Masa de cuaresma para tortas - boas receitas para facer deliciosos bolos caseros

Durante o xaxún, a masa magra para as tortas é especialmente apreciada, é moi fácil de cociñar, con calquera recheo, vareniki e rolos será moi suave, tenra e saborosa. Incluso sen leite e ovos, a pasos agigantados, a cocción resulta ser espazos, o principal é seguir a receita.

Como cociñar pastelería magra para tortas?

Deliciosas pastelelas para tortas preparadas segundo diferentes receitas. Este escamoso, levadura, sen opar, botando, nunha decocção de puré de patacas - cada ama de casa pode elixir fácilmente a opción máis sinxela para cociñar. O único negativo: a masa se torna rápidamente obsoleto, polo que debes gardalo, cuberto cunha toalla de liño, nunha bolsa de celofán non ligada.

Preparar un pastel para as tortas será sinxelo se coñeces algúns dos segredos:

  1. Para a levadura ben vagada, a temperatura do aire na cociña non debe exceder 30 graos.
  2. A cocción sen levadura estará aireada se a masa se mestura por moito tempo.
  3. Para non secar a masa se a cocción se mantén no forno durante uns 35 minutos a unha temperatura de aproximadamente 180 graos.
  4. Se queres facer unha masa magra para os pratos friables, debes engadir máis aceite magra e menos líquido.

Masa de fermento de coresma para tortas

A masa magra para tarta doce é considerada boa, se resultou ser elástica e húmida. Se quedas ríxido, podes engadir unhas culleradas de auga e unha cullerada de aceite magra. Moitas amantes cometen o erro de diluír a masa con fariña, para non manter-se nas mans e despois de mesturar. Máis doado de engraxar as palmas con aceite.

Ingredientes :

Preparación

  1. En auga morna, levadura diluida, azucre, sal e aceite.
  2. Despeje a harina, deixe durante media hora no lume.
  3. Informe media cunca de fariña, mestura.
  4. Despeje nunha tixola de cocción, recheo de leite, asar unha torta durante 30 minutos.

Masa de cuaresma para tortas - receita monástica

A masa de cuaresma para pasteis foi moi apreciada en templos e monasterios, onde se coñecían centos de diferentes receitas. Ata o día de hoxe, conserva un dos máis populares: o mosteiro, sen ovos, senón o lúpulo. Áselles no forno e, para preservar a tecnoloxía, recoméndase para cociñar unha masa magra para as tartas no forno.

Ingredientes :

Preparación

  1. Lea cunde un vaso de auga fervendo durante media hora.
  2. Colar, engade unha culler de sobremesa de azucre.
  3. Levadura diluida en 0,5 cuncas de auga cunha cucharadita de azucre e 2 cucharadas. culleres de fariña, deixe durante 40 minutos.
  4. Decocción de lúpulo para diluír un vaso de auga con azucre e goma, poñer a fariña.
  5. Despeje no aceite.
  6. Amase, deixe durante unha hora e media.
  7. A masa de monasterio solitario é horneada por tortas nun horno precalentado durante 25 minutos.

Lean Pour Dough

A masa líquida de dentes lentos para a tarta pode ser feita de natillas, é moi caprichosa, pero é fácil afrontar a tarefa, se claramente se adhire á receita. A fariña para levar trigo, maior grao, pode - en xeral, é moito máis útil. O recheo debe ser frito ata a metade cocido, de modo que estea ben cocido.

Ingredientes :

Preparación

  1. Manga de manteiga con fariña, peneirar.
  2. Fregar a levadura, engadir aceite, sal e auga.
  3. Amase durante 15 minutos, deixe a calor durante unha hora.
  4. A masa de fermento de carne para tortas é cocida a 180 grados.

Rebanada de masa magra para tortas

Pode cociñar unha masa fermentada para un bolo sen levadura, no canto de ovos, a forma perfectamente mantén a pasta, que se forma cando se prepara. Despeje a fariña só en auga fervente e amasa durante polo menos 10 minutos. Podes ferver a masa durante uns minutos, pero hai que mesturar constantemente para non queimar.

Ingredientes :

Preparación

  1. Tamizar a fariña, revolver coa manteiga.
  2. Ferva auga, engade sal.
  3. Despeje unha masa fina na fariña, a masa debe ser amasada durante polo menos 10 minutos.
  4. Deixar por media hora.
  5. Enxágüe moito antes de facer a cocción.

Masa magra para tartas de Osetia

Tamén podes cociñar unha masa magra para tortas fritas , calquera manteiga: magra, millo, aceite de oliva. Para pastelitos sen azucre, pode tomar infusión con all ou herbas. Se a temperatura da cociña é inferior a 30 graos, de xeito que a masa é adecuada, recoméndase colocar a tixela nunha pota de auga morna.

Ingredientes :

Preparación

  1. Quemar a levadura e o azucre no auga e espolvorear coa fariña.
  2. Poñer a esponxa durante 20 minutos.
  3. Engade sal, fariña peneirada.
  4. Amasar a masa ata que comece a caer das mans.
  5. Poñer durante unha hora no lume, esfumar e facer bolos.

Masa magra sobre decocção de pataca para tortas

A masa máis deliciosa para as tortas é o caldo de pataca. Rápido, saboroso e nutritivo, grazas ao almidón, que aínda dá a proba o esplendor, elimina o cheiro a levadura. Pódese usar para fritas, e para tortas horneadas, apto para pizza. A levadura será adecuada, tanto seca como fresca.

Ingredientes :

Preparación

  1. Ferva as patacas, drenar a auga, arrefríe un pouco.
  2. Diluír a levadura en líquido.
  3. Engade azucre, sal, aceite, mestura.
  4. Despeje a fariña, amasa a masa, deixe a lume durante unha hora.
  5. A masa de pataca de dentes para a torta debe ser amasada nuevamente antes de formar a cocción.

Shortcake de cuaresma para pastel

A receita orixinal de pastelería para pastel foi inventada polo pastelero italiano Luke Montersino, que foi glorificado non só bolos, senón tamén pratos dietéticos. Podes levar algunha fariña, o principal é non poñer demasiado. Se esquece-lo, o pastel resultará denso, pero non desmoronado. Recoméndase usar o azucre moreno, dá unha cor fermosa e sabor orixinal.

Ingredientes :

Preparación

  1. Diluír o azucre, o po de cocción e o aceite na auga.
  2. Despeje a fariña, amasa a masa, debe ser suave, mirando como area mollada.
  3. Retire por media hora na heladera.
  4. Estirar, formar unha torta.

Masa magra para tortas con auga mineral

Desgraciadamente popular é a masa magra, sin pasta, cocida con auga mineral. Ela substitúe perfectamente a levadura, saturado a masa con burbullas de aire, o fai suave e suave, mesmo sen leite e ovos. Para esta receita, a fariña de trigo é mellor.

Ingredientes :

Preparación

  1. Fariña a fariña con auga, engade a manteiga.
  2. Lixeiramente para fundir, deixe por 15 minutos.
  3. Poña a sosa reparada, mexa.
  4. Forma a masa.

A receita da masa de centeo magra para as tortas

Préstamos lentos rápidos para pastel, unha axuda para amas de casa, cando necesitas cociñar a cea en pouco tempo. Cambiando a cantidade de azucre, é fácil cociñar pasteis con recheo salgado e doce , sen gastar ningún diñeiro extra. Os que non sosteñen o xaxún poden substituír a auga con soro de leite ou kefir.

Ingredientes :

Preparación

  1. Tamizar a fariña, mesturar, sal.
  2. Despeje a auga morna, amasar a masa.
  3. Deixar media hora na película de comida.
  4. Pastelitos de forma.