Groselha vermella - receitas de billetes orixinais e pratos deliciosos para todos os días

Unha grosella vermella preparada de calquera forma é as receitas que cada cocinero dominará. A baga transformará ata o trato máis aburrido, engadindo o sabor con notas frescas frescas. Conservación ou comidas para cada día sempre son deliciosas, ricas e moi sabrosas.

Que se pode facer a partir de groselhas vermellas?

A principios do verán, cada ama de casa suscita a cuestión do que facer de groselha vermella, especialmente se a colleita resultou ser rica. Antes de facer o traballo, todos intentan enriquecerse con bagas útiles e crear deles un tratamento inusual.

1. Calquera prato feito a partir de groselhas vermellas resulta suculento, cun sabor rico: as boliñas ou as tortas con ese recheo son excelentes.
2. O groselho é rico en pectina e ten unha casca fina, porque se frega fácilmente en puré de patacas. Esta base utilízase para facer marmelada, batido ou marmelada.
3. O sabor agrio permítelle preparar a partir de salsas piquantes saladas á carne.

Charlotte con groselha vermella

Calquera pastelería con groselhas é unha pequena festa nun día laborable. As tortas, tortas ou tortas simples combinan perfectamente con bagas e cremas doces. Charlotte pode prepararse dun xeito clásico - con mazás, pero incluso pode eliminalas da receita. Forma de cocción, elixe 22 cm, se usa un diámetro maior, reduce o proceso de cocción por 10-15 minutos.

Ingredientes:

• ovos - 3 pezas;
• azucre - 1 elemento;
• fariña - 1 elemento;
• po de cocción;
• mazás - 2 pezas;
• grosella - 300 g.

Preparación

1. Bata os ovos con azucre, engade o po de fariña e a fariña.
2. Pour a groselha lavada e seca, mestura.
3. Cortar as mazás en rodajas, estender sobre o fondo do molde, verter a masa encima.
4. Ás por 40 minutos a 190.

Xelea de groselha vermella - receita

A grosella vermella nunha bebida é unha receita, xeralmente sinxela. Para facer marmelada, use unha baga enteira, a partir da cal se fabrica a compota, pero é mellor facer puré de patacas, polo que a bebida sairá máis grosa e máis rica. A variedade engade o sabor doutras bagas estacionais. Se se usan groselhas conxeladas, non tes que esperar ata que se arrefríe, inmediatamente arroxámolo ao auga e prepárase unha decocção.

Ingredientes:

• grosella vermella - 1 kg;
• auga - 2 l + 1 p .;
• amidón - 2 culleres de sopa. l.

Preparación

1. En un vaso de auga, diluír o almidón.
2. Poña a froita estofada, debe despexar por 10 minutos.
3. Verter en auga con almidón, mexendo constantemente para que non se formen grumos.
4. Cocer durante 10 minutos, colar a xelea de groselha vermella e esperar ata que se arrefríe.

Vareniki con groselhas vermellas - receita

Groselha vermella en vareniki, a receita é moi sinxela e non require preparación previa de bagas. A masa ten un papel importante na creación dun prato. É mellor facelo en kefir, polo que os produtos sairán exuberantes e suaves. Dado que a grosella ten un sabor amargo, engádese azucre ao recheo, equilibra o sabor.

Ingredientes:

• grosella - 500 g;
• azucre - 100 g;

Masa:

• kefir - 200 ml;
• sal - 1 pizca;
• sosa - ½ cucharadita;
• fariña - 400 g.

Preparación

1. En kefir engade a sosa, axite e agarde pola reacción.
2. No outeiro, a harina faise unha ranura, vese o sal, kefir é derramado.
3. Mestura a masa firmemente, non se adherente ás mans.
4. Cubra cunha toalla e sae por 15 minutos.
5. Separar o bulto nas bolas, tirar as tortas finas.
6. Distribúe unha cullerada de groselhas e azucre.
7. Fixar os bordos con forza.
8. Xoga vareniki con groselha vermella en auga fervente en pequenas porcións, cociña por 10 minutos.
9. Sirva con touciño.

Pastilla de groselha vermella no secador

Esta baga é rica en pectina, polo tanto, facer gelatina ou píldoras a partir del non será difícil, especialmente se ten un secador vexetal especial. Para non producir ingredientes complexos, a receita é o máis simple posible. Se o desexa, pode espolvorear unha iguaria ready-made con azucre en po. O cartafol está almacenado nun recipiente de vidro ou plástico selado.

Ingredientes:

• grosella vermella - 2 kg;
• azucre - 4 culleres de sopa. l;
• azucre en po - para aspersión.

Preparación

1. Enxágüe a groselha con azucre a través dunha peneira.
2. Escorre a bandeira de aceite cun pouco de aceite, estender unha fina capa de puré de patacas.
3. Secado de pasta a partir de groselha a 50 grados para a plasticidade.
4. Corte en tiras, espolvoreo con po e rizo.

Salsa de groselha vermella para a carne

A grosella vermella, cuxas receitas son moi versátiles, demostrou excelentemente ser o ingrediente principal para o temperado salgado de pratos de carne. A salsa complementa perfectamente os bifes de carne, perfectamente combinados cun kebab shish de calquera carne, pero é o máis adecuado para a galiña. Calquera alimento do ave transformarase con esta adición.

Ingredientes:

• grosella - 500 g;
• allo - 3 dentes;
• azucre - 20 g;
• nuez moscada - 1 pitada;
• pementa picante - 1 vaina;
• Oregano, lúpulo-suneli, albahaca, menta seca, cilantro - por ½ cucharadita.

Preparación

1. Todos os ingredientes están inmersos nun liquidificador, batendo ata que sexan homoxéneos.
2. Poñer na neveira e usar despois de un par de horas, así que a salsa de groselha estará embebida con especias e durará.

Groselha vermella - receitas de cociña para o inverno

A grosella vermella para o inverno cosecha por calquera medio posible. Se houbese unha gran colleita, seguramente terás a oportunidade de pechar o jar, outra excelente conservación.

1. Os pratos de groselha para o inverno non se limitan ao atasco. Das bagas son marmeladas sorprendentes e confitadas, as salsas picantes tamén están enlatadas, só na receita engádese vinagre ou rábano picante.
2. As compotas e os zumes son unha excelente preparación, a composición adoita complementarse con outras bagas ou froitas.
3. Frozen - o xeito máis doado de conservar todas as propiedades valiosas das groselhas e utilizar froitas frescas nos compotas de cocción ou encher a cocción.
4. A crema perfumada da grosella ten un efecto de calentamiento, pódese colocar sobre a mesa para os hóspedes e agregarlle ao té un sabor inusual. Cun rigoroso cumprimento das recomendacións, esta bebida pode almacenarse na heladera por máis dun ano.

Como cociñar mermelada de groselha vermella?

Tendo en conta que as bagas son ricas en pectina, a mermelada de groselha para o inverno pódese pechar sen engadir xelatina ou outros ingredientes gelificantes. A carteira espesa durante o almacenamento, despois de aproximadamente un mes o atasco terá a consistencia necesaria. Para facer unha mermelada transparente, non se esqueza de eliminar a escuma resultante.

Ingredientes:

• groselha - 2 kg;
• azucre - 1,5 kg.

Preparación

1. Elimina as groselhas das ramas, esmócelas un pouco, cubra con azucre e sae por 5 horas.
2. Poñer o hervor, ferve a jam 15 minutos. Para deixar de lado, arrefriarse.
3. Repita a cocción, deixe ferver durante 20 minutos, coloque sobre un recipiente estéril, seléxala firmemente.
4. Xire os frascos e cubra cunha manta cálida. Despois de arrefriar completamente, enfríe nun lugar fresco e escuro (despensa, adega).

Verter groselha vermella

Esta tintura de groselha vermella sobre o vodka é moi perfumada, cunha cor saturada brillante. Non está preparado rapidamente, o proceso de saír pasa en varias fases, pero o resultado vale todas as expectativas. A consistencia correcta da bebida terminada é máis parecida a un licor - groso e lixeiramente viscoso. A bebida está almacenada durante un ano nun lugar legal.

Ingredientes:

• groselha - 2 kg;
• azucre - 1 kg;
• vodka - 2 litros;
• auga - 1 litro.

Preparación

1. Transferir a groselha nun frasco, botalo con vodka. O alcohol debe abarcar bayas de polo menos 2 centímetros de arriba.
2. Deixar de infundir durante 2 semanas, a groselha estará saturada de vodka e inchar.
3. Drena o vodka nun recipiente separado.
4. Espolvoree as bagas en capas con azucre, deixe co frío durante 2 semanas.
5. Drena o xarope ao vodka.
6. Despeje as bagas con auga, deixe durante 2 semanas.
7. Despeje a auga de groselha á mestura de vodka e coloque as impurezas.

Compote de groselha vermella - receita

A compota de groselha vermella con laranxa vólvese deliciosamente sabrosa e brillante cun aroma cítrico lixeiro. A receita especifica a cantidade de ingredientes por cada 1 litro de 3 litros. O azucre pode usarse máis ou menos, depende das preferencias gustativas dos que a beberán. Como conservante, o ácido cítrico realizará.

Ingredientes:

• grosella - 300 g;
• laranxa - 1 peza;
• azucre - 1 elemento;
• ácido cítrico - 1/2 cunca.

Preparación

1. Ralé a casca de laranxa, elimine a casca branca, corte a carne, elimine os ósos.
2. Despeje a groselha, o rallado ea polpa de laranxa nun frasco esterilizado.
3. Despeje o pescozo con auga fervente, cubra, deixe durante 20 minutos.
4. Escorra a auga nunha cacerola, engade o azucre, ferva ata que o azucre se disolve.
5. En un frasco, tirar o ácido cítrico, verter o xarope, rolo cunha tapa esterilizada.
6. Xire o bote e poña a calor para a autoesteralización.
7. Despois do arrefriamento completo, move a peza a un lugar fresco.

Como conxelar a groselha vermella?

A mellor forma de preservar todas as propiedades valiosas das froitas é a conxelación de groselhas para o inverno. Pode preparar de dous xeitos: bagas completas (ata pode con ramitas) ou puré de patacas. Neste último caso, o uso do azucre segue a criterio do cocinero. Esta preparación no inverno emprégase para facer salsas ou adornos doces; as bagas completas están cubertas e decoradas con pasteis, compotas cocidas.

Ingredientes:

• groselha.

Preparación

1. Lavar a groselha, secalo ben.
2. Se o desexa, as xemas non se poden eliminar.
3. Distribúese nun conxelador nun palete cunha soa capa, tratando de organizar para que as bagas non toquen.
4. Despois da conxelación completa, move a un recipiente de plástico selado ou a bolsa pechada.

Groselha vermella con azucre

A groselha ralada con azucre sen cociñar durante o período frío axudará a combater os resfriados, xa que a baga non está sometida a tratamento térmico, conservando todas as propiedades valiosas da composición. Ademais doutras vantaxes, tamén é un plato incomparablemente delicioso, que pode ser servido con té ou complementado cunha porción de xeado. Almacenado na neveira durante todo o ano.

Ingredientes:

• grosella - 1 kg;
• azucre - 1 kg.

Preparación

1. Lavar a groselha, secala, retirar as colas e as ramas.
2. Blast a través da batidora e limpa a través dunha peneira.
3. Mestura con azucre e distribúzase inmediatamente nun recipiente estéril e non se enche ao bordo duns 2 cm.
4. Cubra o espazo restante con azucre, cubra cunha tapa de plástico e coloque na heladera.