Bollos con cabaza

Dende a tempada de outono rico en cabaza, podes aproveitar isto e cociñar moitos pratos diferentes. Ao final, non só é delicioso, pero tamén moi útil, rico en vitaminas e microelementos. O que di que non lle gusta unha cabaza, simplemente non sabe como cociña deliciosamente e correctamente. Hoxe contaremos como facer panqueiras exuberantes e suaves con cabaza.

Bolos de levadura con cabaza

Ingredientes:

Para obsequio:

Para a proba:

Preparación

A cabaza limpa, esmagala en cubos pequenos e vese nunha tixola con manteiga derretida. A continuación, espolvoree o sabor do azucre e fríea a lume alto, mexendo ata que se evapore toda a humidade e a cabaza non se verá como froita cristalizada. Despois diso, coloque todo nunha capa delgada no prato e rapidamente fresco. A continuación, volvemos a cociñar as culleres: verter a auga fervendo nun bol, engadir a margarina derretida e verter unha pequena harina. Mestura rápidamente unha masa homoxénea sen grumos e dálle un pouco de mierda. O levedo é criado nunha pequena cantidade de auga morna con azucre e unha pitada de sal. A continuación, conecte a masa fermentada con levadura, vexa gradualmente a fariña e amasa unha masa fina. Cubrimos cun filme e deixámolo aparecer, e despois mesturámolo de novo e deixámolo subir de novo. Nesta ocasión, preparamos a masa polo momento: conectamos o leite morno na tixela, romperemos os ovos, poñeremos a cabaza, margarina derretida, botaremos o azucre e mesturaremos todo. A continuación, desprázate a cola achegada, Despeje a fariña e mestura unha masa suave que non se adhiran ás mans. Distribúcelos nun recipiente, cubrímolo cunha película e deixámolo chegar. Agora dividir a masa en anacos, rolar a salchicha grosa e cortala nas mesmas pezas. Rodamos os bollos redondos de cada unha das pezas, colócalas nunha tixola, engrasámolas cun ovo batido e asar bollos suaves con calabaza nun forno quente ata que estea listo.

Receita de rolos de cabaza

Ingredientes:

Para a proba:

Para o recheo:

Para esmalte:

Preparación

Mesturar nun bol grande de fariña con levadura, espolvorear azucre e sal. Nun vaso de medición profundo bate o whisk dos ovos, engade o puré de cabaza e manteiga. No medio da mestura de fariña facemos unha profundización e derramamos a masa de ovo. Amasamos a masa, áxilámola na superficie de traballo e amasarla durante uns 10 minutos. Despois diso, cobre a masa e deixe subir lugar quente. Nesta ocasión, mesturamos na pequena fonte os ingredientes para o recheo. A forma de cocción está manchada de aceite, estender a masa e arrodea cun pene en un rectángulo. A continuación, repartir uniformemente o recheo, rolar nun rolo e cortalo en 12 partes iguais. Exprimimos os pans cara a arriba cun corte, cubrimos cunha folla e púxonlle en calor, de xeito que a masa aumenta en volume á metade. O forno quéntase a 175 ° C e cociña os bollos ata marrón dourado, entre 25 e 30 minutos. Esta vez, bater o queixo crema con azucre en po, verter en leite morno e botar a vanilina. Preparado para asar a masa con xeo cocido e servir rolos de cabaza para té.