Os bolos e bolos de Pascua son un atributo indispensable do brillante domingo de Cristo. Para eles, elixe só os mellores produtos: ovos caseiros, queixos frescos e crema graxa. Sazonar con froitas e mel, pasas e froitos secos, canela e chocolate, noces e marmelada. Por suposto, cada ama de casa que se opta por el mesmo ten as súas receitas propias, favoritas e comprobadas. Pero hoxe ofrecémoslle probar novo - interesante e non tradicional.
Receita para deliciosa Pascua italiana "Colomba"
Ingredientes:
- fariña - 400 g;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 200 g;
- licor "Amaretto" - 50 g;
- manteiga - 100 g;
- laranxa - 1 peza;
- froitas confitadas laranxas - 100 g;
- limón - 1 peza;
- améndoas (queixos) - 150 g;
- levadura (seca) - 7 g;
- leite - 1 elemento;
- azucre de miga - 100 g;
- mar de sal - 1 pinch.
Preparación
Mestura a manteiga suavizada cun mezclador ata cremoso. Presentamos xemas e, gradualmente, botando azucre, continúan batendo ata obter unha masa espumosa branca. Engade a metade das améndoas e as froitas confitadas mesturadas cunha cullerada de fariña. Alí tamén, tres casca de laranxa e limón, verter un licor. Mesturamos todo completamente, botando gradualmente fariña e levadura tamizada. Un frasco fino leva o leite morno. Amasamos a masa á homoxeneidade.
Batre as claras de ovo cunha pizca de sal ata picos fortes. Nunha colher de chá, poñelos na masa, axitándoa nunha dirección. Cambia a masa con coidado nunha forma engrosada. A forma tradicional para a Pascua italiana é a cruz, pero podes tomar o que tes. Decoramos con améndoas e migas de azucre. Ás durante unha hora nun horno precalentado a 170 graos. Comprobamos a dispoñibilidade dun toothpick.
Como facer a Pascua nun multivariado?
Ingredientes:
- leite derretido - 500 ml;
- azucre - 400 g;
- manteiga - 250 g;
- ovos - 5 pezas;
- xemas de pollo - 2 pezas;
- levadura (prensada) - 75 g;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- pasas - 100 g;
- vainilla de azucre - 1 paquete;
- fariña - 1,5 kg.
Para esmalte:
- ovo branco - 1 pc;
- azucre en po - 100 g;
- zume de limón - 1 colher de chá.
Preparación
Os ovos baten lixeiramente con azucre e xemas adicionais, engaden a manteiga suavizada e dilúcense con levadura de leite quente. Saímos pola noite nun lugar cálido. Pola mañá agregamos pasas ao vapor, azucre de vainilla. Introducir gradualmente peneirada con fariña de sal. Amasamos a masa ben. Para que non se pegue nas mans, engreza as palmas con aceite vexetal. Rodámola nunha tigela, colócaa nun prato profundo e cobre cunha toalla húmida. Deixamos nun lugar cálido sen borradores. A masa debe aumentar en volume en 2 veces. Levará unha hora e media.
Despeje unha multitude de macetas con aceite e aproximadamente un terceiro enchela con masa. Conservamos o modo "Calefacción" durante aproximadamente media hora (deixe o aumento da proba). Despois de cambiar a "Baking" - 65 minutos, e ademais poñemos 15 minutos.
Para o esmalte superamos ben a proteína refrixerada, axitando gradualmente o po de azucre ata que a masa se espese. Despois de verter o zume de limón e bater un pouco máis. Cubrimos bolos ostyvshie xeadas, decorados con po de repostería.
Preparación de Pascua de queixo de chocolate
Ingredientes:
- queixo cottage - 800 g;
- xemas de ovo - 4 pezas;
- azucre - 100 g;
- cetano 250 g;
- manteiga - 200 g;
- crema (contido de graxa do 15%) - 100 ml;
- chocolate amargo - 1 azulexo;
- vanillina - 1 pizca;
- noces (calquera) - 100 g;
- froitas cristalizadas - 100 g.
Preparación
Curda dúas veces por unha peneira. O iogur que frotamos con azucre engadimos chocolate ralado, vanillina e crema. Mesturando constantemente, leve a mestura a ebulición nun baño de auga. Poñemos a mantequilla en cubitos, e deixamos que a masa de chocolate húmido sexa fría. A continuación, combina-lo con queixo cottage, crema de leite e froitas cristalizadas. Mesturamos todo completamente.
O formulario para a Semana Santa está forrado cunha dobre capa de Gaze. Para que non pretenda plegar, debes humedecelo cun pouco de auga. Se non tes unha forma especial, podes usar un colador común ou mesmo un novo pote de flores. O principal é que hai furados polos que o exceso de líquido sairá. Encha-la con masa de manteiga, cubra con puntas de gasa e coloque debaixo da grosa na nevera durante polo menos 12 horas e, preferentemente, por un día. Non esqueza a tixela, que vai drenar o soro de leite. Despois do formulario, dáse coidadosamente, leve a Pascua e adórtaa con noces.