Se non probou o nocello de porco cocido en cervexa en checo, asegúrese de usar a receita de abaixo e cociña este sorprendente prato. Seguramente gustará o seu gusto increíblemente picante pero amable.
Como cociñar carne de porco en cervexa checa, cocido no forno - receita
Ingredientes:
- cerdo grande de porco - 1.8-2 kg;
- luz de cervexa ou escuro para elixir - 2-2,5 l;
Especias para cociñar:
- raíz de xenxibre fresco - 20 g;
- chícharos de pementa negra - 7-9 pezas;
- chícharos de pementa doce - 4-5 pezas;
- follas de perejil secas - 10 g;
- comiño en feixón - 10 g;
- manjerona seca - 5 g;
- follas de laurel - 5 pezas;
- sal común - 10 g;
Especias para asar:
- aceite vexetal refinado - 35 ml;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- flor de mel - 35 g;
- salsa de soia natural - 25 ml;
- Pimienta negra fresca - 5 g.
Preparación
Para cociñar en checo, elixe un gran mango de porco e, se é necesario, desprázase do rostro, cantando sobre o lume. Lave completamente o produto baixo auga corrente, raspando a sucidade cun pincel ou coitelo, e logo mergullámolo da auga cunha toalla de papel e colócaa nunha tixela adecuada. Aproximadamente dous centímetros de raíz de xenxibre fregou un ralador e foi enviado ao vástago. Alí arroxamos chícharos de pementa negra e perfumada, follas de laurel, sementes de comiño, perejil e margarina, sal e enchendo toda esta beleza con cervexa escura. Pode necesitar un pouco máis ou menos, dependendo de canto os pratos escollidos coincidan co tamaño do vástago. Como resultado, o produto debe estar completamente cuberto con cervexa.
Colocamos os pratos cun prato no lume, deixámolo ferver, cubrimos o recipiente cunha tapa, reducimos a intensidade de calor ao mínimo e manteñen a roda durante tres horas.
Agora levamos o produto á bandeja de cocción, permitindo que o líquido se drene un pouco antes. Dentes de allo limpar, esfregar nun pequeno ralador ou deixar pasar a prensa. Mesturar a masa de allo resultante con aceite refinado, salsa de soia, mel e pementa negra molida e frotar a mestura aromática resultante cunha bóla.
En conclusión, debes asar un bife picante no forno. Para iso, axuste o dispositivo a un modo de temperatura a 180 graos e coloque unha bandexa de cocción cun prato durante unha hora. Neste caso, debemos auga cada quince minutos con zumes illados.