar máis.

Assorted tomato and pepino para o inverno

Ingredientes:

Preparación

Nun recipiente limpo e seco cun volume de 3 litros, colócanse as puntas de eneldo e corzo picado. Pepinos, secamos, cortan os bordos. Os tomates tamén son mina e secos, sen esquecerse de romper os restos do pedúnculo. Na parte inferior dos bancos os primeiros póñense pepinos, seguidos por anacos de allo, follas de loureiro e aneis de cebola. No chaleiro ferve a auga e engádese sal e ácido cítrico. Encha os tomates e os pepinos coa solución resultante e colócase esterilizada nun forno ou nun baño de auga, cuberto con tapas. As latas estériles están enrolladas e deixadas para arrefriar debaixo da manta nunha forma invertida.

Conservación: tomate e pepino variados

Ingredientes:

Preparación

Os pepinos e os tomates son secos e secos. Recortámolas verduras con grandes aneis e colócaas en latas, alternando con perejil. Fervemos auga e disolvemos sal con azucre, engade vinagre. Encha a solución quente cos contidos das latas e cobre-los con tapas. Esterilizar e rolar os frascos. Antes de colocar a conservación para almacenamento, arrefríeo debaixo da manta de forma invertida.

Variados: pepino en conserva con tomate

Ingredientes:

Preparación

Todas as verduras son ben lavadas e secas. As cenorias con aneis cortados de cebola e os pepinos con tomates deixan enteiros, só cortando os restos de pedúnculos se é necesario. Esterilizamos as latas por parellas ou no forno, despois de calcaremos as hortalizas con verdes nelas, non esquezas o loureiro ea pimienta, e despois deixe auga fervente mesturada con sal e vinagre.

Marinucing pepinos e tomates variados

Ingredientes:

Preparación

Os tomates son meus, secos e mordidos na base cun garfo ou palito (para non cortar con auga fervendo). Meias ou cenorias coidadosamente cepillo con auga quente. Picamos os pemento doce en rodajas grandes, sen esquecer eliminar todas as sementes previamente. Nós picamos a cebola con aneis grandes, e deixamos a pementa enteira e os dentes de allo.

Impregna todos os ingredientes en frascos limpos e cheos de auga fervendo. Despois de 30 minutos fúndese o exceso de líquido na pota, disólvese sal e azucre neles, diluímos o vinagre e levamos a ferver. Cun marinada quente enchemos os vexetais e as herbas nos frascos e, a continuación, colócaos e deixámolos arrefriar debaixo da manta de forma invertida. Despois do arrefriado, pepinos variados, tomates e pemento poden ser almacenados nun lugar legal onde poderán resistir todo o inverno.