A mousse de chocolate é unha sobremesa, deseñada para a estación fría, xa que está bastante saturada e pesada. Os fans deste tipo de sobremesa seguramente atoparán receitas útiles deste artigo, no que a delicadeza favorita da compañía é notas cítricas.
Mousse de chocolate-laranxa - receita
Ingredientes:
- chocolate negro - 90 g;
- Queso de soia - 360 g;
- zume de laranxa - 1/4 dun século;
- cacao en po - 1 cda. culler;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- Cardamomo de terra - 1 cucharadita;
- casca - 1 laranxa.
Preparación
Derrita o azulexo de chocolate negro nun forno de microondas ou nun baño de auga. Queixo tofu corta en cubos e coloque nunha batidora de bol. Encha o queixo con zume de laranxa e bate todo para a homoxeneidade. Engade o chocolate derretido, o cardamomo, o mel e a repulsiva, e despois repita o batido ata que a mousse vólvese uniforme en cor e consistencia. Antes de servir, o tratamento acabado debe ser arrefriado durante aproximadamente unha hora.
Mousse de mousse de chocolate-laranxa
Ingredientes:
- manteiga - 40 g;
- chocolate negro - 150 g;
- melcocha - 150 g;
- laranxa - 1 peza;
- auga - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema - 150 ml;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita.
Preparación
Chocolate picado, malvavisco e manteiga poñelo nun baño de auga e derrete todo, mexendo durante uns 5 minutos, ata que a mestura se torne homoxénea.
Fregamos o ronquido dunha laranxa e engádeo á base da mousse de chocolate xunto con 2 cucharadas de auga quente. Cociña a mousse de chocolate con laranxa por outros 5 minutos, despois elimina a tixela do lume e refírela durante uns minutos. Antes de servir, engade un pouco de extracto de vainilla para darlle sabor.
Decoramos a mousse con finas franxas de laranxa espalladas no mantel.
Como facer mousse de chocolate e laranxa nunha cunca?
Ingredientes:
- chocolate - 200 g;
- laranxas - 2 pezas;
- ovos - 4 pezas;
- auga quente - 80 ml;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Dividimos os ovos en xemas e ardillas. Con casca de laranxa a casca e enchauna cunha pequena cantidade de auga quente para liberar un máximo de aceites esenciais. No mesmo lugar, disolvemos 2 culleres de sopa de azucre. Despois de 10 minutos, despeje a solución resultante de chocolate picado e coloque a tixela nun baño de auga. Axiña que o chocolate se derrita, comece a soar con xemas de ovo. A mestura engrosada é eliminada do lume e coidadosamente combinada con claras de ovo batidas en picos duros. Distribuímos a mousse en cuncas e deixámola na neveira por 2-3 horas.