Os mexillóns son un produto moi exótico en si mesmos, pero hai receitas que melloran aínda máis esta calidade. Un deles son os mexillóns en coreano. A receita non é nada complicada, pero moi orixinal e inusual. Os mexillóns en coreano teñen un gusto amargo e amargo, que dá á ensalada de mexillóns un sabor picante e aroma asombrosos.
Receita para mexillóns en coreano
Ingredientes:
- mexillóns - 500 g;
- bulbo - 3 pezas;
- salsa de soia - 50 ml;
- mel líquido - 1 colher de sopa. culler;
- Especias (cilantro, noz moscada, pementa picante, sal) - a gusto;
- cal fresca - 1 pc.
Preparación
Agora contámosche como cociñar os mexillóns en coreano. Os mexillóns cóllanse en auga lixeiramente salgada durante uns 5 minutos, e despois lánzalas nun colador e deixan por un tempo drenar toda a auga. Mentres tanto, limparemos as lámpadas, cortámolas en medio aneis, engadir un pouco de sal, unhas pingas de zume de limón e deixar de marinar. Mentres se cuece a cebola, leve a salsa de soia, vexa as especias ao gusto, coloque mel e zume de cal enteira. Mesturamos todo e quemámolo para que a salsa quente. Agora só queda conectar os mexillóns, o aderezo e as cebolas. Espolvoree o prato con pementa vermella mesturada, mestura ben e coloque na heladera. Servimos os mexillóns en estilo coreano á mesa en forma refrigerada.
Mexillóns marinados en coreano sen cunchas
Ingredientes:
- mexillóns pelados - 500 g;
- bulbo - 3 pezas;
- salsa de soia - 6 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1 peza;
- Especias (pementa quente, sal, noz moscada) - a gusto;
- Cilantro de terra - pinch.
Preparación
Así, para preparar mexillóns en coreano, primeiro ferva os peixes mariscos en auga fervente durante 3 minutos e descartalos nun colador. A continuación, descascamos as cebolas das cascas, cortámolas en medio aneis, espolvorear un pouco con zume de limón e deixar un pouco para marinar. Despois diso, todos os ingredientes previamente preparados mestúranse nun recipiente profundo, quentados a un estado quente e verter salsa de soia, limón de limón, poñemos temperado a gusto. Mesturar ben e retirar os mexillóns en conserva en coreano no frigorífico durante varias horas.
Mexillóns en coreano con cenoria
Ingredientes:
- cenorias - 500 g;
- lámpada violeta - 1 peza;
- aceite vexetal - 50 ml;
- vinagre - 2 culleres de sopa.
- allo - 1 dente;
- sal - 2 cucharaditas;
- azucre granulado - 3 cucharaditas;
- sementes de sésamo - 2 culleres de té.
- Coriandro molido - 1,5 cucharadita.
- cilantro esmagado - 2 culleres de sopa. culleres;
- mexillóns limpos - 1 elemento;
- pementa vermella - 1 cucharadita.
Preparación
Descubrimos como marinar mexillóns en coreano. Entón, para facer esta sorprendente ensalada, levar a cenoria, lava-la, limpa-la cunha toalla, pelala e frota-lo nun ralador de cenoria especial en coreano. A continuación, cambia-lo a unha cunca profunda, sal e deixe repousar durante 15 minutos. Esta vez limparemos o ajo e picarémola xunto co cilantro. Os mexillóns son descongelados, lavados e ordenados coidadosamente. Dun recipiente con cenoria fúndese o zume cuidadosamente asignado nun bol separado.
A continuación, preparamos un aderezo de verduras : cortar as cebolas en meios aneis e fritir en aceite vexetal quente ata ouro. Entón retiramos coidadosamente o luff, e quenta o aceite un pouco máis e xúntao na ensalada. Despois diso, engade zume de cenoria, cilantro, sementes de sésamo. Unha vez máis, mesturamos todo completamente e transfiremos a ensalada preparada a un jar seco axeitado. Peche con tapa e coloque os mexillóns na heladera. Despois de aproximadamente 10-20 horas o noso prato está listo.