Nas prateleiras das tendas pódense atopar moitos doces diferentes, pero a pasta de chocolate cocida na casa será moito máis sabrosa e saudable. É ideal para panqueques, buñuelos , así como recheos para eclairs , tubos e cestas. Descubramos como facer pasta de chocolate sen colorantes e estabilizadores.
Unha simple receita para pasta de chocolate
Ingredientes:
- cacao en po - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 50 g;
- leite - 75 ml;
- aceite vexetal - 175 ml;
- noces - 100 g;
- azucre de vainilla - 10 g.
Preparación
Na tixela alta do liquidificador, vertemos o leite morno, Despeje o azucre e mestura ata que se disuelva por completo e vese no aceite de xirasol. A continuación, bata todo a máxima velocidade ata que estea espeso. Despois diso, engade o cacao, o azucre de vainilla e bata ata que quede suave. Cambiamos a pasta de chocolate acabada nunha tixela separada, poñemos as noces trituradas e elimínallos durante 40 minutos no frigorífico. Isto é todo, a pasta de chocolate está lista.
Pastas de chocolate caseras con plátano
Ingredientes:
- banana - 3 pezas;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- zume de laranxa - 50 ml;
- chocolate amargo - 100 g.
Preparación
Así, para facer unha pasta de chocolate, limpeza de bananas, mesturar cun liquidificador en puré, engadir o azucre e botar o zume. A continuación, mesturar coidadosamente todo, poñer nun culler, poñer un lume débil e cociñar durante uns 5 minutos, mexendo.
Despois diso, espallou o chocolate, dividido en anacos e mesturar ata que estea completamente disolta. A continuación, elimínase do lume, vexa a pasta sobre os frascos e deixe arrefriar. Unha vez máis, bate toda a masa na liquidificadora para facela suave e homogénea.
Pota de chocolate feita con leite condensado
Ingredientes:
- chocolate negro - 75 g;
- leite condensado - 1 pote;
- cacahuetes - 0,5 elementos;
- noces - 0,5 elementos;
- manteiga - 150 g;
- cacao - 2 cdas. culleres;
- fariña - 2 culleres de sopa.
Preparación
As froitos secos son fritamente frita nunha tixola quente, e logo moléxanse nunha batidora. Despeje a mantequilla nunha pota de aluminio e fúndea a lume baixo. Despois diso, engade a barra de chocolate en anacos e mestura ata que se disuelva por completo.
Encha esta masa de leite condensado, mesturar coidadosamente, verter a fariña eo cacao en po, esmagando con coidado todos os grumos formados. Agora coloque a pasta nun pequeno lume, ferva, mexendo constantemente e retirándose do lume. Cando o trato é lixeiramente fresco, agregue as froitas secas, coloque a masa nun frasco e coloque no frigorífico.
Pegar de chocolate con framboesas
Ingredientes:
- chocolate escuro - 125 g;
- Framboesa -150 g;
- crema 30% - 25 ml.
Preparación
A frambuesa é lavada, procesada e mollada nunha licuadora. Crema derramouse nun vasos, puxo un lume débil e traia, revolviendo, a ferver. A continuación, engade o chocolate roto en anacos e derreteo. Na masa resultante, engade framboesas esmagadas e mestúrase. Servimos a pasta de forma fría ou cálida.
Pastas de chocolate con queixo cottage
Ingredientes:
- crema de leite - 6 culleres de sopa. culleres;
- chocolate negro - 40 g;
- queixo cottage - 500 g;
- Vanillina - a gusto;
- Manteiga - 4 culleres de sopa. culleres;
- azucre granulado - 4 culleres de sopa. culleres;
- polo de ovo - 2 pezas.
Preparación
Queixo cottage limpe a través dunha peneira, engade a crema azedo, rompe os ovos, coloque a vainila, o azucre a gusto e mestúrese ben. A manteiga de crema se funde nun baño de auga, engade chocolate e agarde ata que se disuelva por completo. Cando a masa resultante se arrefríe, espallámoslle o queixo cottage e mestúralo varias veces cun batidora ata que sexa homogéneo. Despois diso, cambiamos a pasta de chocolate acabada en frascos limpos, pecha as tapas e limpa durante un día no frigorífico.