A pizza é un prato italiano tradicional, que se tornou popular entre moitas persoas do noso país. Pódese encargar por teléfono directamente á casa, pero, créanme, será moito máis delicioso se vostede o cociña na casa. O máis importante é mesturar correctamente a base. E hoxe imos compartir contigo os segredos de como facer unha masa moi delicada para a pizza real.
Masa de levadura fina para a pizza
Ingredientes:
- fariña - 200 g;
- leite de acción rápida seca - 1 colher de chá;
- o sal é pouco profundo;
- azucre - pinch;
- ovo - 1 peza;
- auga filtrada - 0,5 elementos;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Así pois, vertemos a auga filtrada nun cristal facetado, quéntao nun forno de microondas a un estado cálido e vexa levedura de rápida acción seca e leva un pouco de azucre. Todo mestura coidadosamente a culler ata que todos os cristais se disolveron. Deixar o líquido resultante durante 10 minutos a temperatura ambiente e engadir a manteiga derretida e arrefriada. Despeje os contidos nunha pota pequena, mézcleche e bota unha sal fina. O ovo rompeuse por separado nun prato e púxoo durante varios minutos cun mezclador ata que se obteña escuma. Despois diso, vemos a mestura de ovo nunha cacerola coa masa e introducimos gradualmente a fariña de peneira. Coidamos coidadosamente a masa, cobre cun pano limpo e limpo e elimíneo no chan para que se suba. Despois de 30 minutos, amasarémolo coas mans, espéllalo sobre a mesa, espolvoralo con fariña, rollo nunha capa delgada e proceda á preparación dos ingredientes de pizza .
Masa delgada e suave para pizza sen levadura
Ingredientes:
- fariña - 2 elementos;
- ovo - 2 pezas;
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- o leite está caluroso - 0,5;
- sal pequeno - pellizco.
Preparación
Para facer unha masa delgada, cernimos a fariña nunha tixela cunha tapa, engade sal e no centro forma unha pequena ranura. Os ovos entran nunha tarxeta separada, bata suavemente e bata en leite morno. Entón presentamos aceite de oliva e en porcións pequenas presentamos esta mestura en fariña, mexendo constantemente. Cando todo o líquido se absorbe na fariña, comezamos a amasar a masa homoxénea coas mans. Amasámola durante uns 10 minutos ata que se fai suave e plástica. Despois diso, debemos rodalo nunha bola, envolve-la nunha toalla húmida e depostaa a un lado durante 15 minutos. Despois de que transcorra o tempo, desenvólvese a masa, execúcelo cun rolo e pase a cociñar a pizza caseira.
Masa fina para pizza no kefir
Ingredientes:
- kefir - 400 ml;
- ovo - 2 pezas;
- soda comida - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- fariña de trigo - 2,5 elementos;
- o sal é pequeno;
- vinagre de mesa.
Preparación
Para preparar unha deliciosa masa fina para a pizza, leve primeiro os ovos, ábreos nun bol e mestúralos ben cun batidora ou un mezclador, ata que se obteña escuma. A continuación, abaixo gradualmente o azucre, tirar o sal fino e bater nuevamente. A continuación, suavemente, botar un goteo fino de kefir quente.