Tiramisú - receitas de deliciosos postres italianos na casa

O tiramisú é unha receita de orixe nobre italiana, polo tanto, compoñentes custosos para o mesmo. Unha crema de queixo lixeiro, unha galleta espelhante, semellante aos "dedos da muller", e a impregnación do café danlle ao postre un espírito de feminidade e aristocracia, para sentir que é posible preto preparando unha iguaria.

Tiramisú en casa

A receita clásica baséase nunha crema de queixo mascarpone, azucada con ovos e viño doce, e as cookies de café Savoyardi embebidas. A receita do famoso prato asusta moitos, desconcertando de alto custo e complexidade. Pode facilitar a tarefa e antes de preparar o tiramisú, recoller análogos de produtos ou crealos manualmente.

1. A base da sobremesa son as cookies jugosas de Savoyardi, a falta de tales, utilice a biscuit preparada.
2. Para a crema, bata as xemas e as proteínas con azucre e mézclate con queixo mascarpone.
3. As capas de tiramisú pódense aumentar alternando a crema e biscoito.
4. Tiramisú é unha receita que debe manterse durante unhas horas no frío antes de servir.

Galletas de tiramisú

Cociñeiros savoyardi na casa fan que sexa real e sinxelo, xa que a gastronomía está dispoñible para moitos. O biscoito, que ten unha textura delicada e a capacidade de absorber varios recheos, créase a partir de proteínas batidas. É en po con azucre en po e serve de forma permanente en sobremesa.

Ingredientes:

• ovo - 3 pezas;
• fariña - 150 g;
• azucre - 150 g;
• azucre en po - 50 g.

Preparación

1. Batre as proteínas refrixeradas con 75 gramos de azucre.
2. Fregar as xemas con 75 g de azucre.
3. Conecte as masas, Despeje a fariña e amase.
4. Poña a masa nun bolso e squeeze as tiras a 15 cm.
5. Espolvoreo en po e cocer durante 15 minutos a 180 °.

Crema para tiramisú

A crema para tiramisú con mascarpone é o compoñente máis importante de sobremesa, xa que lle dá unha delicadeza de sabor cremoso, textura de aire lixeiro e permítelle experimentar con recheos. A principal condición para a creación dunha crema - claramente soportar o equilibrio de compoñentes e evitar o desagrado, inaceptable para a receita clásica.

1. O queixo mascarpone acabado pode ser substituído por unha mestura de queixo crema ou queixo adiposo coa adición de crema, manteiga ou leite.
2. Unha propiedade importante do tiramisú é a consistencia. Non podes reducir a cantidade de mascarpone, se non, a sobremesa non manterá a forma.
3. Unha bebida alcohólica clásica de marsala pode ser variada con ron, brandy ou licor.

Tiramisú de pastel na casa

A receita do tiramisú con mascarpone e savoyardi baséase na alternancia alterna de galletas de biscoito e de recheo de crema aireada. Unha sobremesa popular implica ingredientes de calidade, que debe almacenar con antelación comprando ou facendo o seu propio. Só neste caso o tiramisú clásico non necesitará media hora.

Ingredientes:

• ovo - 2 pezas;
• mascarpone - 250 g;
• Savoyardi - 10 pezas;
• azucre en po - 75 g;
• café - 200 ml;
• licor - 80 ml;
• cacao - 75 g.

Preparación

1. A receita do tiramisú na casa comeza cunha crema.
2. Batre o queixo mascarpone cunha pala.
3. Xemas separadas das proteínas.
4. Batre por separado as xemas eo azucre. Batre os brancos sen el.
5. Combina as xemas co queixo, entra en esquíos.
6. No café, engade o licor, mergúllate un biscoito e mételo nun molde.
7. Despeje a parte da crema.
8. Repita o procedemento alternando as capas. Refrixerar.

Bolo de Tiramisú - receita

A receita do tiramisú con mascarpone suxire variacións económicamente accesibles. A compra habitual dun bizcocho é capaz de substituír un raro para gardar as cookies de Savoyardi sen perda de sabor e cunha enorme vantaxe: só un arrefriamento dunha hora. Un tratamento preparado por unha hora e media é unha solución conveniente para calquera evento.

Ingredientes:

• mascarpone - 320 g;
• bolo de galletas - 1 pc;
• ovo - 4 pezas;
• café - 300 ml;
• licor - 50 g;
• azucre - 70 g;
• cacao - 30 g.

Preparación

1. Bolos de bizcocho.
2. Combina as xemas con azucre, libra.
3. Batir os brancos antes de escuma exuberante.
4. Alternativamente, introduza a mestura de ovos en mascarpone.
5. En café, coloque un licor e dab cada bar.
6. Colócaos nun molde, graxa con crema.
7. Repita as capas.
8. O tiramisú de galletas é unha receita que implica arrefriar a sobremesa durante unha hora.

Tiramisú de amorodo

Tiramisú con amorodos : dá novas sensacións de gustos e diversifica as receitas tradicionais con froitas e crema suave con mascarpone e crema. Este último - combinado perfectamente con bagas brillantes e jugosas. A secuencia e principio de montaxe do tiramisú é similar ao clásico e tamén aforrar tempo en presenza de compoñentes previamente adquiridos.

Ingredientes:

• savoyardi - 20 pezas;
• mascarpone - 250 g;
• crema 35% - 200 ml;
• Fresas - 350 g;
• azucre en po - 120 g.

Preparación

1. Combina o queixo, 90 gramos de po e crema. Bater.
2. Mesturar as fresas, mesturar co po.
3. Capa de galletas esfregue con amorodos, a continuación, crema. Repetir.
4. Tiramisú é unha receita de amorodo, que debe ser adornada con bagas.

Tiramisú con queixo cottage

Tiramisú sen mascarpone é unha versión cómoda e sinxela de produtos de substitución. Neste caso o queixo gordo en combinación con crema de leite e iogur encaixa perfectamente na receita clásica, probando a calidade dun mascarpone caro. A sobremesa, baseada no principio de rápida mestura e refrixeración, non vai perder en calidade e velocidade.

Ingredientes:

• queixo cottage - 480 g;
• crema agria - 85 g;
• ovos - 5 pezas;
• iogur - 100 ml;
• café - 350 ml;
• savoyardi - 150 g;
• licor - 50 ml;
• azucre - 150 g.

Preparación

1. Queixo cottage, iogur, crema agria e metade de azucre ata a homoxeneidade.
2. Separa as proteínas das xemas e bata por separado engadindo azucre.
3. Combina queixo cottage e mesturas de ovo.
4. En café, verter o licor e mergullar as galletas.
5. Distribúe as capas das cookies alternando coa crema.

Tiramisú nunha receita de vidro

Tiramisú no vaso non é só un servizo orixinal, senón tamén unha nova aproximación á receita clásica. Unha sobremesa sinxela e rápida, baseada na colocación de compoñentes en capas, é universal. Posuíndo un alto sabor e calidades estéticas, está feita a partir de produtos económicamente accesibles, o que é importante para a planificación de eventos festivos.

Ingredientes:

• galletas de shortbread - 200 g;
• queixo cottage - 200 g;
• crema agria - 120 g;
• azucre - 50 g;
• café - 200 ml;
• cacao - 50 g;
• coñac - 20 ml.

Preparación

1. Batre a crema agria, queixo cottage e azucre cun mezclador.
2. Engadir coñac ao café.
3. Manteña as cookies no café e, alternando coa masa, sitúalles en capas.
4. Tiramisú: a receita orixinal, que debe ser decorada con cacao e arrefriada.

Tiramisú con receita de ricotta

Tiramisú con ricotta continúa a lista de variacións das golosinas populares a partir de ingredientes de calidade e asequibles. Ricotta é similar en consistencia con mascarpone e, polo tanto, é digno do seu reemplazo. Unha característica distintiva: a masa de ricotta pode ser batida cun mezclador sen perda de consistencia, o que é completamente inaceptable co queixo tradicional.

Ingredientes:

• savoyardi - 20 pezas;
• Ricotta - 500 g;
• iogur - 250 ml;
• azucre - 150 g;
• avellanas molidas - 40 g;
• canela - 10 g;
• café - 300 ml.

Preparación

1. Batre a batidora con iogur, azucre e ricotta.
2. Engade canela e avellana á mestura.
3. Cociñar a sobremesa no café e difundila.
4. Lubrique a nata e repita as capas.