O tema do artigo de hoxe, dedicarémonos a preparar un peixe real chamado lubina e considerar como cociñar ben en papel aluminio no forno.
Seabass é un peixe de clase extra por mor da pequena cantidade de ósos nel e polas súas propiedades útiles e calidades de sabor.
A carne de carballo contén vitaminas A e E, que son antioxidantes naturais e promoven o crecemento activo dos cabelos e uñas, así como as vitaminas D e K, que son de vital importancia para o noso corpo, responsable do metabolismo e da renovación celular. Ademais, a lubina é o líder no contido de ácidos graxos poliinsaturados omega-3 e moitos outros elementos esenciais.
Ademais, a carne deste peixe é moi dietética e ten un delicioso sabor delicado. A cocción de lubina no papel de forno no horno multiplica a utilización do prato e é prioritaria en relación a outros tratamentos térmicos.
Como cociñar a lubina no forno en papel aluminio - unha receita?
Ingredientes:
- carcasa de lubina - 1 peza;
- limón - 1 peza;
- aceite de oliva (extra virxe) - 20 ml;
- romeu - 1 rama;
- sal a gusto.
Preparación
Antes de preparar, asegúrese de preparar correctamente unha cana de peixe. Cortar as aletas e a cola e extraer os insides e branquias. A continuación, a lubrización é lavada en auga fría e se limpa case seca cunha toalla de papel ou servilletas.
Condimenta o peixe con sal, graxa con aceite de oliva e fai na parte traseira de varias incisións de sección transversal, nas que inserimos os lóbulos de limón. No abdome do baixo, poñemos un ramillete de romeu e envolve o peixe en varias capas de folla.
Calefacmos o forno a 220 graos, definimos a lubricación nela e reducen a temperatura a 180 graos neste momento.
¿Canto tempo hai que cociñar a lubina no papel da folla no forno?
O tempo necesario para asar a lubina no papel do forno depende do peso dos peixes que estea cociñando. Se a carcasa é pequena, será suficiente para a súa preparación entre quince e vinte minutos. Cun peso de peixe de máis de 600 gramos, é necesario aumentar o tempo en cinco minutos por cada cincocentos gramos.
Como cociñar a lubina con verduras no forno en papel aluminio?
Ingredientes:
- lubina - 2 pezas;
- cal - 1 peza;
- aceite de oliva (extra virxe) - 55 ml;
- calabacín - 275 g;
- berenxena - 275 g;
- pimienta búlgara doce (preferentemente vermella) - 275 g;
- cebolas vermellas - 150 g;
- tomates amarelos - 5 g;
- curry - a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
As carcasas de baixo mar alivian das tripas, branquias e tamén cortan aletas e cola. Asegúrese de enxágralo do peixe despois da evisceración baixo un chorro de auga fría, remoce seco cunha toalla de papel e fai algunhas incisións transversais nas costas.
Mesturar a masa de curry con pementa negra e sal, engraxar as carcasas obtidas cunha mestura picante e poñelas nunha tixola para hornear, previéndose con papel aluminio. As cebolas vermellas son limpas e cortadas en pequenas franxas. Unha pequena parte está chea do abdome do peixe, eo resto reponse nunha tixola.
Todas as verduras son lavadas e secas. Cortámoslle os mirlos e as berinjelas con cuncas e gardamos os pimientos
Determine a pota nun horno precalentado a 195 graos durante 30 minutos. Quince minutos máis tarde elimina a capa superior da folla. Isto engadirá unha cor rosada.
O peixe listo é eliminado nun prato con verduras e goza. Seguro que este prato non che deixará indiferente e converterase nun dos teus seres queridos.